Употребление чипсов может быть смертельно опасным. Продукт способен снизить продолжительность жизни, предупредили диетологи. Совсем недавно Super опубликовал материал о том, что покупатели жалуются на отравление чипсами Easy Peasy в Сети.
Диетолог предупредила о смертельной опасности чипсов
В процессе анализа были обнаружены глутаминовая кислота, гуанилаты, инозин, аденозинмонофосфат. Во многих случаях на этикетке указывались только один-два усилителя вкуса из трех-четырех выявленных в продукте, а то и не указывались вовсе. Потому что присутствие неуказанных веществ может быть связано не только с возможным добавлением их солей в виде пищевых добавок, но и с естественным содержанием в продукте. А то, что присутствует естественным образом, это указывать не нужно. Владимир Бессонов доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»: — Распознать, добавлен ли усилитель вкуса в продукт, можно косвенно, по одному признаку — содержание этого усилителя вкуса намного выше, чем остальных. Но и это исключительно логический вывод. Усилители вкуса выявлены в каждом из исследованных образцов. Однако содержание их крайне мало, и в тех случаях, где они не вынесены на этикетку, можно говорить только о природном присутствии этих веществ. Превышений относительно нормативов нет. Применения усилителей вкуса и аромата».
Комментирует Владимир Бессонов: — В ситуации, когда в продукте присутствуют вещества только присущие этому продукту, даже если их можно назвать пищевыми добавками, нарушений нет. Гуанилаты и инозинаты, аденозинмонофосфат — природные вещества. Они присутствуют во всех живых организмах как животных, так и растениях. Это их нормальное содержание в биологическом объекте, они туда не добавлены. Они там содержатся нативно, по своей природе. В данной ситуации перечисленные компоненты образовались в продукте самостоятельно. Если провести более широкое исследование, то в чипсах можно обнаружить и ацетаты, и моно- и диглицериды жирных кислот, которые являются просто нормальными составляющими пищевых продуктов, но они имеют и аналоги среди пищевых добавок. Просто в очередной раз это доказывает то, что пищевой продукт — это сложная смесь химических веществ, которые изучает химия пищевых продуктов. Конечно, усилители можно произвести синтетическим путем и добавлять, но это дорого.
Если вещество или ингредиент добавляется производителем в продукт, только тогда оно выносится в маркировку. Безопасны ли выявленные усилители вкуса? Для этих пищевых добавок максимальная суточная норма потребления не установлена, — говорит Бессонов. Столько не съесть Отрицательное влияние на здоровье доказано при дозировке, которая составляет порядка 700 граммов в сутки на человека весом 70 кг. Столько усилителя в чистом виде изо дня в день человек просто не съест. Кроме утверждений блогеров и неграмотных врачей тому нет научного обоснования. Говорить о том, что усилитель вызывает привыкание, — это говорить о привыкании к еде вообще, поскольку еда всегда содержит усилители вкуса, — дополняет Владимир Бессонов. Мы их, конечно, едим, но они не являются основой нашего питания. Вы не будете есть только их.
Во всех остальных продуктах усилители содержатся нативно, их присутствие обусловлено биологией животных и растений. Почему тогда у чипсов такой насыщенный вкус и аромат? Вспомните личный опыт: очень бедным вкусом обладают белковые например, творог обезжиренный и углеводные продукты например, сахар. Как ни странно, вкус продукта чаще всего связан с жиром, — рассказывает Владимир Бессонов. Более жирные продукты всегда привлекательнее и вкуснее, и это не связано с усилителями вкуса и аромата. И это мы обсуждаем только «чистый» вкус. А в чипсах еще и технологические ароматизаторы используются, они повторяют вкусы очень привлекательных с органолептической точки зрения продуктов сметаны, сыра, ветчины, бекона, жареной курицы и пр. Чипсы — обычная закуска, опасаться проблем от перечисленных пищевых добавок не стоит. Гораздо большее опасение должны вызывать другие характеристики чипсов: высокая калорийность и содержание натрия.
