Константин Витальевич Ивлев — российский шеф-повар и телеведущий, известный по передачам «Спросите повара», «На ножах», «Адская кухня» и др. По сведениям СМИ, Мария Ивлева подала на развод, так как 46-летний повар завел роман с молодой журналисткой. Известный шеф-повар и ведущий шоу «Адская кухня» наслаждается идиллией. 46-летний Константин Ивлев снимался в сериале «Кухня». Он на самом деле является шеф-поваром. После «Кухни» и «Отеля Элеона» карьера у обоих пошла в гору. Хориняк теперь многим известен не своей ролью из комедийного сериала на СТС, а благодаря проекту «Последний богатырь», в котором сыграл центрального персонажа. Константин Ивлев снялся в сериале «Кухня» интервью Витя Пушкин #кухня #сериал #киноПодробнее.
Рок-звезда или повар? Как Константин Ивлев стал главным шефом страны
Подарок наследнице: жена шеф-повара Ивлева проколола 11-месячной дочери уши. Смотрите видео на тему «Ивлев Против Баринова Сериал Кухни» в TikTok. Константин Ивлев разносит участников Адской кухни 2. Константин Ивлев — топовый российский повар, ресторатор и телеведущий — появляется в 80-й серии «Кухни» среди конкурсантов кулинарного шоу, в котором участвовал Баринов. Ведущий кулинарных программ не раз отмечал, что молодая жена для него главный мотиватор. Так, благодаря избраннице Ивлев сбросил 30 килограммов. Константин Ивлев в сериале кухня.
Адская кухня 5 сезон
Я создал свой продакшен, теперь мы снимаем не только для канала «Ивлев Шеф Ченнел», но и придумали несколько проектов для федеральных каналов. После Нового года начинаем производство. Люблю достигать целей, это дает стимул не только мне, но и людям, которые работают со мной. Знаете, мне папа говорил когда-то: «Фирма веников не вяжет, а если вяжет, только фирменные». Не говорят, что вы предали профессию? Но мы, к сожалению, живем в мире жадности и зависти, и в моем цеху тоже не все ладно.
Я всегда шел против течения, поэтому и добился результата. Но, конечно, есть коллеги, особенно из молодого поколения, которые завидуют, не понимая, какой это титанический труд. Но я, как ледокол, подаю им пример — не надо останавливаться, а надо идти и расти. Профессия повара тем и интересна, что в ней нет рамок. Ты можешь стать поваром, шефом, владельцем — кем хочешь.
Главное — много и тяжело работать. Раньше в России было две беды: дураки и дороги. Сейчас появилась третья — фрики. Вот и в нашей программе их тоже достаточно. Они совершают странные поступки, не понимая, что за них надо отвечать.
Если вы берете людей на работу, вы за них в ответе, вы должны платить им зарплату. Думаю, многие представители ресторанного бизнеса учатся на нашей передаче. А некоторые смотрят, но у них в заведении остается тот же бардак. Я им говорю: «Вы похожи на двоечников из советского периода, когда их выгоняли из школы после восьмого класса без аттестата, со справкой «Прослушал такие-то предметы»…» — А вас всегда тянуло к известности, славе? Учиться кулинарии начал в 1989 году.
Профессия повара в советское время означала, что ты всегда при куске хлеба, но при этом она не была популярна и уважаема. Многие считали, что мы воры, пьяницы и дебоширы. А в середине 90-х я начал понимать, что шеф-повар — очень уважаемая и популярная профессия во всем мире. Мне повезло, у меня были правильные учителя, которых я слушал.
Программа ТВ-передач на сегодня.
Все права защищены. Использование материалов возможно только с согласия правообладателя.
Ивлевы состояли в браке без малого 23 года, у них двое детей - дочь и сын. По сведениям СМИ, Мария Ивлева подала на развод, так как 46-летний повар завел роман с молодой журналисткой. Константин Ивлев родился в 1974 году в Москве.