Основные ингредиенты — крахмал и жир? Второй вариант дешевле, чем первый. И, посмотрев на цены, легко понять, что в большинстве чипсов содержится именно сухой полуфабрикат. Для удешевления продукта также используется мука рисовая, пшеничная. И замыкают этот своеобразный рейтинг чипсы из свеклы: понятно, что в свекольных крахмала меньше всего, его там практически нет. То есть чипсы буквально на треть состоят из растительного жира. Внимание на фритюр Екатерина Нестерова исполнительный директор Ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции — Масло для жарки может быть каким угодно: подсолнечным или пальмовым, соевым или рапсовым, специальным фритюрным жиром. Состав тоже имеет значение. Чем больше насыщенных жирных кислот, тем выше окислительная стабильность масла.
А также имеет значение уровень полиненасыщенных жирных кислот кислот, которые являются незаменимыми для нашего организма , их должно быть, наоборот, чем меньше, тем лучше, поскольку эти кислоты легко подвергаются окислению. Поэтому при жарке отдают предпочтение специальным смесям для жарки, фритюрным жирам. Эти жировые продукты позволяют снизить содержание неполезных компонентов, в частности акриламида, образующихся в процессе жарки как чипсов, так и любого другого продукта. Что касается показателей, важных для растительного масла в чистом виде, то кислотное и перекисное числа во время жарки в любом случае увеличиваются, и сравнивать их с нормами, принятыми для растительного масла, некорректно! То, что производитель использует для жарки недостаточно свежее масло или использует его несколько раз, относится к разряду потребительских мифов. Такие чипсы приобрели бы неприятный салистый запах или выраженный запах олифы за счет альдегидов и кетонов, которые образуются в процессе окисления. И первым просигнализирует об этом ваш нос!
Компания-производитель позиционировала свои чипсы как экстремальное блюдо и даже предлагала в рекламе, попробовав чипсы, продержаться как можно дольше, не запивая и не заедая их, а результатом поделиться в соцсетях.
Удастся ли призвать к ответу компанию-производителя, неясно: на упаковке чипсов есть предупреждение, что они предназначены для взрослых и должны храниться в недоступном для детей месте. Предположительно, трагические последствия могли быть связаны с аллергической реакцией на капсаицин - это соединение как раз и придает жгучий вкус перцу чили. Это уже не первый случай такого рода. В начале сентября издание G1 рассказало, что в Бразилии девушка впала в кому после того, как понюхала острый перец.
Мы наблюдаем увеличение числа подростков и других лиц, не обращающих внимания на эти предупреждения. Производитель пообещал возврат средств за купленный продукт однократно. Amazon убирают eBayпродукт из онлайн-магазинов. Надеюсь у нас в России нет этого Г.
Санкции и все такое. Даже на руку нам все это.
Организация приводит неутешительные цифры: трансжиры в пищевых продуктах являются причиной около 500 тысяч смертей от ишемической болезни сердца во всем мире каждый год. Опасные продукты-убийцы попадают к нам в организм с полуфабрикатами, продуктами быстрого питания, хлебобулочными изделиями и обработанными растительными маслами. Но львиная доля вредных трансжиров — это результат переработки продуктов при производстве на пищевых комбинатах, что делает обработанную пищу дешевой и увеличивает срок ее хранение.
Диетологи рассказали о смертельной опасности чипсов
Учёные заявили, что употребление в пищу продуктов с высокой степенью переработки, в том числе чипсов, колбасы, газированных напитков, еды быстрого приготовления повышает риск преждевременной смерти в среднем на 26%. Ученые раскрыли для всех любителей чипсов смертельную опасность, которая поджидает тех, кто будет продолжать есть эту хрустящую закуску. Проверка показала, что в чипсах «засела» бактерия, вызвавшая острое пищевое отравление и вспышку ботулизма, смертельно опасного заболевания, отравляющего организм и поражающего центральную нервную систему. Алименко удалось создать специальную методику, позволяющую есть чипсы и не толстеть.
Чипсы оказались смертельными для школьницы из Подмосковья
Это уже не первый случай такого рода. В начале сентября издание G1 рассказало, что в Бразилии девушка впала в кому после того, как понюхала острый перец. Другой несчастный случай произошел в феврале. Изначально врачи диагностировали у девушки отек мозга и пришли к выводу, что он был вызван острой аллергической реакцией на капсаицин.
Об этом пишет smolmed. Исследование влияния выбора продуктов для перекусов на здоровье человека проводилось в течение внушительного срока - одиннадцать лет с 2003 по 2014 год. В нем приняли участие 21,5 тысячи добровольцев.
Эти тайные угощения длились годами», — признавалась Анита. Худеть девушка начала на добавлении в свою жизнь правильного питания и спорта. Однако этого было недостаточно — после консультации с врачами она приняла решение провести операцию по уменьшению желудка. Сейчас она весит 84 килограмма и вполне может вести полноценную жизнь. Однако все еще хочет похудеть — для этого много гуляет и занимается спортом трижды в неделю.
После смерти мальчика компания решила снять серию с продажи. Самое символичное, что они продавались по одной штуке в пачке в форме гроба с надписью «Есть что сказать напоследок? Челлендж состоял в том, чтобы съесть необычный острый чипс, который продается в упаковке в форме гроба и от которого у участников синеют языки, как можно дольше не заедать и не запивать его. На трагический инцидент уже отреагировал замдиректора по коммуникациям Управления общественной безопасности Массачусетса, сообщив, что отчет не был опубликован и не будет обнародован в течение нескольких месяцев. В качестве оправдания, Paqui представил информацию, что челендж был предназначен только для взрослых и здоровых людей. Заявление от Paqui : "Paqui One Chi Challenge предназначен только для взрослых, с четкой и заметной маркировкой, подчеркивающей, что чипсы не предназначены для детей и лиц, чувствительных к острой пище, страдающих пищевой аллергией, беременных или имеющих сопутствующие заболевания.
Смертельный челлендж: 14-летний подросток умер, попробовав чипсы с самым острым перцем в мире
Эта серия чипсов содержит смесь перцев Carolina Reaper и Naga Viper – их острота составляет 1,7 и 1,4 млн единиц по шкале Сковилла. Официальная причина кончины пока не названа, однако, скорее всего, причиной стали именно чипсы. 14-летний подросток из штата Массачусетс трагически погиб после участия в конкурсе Paqui One Chip Challenge — смелом испытании на выносливость с использованием чипсов, посыпанных самым острым в мире перцем. Если не ошибаюсь, у глутамата смертельная доза выше, чем у поваренной соли. Научно доказано, что ряд компонентов в составе чипсов, попадая в организм способствуют развитию онкологии, если чипсами регулярно злоупотребляют дети, это грозит ухудшением памяти и внимания.
Главное меню
- Последние новости - Диетолог предупредила о смертельной опасности чипсов
- Врач назвал чипсы и копченую колбасу самой вредной едой — 03.02.2024 — Здоровье на РЕН ТВ
- Что еще почитать
- Что это за чипсы и что за челлендж
- Рекомендация новостей
Картофельные чипсы, их вред и польза для здоровья
| Смертельный челлендж: 14-летний подросток умер, попробовав чипсы с самым острым перцем в мире | 22, 8 кг за один прием. один только вопрос: КАК сьесть столько? |
| Ученые раскрыли смертельную опасность чипсов | Смертельная доза сахара: 29,7 g/kg (граммов на килограмм веса тела). |
| Подросток в США умер от съеденных острых чипсов во время вирусного челленджа | В Массачусетсе, США, 14-летний подросток погиб после употребления очень острых чипсов из тортильи. |
| Подросток в США умер от самых острых в мире чипсов | Диетолог добавила, что в Днепропетровской школе, чтобы доказать вред чипсов детям, даже проводили эксперимент. |
Врач назвала смертельно опасные компоненты чипсов
| Картофельные чипсы, их вред и польза для здоровья | Смертельная доза сахара, по последним данным, 29,7 грамм на килограмм массы тела человека. |
| Смертельная доза чипсов для человека. Смертельная доза кофе. Соль: четыре столовые ложки | Ученые после длительных исследований пришли к выводу, что регулярное употребление чипсов в пищу повышает риск возникновения сердечно-сосудистых. |
| Чипсы могут привести к смерти | Смертельная доза сахара: 29,7 g/kg (граммов на килограмм веса тела). |
| Смертельная доза чипсов для человека. Смертельная доза кофе. Соль: четыре столовые ложки | Чипсы могут представлять смертельную опасность. Об этом пишет со ссылкой на EatThis, NotThat! |
Смертельный челлендж: 14-летний подросток умер, попробовав чипсы с самым острым перцем в мире
По словам ведущего автора исследования Иня Ли Ying Li , проблемы со здоровьем могут возникнуть еще и в зависимости от того, когда употреблять чипсы. К примеру, если делать это сразу после основной еды, то риск появления сердечно-сосудистого заболевания будет максимально высок. При этом эксперты отмечают, что сам картофель из своего рациона исключать не стоит, но следует перестать поедать чипсы и прочие похожие закуски. Как отмечает , исследователи рекомендует всем тем, кто хочет перекусить во время дня, забыть о чипсах и обратить свое внимание на фрукты, овощи и цельные зерна.