В школе мальчик учился плохо, но очень любил работать вместе с мамой на кухне. Поэтому после 9 класса Константин забрал документы и ушел в училище, чтобы осваивать кулинарное искусство. Карьера Закончив училище и отслужив в армии, Ивлев устроился работать в институтскую столовую, где иногда ему приходилось готовить на тысячу человек в час.
Набравшись опыта, Константин перешел в «Стейк-Хаус», потом трудился в нескольких заведениях на Рублевке и в знаменитом «Ностальжи» - бок о бок с легендарным Патриком Пажесом. Шефом Ивлев стал в ресторане «Репортер», позднее в его послужном списке появились также «Бульвар» и «Инвино». В 2000-х Константин Ивлев увлекся авторской кухней и начал сотрудничать с ресторатором Аркадием Новиковым. Тогда же он стал обладателем трех наград кулинарного чемпионата страны и трижды признавался шефом года. Все это невозможно было бы без дополнительного обучения. Ивлев регулярно ездил на мастер-классы именитых шефов в Европу и Америку и совершенствовал свое мастерство. Со временем он понял, что готов делиться знаниями и выступать уже как тот самый шеф-наставник. Позднее на ее основе появилась тематическая передача «Спросите повара», в которой шефы рассказывали о современных технологиях в кулинарии, делились интересными рецептами и особенностями приготовления блюд высокой кухни в домашних условиях.
Позитивный шеф-повар Константин Ивлев полюбился зрителям, и вскоре его начали приглашать в другие проекты. На канале «Кухня ТВ» Константин вел сразу две передачи, его программа выходила на радио «Серебряный дождь».
Как вы относитесь к сериалу «Кухня»?
| «Словно дочка»: Константин Ивлев поделился снимком с новой возлюбленной и сыном | Тайны актеров из сериала «Кухня»: измены, сорванные свадьбы и попытки суицида. Персонажи «Кухни» боролись за любовь и карьеру, как, впрочем, и сами артисты в реальной жизни. |
| Ивлев: «Прикрыл проекты, потому что одной упругой задницей не усидеть на двух стульях» | STARHIT | Константин Ивлев — самый узнаваемый шеф в России, известный по многим кулинарным телешоу, включая «Адскую кухню», «На ножах» или «Битву шефов». Редакции медиа Яндекс Еды герой рассказал, как рос с отцом-кагэбэшником, когда сталкивается с жадностью и. |
| «Я для всех всегда был костью в горле»: интервью Константина Ивлева «Открытой кухне» | Главная» Новости» Ивлев последние новости. |
Адская кухня с Константином Ивлевым 2 сезон
Посмотри, что происходит с ресторанным бизнесом в последние 20 лет: картинки поменялись, появились красивые интерьеры, дорогие тарелки по 5000 рублей, а в них лежат всё те же котлеты в себестоимости 100 рублей. Для того чтобы это изменилось, нужна поддержка государства. Потому что кулинария, я считаю, как медицина, военное дело и спорт, — лицо и язык дипломатии. И грустно понимать то, что гастрономия всё ещё находится за бортом, в неё не вкладывают деньги государственные чиновники для того, чтобы популяризировать. Чем бы я ни занялся, я везде добьюсь успеха, потому что я — настырный Козерог, рождённый в Год тигра. Потому что хиты, такие как оливье или киевские котлеты, стали трендами всех времён и народов настолько, что ничего новое не приживается Можете на конкретных примерах сказать, что от них требуется? Ну давайте начнём с того, что мы все хотим быть крутыми шефами, крутыми поварами и тому подобное, но забываем одну очень важную вещь, что обучение стоит во главе всего.
Я езжу по стране, бываю в колледжах, а там всё осталось на базе 1989 года, когда я учился. Есть, конечно, небольшое количество учебных учреждений, которые на какой-то своей коммерческой жилке смогли создать хорошие профессиональные базисы. Но ведь, помимо оборудования и острого ножа, должны быть хорошая программа и учитель. У нас повара, которые приходят на работу, встречаются с синдромом борща. Потому что борщ у каждого шефа разный. И человек, поработав в одном месте и придя в другое, опять переучивается.