Издание Eat This, Not That опубликовало собрание исследований о неблагоприятном воздействии чипсов на организм. Оказывается, популярный снек может нанести ущерб не только физическому, но и ментальному здоровью. Вот что утверждают ученые со всего мира: По данным Клиники Мейо, перекус чипсами повышает вероятность развития гипертонии. Это происходит из-за высокого содержания соли в продукте. Интернет-ресурс Science Daily уверяет, что химические вещества акриламиды, обнаруженные в чипсах, увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Специалисты предупреждают, что шоколад — один из самых токсичных продуктов для животных.
Содержащийся в какао-бобах теобромин действует на их организм словно яд. И чем выше процент содержания какао-бобов, тем опаснее вид шоколада. Так, 100 граммов горького шоколада — это смертельная доза для собаки весом 14 кг.
По словам источника издания, ребенок воспитывался в благополучной семье, что, впрочем, не поможет ей избежать проверки компетентными органами на предмет наличия оснований для постановки семьи на учет. По факту смерти подростка проверку проводит и региональный следком. Назначены медэкспертизы, которые помогут установить точные причины произошедшего.
Мужчина потерял девять миллионов рублей из-за чипсов
Совсем недавно Super опубликовал материал о том, что покупатели жалуются на отравление чипсами Easy Peasy в Сети. 13 сентября 2023. Смертельный челлендж: 14-летний подросток умер, попробовав чипсы с самым острым перцем в мире. Школьник из Массачусетса (США) умер после того, как съел популярные в тиктоке чипсы. В подмосковном Воскресенске школьница умерла, подавившись чипсами. Тело 11-летней девочки нашли накануне вечером, сообщили "Уралинформбюро" в региональном ГУ МВД.
Мефедрон в упаковке из-под чипсов. Полицейские пресекли деятельность наркодилера
Подробности читайте в нашей новости. По мнению специалиста, несколько десятков исследований продукта доказали его абсолютный вред. В чипсах содержатся канцерогенные вещества — фосфат натрия и акриламид, которые способны разрушить здоровье. Максимальный состав чипсов — нашпигованная «бомба», там даже есть соединения, вызывающие зависимость — транизомеры жирных кислот.
Врач назначил обследование. Оказалось, что у подростка был серьезный дефицит витаминов из-за нарушенного питания.
Главной проблемой стал дефицит витамина В12. Тогда исправить ситуацию можно было без критических потерь, просто пропив витамины и выровняв рацион. Но в планы подростка это не входило и он продолжил питаться фастфудом. Три года спустя парня доставили в Бристольскую глазную больницу из-за прогрессирующей потери зрения. Врачи развели руками — подросток продолжал питаться только фастфудом, да и то не всем.
В результате повторных анализов выяснилось, что теперь в организме подростка критически не хватает не только витамина В12, но и меди, селена, витамина D. При этом подросток не страдал ярко выраженными признаками нарушений пищевого поведения — избыточным или недостаточным весом. Но после нескольких лет тотальной нехватки витаминов многие полезные минералы просто исчезли из его костей. Слепота тоже была вызвана дефицитом полезных веществ. Диагноз мальчика: «пищевая невропатия зрительного нерва».
Худеть девушка начала на добавлении в свою жизнь правильного питания и спорта. Однако этого было недостаточно — после консультации с врачами она приняла решение провести операцию по уменьшению желудка. Сейчас она весит 84 килограмма и вполне может вести полноценную жизнь. Однако все еще хочет похудеть — для этого много гуляет и занимается спортом трижды в неделю.
Подробности читайте в нашей новости. По мнению специалиста, несколько десятков исследований продукта доказали его абсолютный вред. В чипсах содержатся канцерогенные вещества — фосфат натрия и акриламид, которые способны разрушить здоровье. Максимальный состав чипсов — нашпигованная «бомба», там даже есть соединения, вызывающие зависимость — транизомеры жирных кислот.