Нет у нас базиса — это раз. Второй момент, который требует внимания, — популяризация профессии. Она заключается не просто в рекламе, а в том, чтобы дети и подростки понимали, зачем они идут учиться на повара и чего могут достичь. Так что было бы здорово, если бы появился человек, который взял на себя развитие этого направления, но не в местечковых масштабах, а в рамках целой страны. Тут от вопроса образования можно плавно перейти к вашему проекту детского кулинарного лагеря. Он будет в этом году?
Мы либо уже в этом году запустим первую смену, либо в следующем, потому что аппетит приходит во время еды и масштабы проекта выросли. Мы нашли партнёров, очень хорошую площадку и создаём там целый город. Это названо лагерем, но вообще это многофункциональный кластер, куда будут приезжать дети от 10 лет и гастроэнтузиасты, то есть взрослые люди, которые хотят повысить свою классификацию, находиться в кругу тех, с кем можно говорить на одном языке. Хочется, чтобы дети с раннего возраста пробовали разные вкусы, понимали, что и откуда берётся. Многие даже не знают о том, откуда берутся продукты. Думают, что овощи растут в пластиковых квадратных жёлтых коробках, которые привозят люди на самокатах.
У многих нет уважения к сельскому хозяйству, а зря. Это безумно интересно! Я как раз хотела спросить, не планируете ли вы делать что-то для взрослых такого же? Да-да, это всё вместе. Потому что летом это лагерь, а в остальные сезоны мы сделаем из него ивент-площадку, место для повышения квалификации, со своими теплицами, пасеками. Мы договариваемся с агрохолдингами для того, чтобы восстановить то, что было в советское время, чтобы привозить детей, и они могли бы зарабатывать там копеечку, приобщаться к труду.
Например, в детстве я попал в трудовой лагерь в Краснодар, и мне очень понравилось. Это важный базис в воспитании и становлении личности подрастающего человека, я считаю. Насчёт воспитания.
А теперь думаю, как выжить. При этом съемки же шли. У меня вообще день сурка все эти годы. Я всё время на площадке с младенцами, — признавалась многодетная мама в программе «Вечерний Ургант». Екатерина Кузнецова Саша Бубнова По сюжету у официантки Саши была интрижка с Максом, что еще больше осложнило отношения между ним и Викторией Сергеевной. Наслышанные об истории Богатырева и Подкаминской, зрители заключили, что реальный роман мог разгореться и между Екатериной Кузнецовой и Богатыревым.
Зрители верили, что актеров связывает роман Источник: «Кухня» — Да вы что?! Никакого романа с Марком у нас, конечно, не было, — пояснила Кузнецова в передаче «Судьба человека» с Борисом Корчевниковым. На самом деле Катя была влюблена в Евгения Пронина, с которым познакомилась на съемках «Сердцу не прикажешь» в Киеве. Какое-то время актеры жили на две страны, затем поселились в Москве, а в 2014-м сыграли свадьбу. Увы, брак распался всего через полгода: по словам Евгения, семейная лодка разбилась о быт, а вот Екатерина утверждала, что виной всему — измена. Случилось предательство не с моей стороны. А я отношусь к той категории женщин, которые такого не прощают. О другой узнала случайно и приняла решение уйти. Я так ему и сказала: «Я ухожу».
Женя до последнего не верил, что я смогу, но я ушла. Ему было неприятно это разоблачение. Он просил прощения, но я — титановая пластина, меня не расшибешь, — подчеркивала артистка. Развод Кате помогла пережить работа, которой после успеха «Кухни» прибавилось. Актриса появилась в проектах «Знахарь», «Родком» и «Вампиры средней полосы», а два года назад приняла участие в игре «Форт Боярд». Виктор Хориняк Костя Анисимов Виктор мог поступить в медицинский, но в последний момент выбрал театральный вуз, о чем не пожалел. В студенчестве весь день Хориняк проводил в Школе-студии МХАТ, а после занятий и репетиций работал охранником в ресторане. Тогда артист и представить не смел, что роль бармена в подобном заведении сделает его звездой. Незадачливый Костя постоянно попадал в передряги Источник: «Кухня» Артист блистал на сцене МХТ имени Чехова, а после успеха ситкома о ресторане Claude Monet получил главные роли в фильмах «Последний богатырь», «Родком» и «Трезвый водитель».
Также актер снимался в сериале «Мертвое озеро» и, конечно, в спин-оффах «Кухни». В студенчестве артист познакомился с девушкой Ольгой, учившейся на детского психолога. Как признавались впоследствии однокурсники, о браке Хориняка долгое время никто не знал. Более того, окружающие подозревали, что у Виктора роман с Паулиной Андреевой. Тут был пост из социальной сети, признанной экстремистской организацией на территории РФ — В институте ведь они постоянно с Паулиной были вместе, — рассказывали одногруппники. Если зимой кто-то из них сваливался с ангиной, то другой заболевал следом. Был роман или нет, но вскоре окружающие уже заговорили об отношениях Паулины с Владимиром Машковым, в то время как Хориняк по-прежнему строил семью с Ольгой. Союз с психологом продлился восемь лет, после чего супруги разошлись без скандалов.
За свою карьеру Константин написал 4 кулинарных книги, в написании двух из них принял участие шеф-повар Юрий Рожков, в 2013 году выпустил серию книг, которые назвал «Уроки шеф-повара». А также вместе с Юрием Константин открыл в столице школу по кулинарному искусству. В 2014 году вместе с футболистом Мартином Йиранеком Константин открыл свой ресторан в столице, в котором сам был шеф-поваром. Но через год ресторан закрылся. В этом же году Константин стал ведущим передачи «Спросите у повара». Позже Ивлев начал вести другие кулинарные передачи на разных телеканалах. Сейчас Константин ведет несколько шоу — «На ножах», «Адская кухня», «Битва шефов», которые показывают на телеканале «Пятница». А также Константин снялся в популярном сериале «Кухня». Там Ивлев получил роль участника кулинарного шоу. Блог Работая на телевидении, Ивлев начал развивать свои социальные сети. Повар снимает рецепты, делится кулинарными секретами и лайфхаками. Сейчас на YouTube-канал Ивлева подписано более миллиона человек, а на Instagram подписано почти 900 тысяч человек.
До этого моим фирменным блюдом были манты. Ну как моим? Бабушка моя готовила, а я стояла рядом, что-то изображала. А когда я один на один столкнулась со всем этим, то растерялась. Но желание любимому что-то приготовить... Я до сих пор в процессе», — призналась Утяшева. Ведущий шоу «Адская кухня» отметил, что супруга тоже пытается его удивить. Он рассказал, как Валерия накануне Нового года попыталась приготовить котлеты. Блогерша, находившаяся на пятом месяце беременности , попросила помощи у бабушки.
Премьера в конце лета: стартовали съемки пятого сезона «Адской кухни»
Константи́н Вита́льевич И́влев — российский шеф-повар, бизнесмен, ресторатор, телеведущий, видеоблогер, автор книг по кулинарии. Ivlev Chef Home BY Kitchen. Если вы хоть раз смотрели программы «Адская кухня» и «На ножах», то наверняка задавались вопросом, почему ведущий Константин Ивлев так жестко ведет с себя с участниками и кто вообще может нормально общаться с этим «безумным шефом». Ивлева можно увидеть в одной из серий сериала «Кухня». В «Макдональдсе» шеф получает истинное удовольствие, так как здесь выдержано идеальное соотношение цены и качества еды.
Снимался ли ивлев в кухне
Сейчас появилась третья — фрики. Вот и в нашей программе их тоже достаточно. Они совершают странные поступки, не понимая, что за них надо отвечать. Если вы берете людей на работу, вы за них в ответе, вы должны платить им зарплату. Думаю, многие представители ресторанного бизнеса учатся на нашей передаче. А некоторые смотрят, но у них в заведении остается тот же бардак. Я им говорю: «Вы похожи на двоечников из советского периода, когда их выгоняли из школы после восьмого класса без аттестата, со справкой «Прослушал такие-то предметы»…» — А вас всегда тянуло к известности, славе? Учиться кулинарии начал в 1989 году. Профессия повара в советское время означала, что ты всегда при куске хлеба, но при этом она не была популярна и уважаема. Многие считали, что мы воры, пьяницы и дебоширы. А в середине 90-х я начал понимать, что шеф-повар — очень уважаемая и популярная профессия во всем мире.
Мне повезло, у меня были правильные учителя, которых я слушал. Большую часть своей карьеры, порядка 15 лет, я потратил на то, чтобы изменить отношение общества к поварам. И я горд, что смог сделать что-то для популяризации этой профессии, и теперь дети хотят быть Ивлевым, хотят быть поварами. Мне это приятно. Почему же вы ее выбрали? У нас был дружный бандитский район, и мы выбирали учебное заведение по принципу «где учится больше друзей». В школе я учился не очень хорошо и не мог претендовать ни на десять классов, ни на техникум, ни на институт. У меня была одна дорога — в ПТУ. Спасибо родителям, они все понимали. И отец дал мне совет: «Костя, раз ты любишь пожрать, иди в повара.
При любой власти люди хотят есть... Правда, из-за сильного плоскостопия меня не хотели принимать, но мама пошла в ПТУ и вставила им там всем пистонов... При этом в армию меня с этим диагнозом легко взяли, отслужил. А вот настоящий интерес к кулинарии проснулся во мне только в 22 года.
Сам задел может показаться не оригинальным — эдакая очередная история про становления талантливого, но временами бестолкового героя. Однако сериал спасли интересные сюжетные повороты и ресторанный антураж. Так, в Сети можно найти немало разборов блюд, показанных в «Кухне». Ну и, конечно, нельзя не упомянуть про талантливых актеров, сыгравших в этом сериале. В нашем обзоре мы расскажем, как сложилась судьба главных артистов, которые радовали нас в «Кухне».
Марк Богатырев — Макс Лавров Герой Богатырева из раза в раз попадал в глупые ситуации «Огузок», «аппендикс», «иуда» — какие только прозвища не давали этому персонажу за все сезоны сериала. Хитроватый, но, в общем-то, порядочный поваренок Макс сумел из новичка французской кухни дослужиться до шеф-повара. На пути к своей мечте он успел поработать курьером и официантом, жениться, стать отцом и не раз выручить прославленного Дмитрия Нагиева, который в «Кухне» играл самого себя. Роль Лаврова в популярном сериале на СТС помогла начинающему на тот момент актеру Марку Богатыреву по-настоящему заявить о себе и стать популярным. В дальнейшем артист появился в таким нашумевших телевизионных проектах, как «Елки последние», «Корни», «Великая» и т. Личная жизнь у Богатырева тоже сложилась удачно, он счастливо женат на актрисе Татьян Арнтгольц и воспитывает вместе с ней общего сына Даниила.
В это же время ставит кухню в ресторане-клубе «Poison», впервые работает с Борисом Зарьковым и Антоном Сотниковым. В 2004 году Ивлев пишет свою первую книгу «Моя философия кухни», в которой формулирует собственную гастрономическую философию и высказывает мысли о профессиональной кухне. В том же году вместе с Олегом Ананьевым открывает кафе-ресторан «КЭФ» в Екатеринбурге заведение работало 12 лет, закрылось в 2016 году. В 2005-2006 годах руководит кухнями и операционным управлением ресторанов «The Сад» и «Bad Cafe», а чуть позднее начинает сотрудничество с Аркадием Новиковым. С 2006 по 2008 год является главным шеф-поваром его проекта «GQ-Bar», одного из первых и самых успешных гастро-баров страны. Первый из поваров в России формулирует идею «новой русской кухни». Основа концепции: использование русских продуктов, использование современных технологий и работа над презентацией блюда. В это же время проводит полную реорганизацию кухни в « Sheraton Palace Hotel » и работает там на протяжении двух лет в качестве Executive Chef. В том же году при этой Федерации открывается кулинарная школа «Ask the chef» под руководством Константина Ивлева и Юрия Рожкова [8] [9]. В 2010 году вместе с Борисом Зарьковым запускает семейный ресторан «Luciano», а в 2011 году открывается следующий совместный проект Зарькова и Ивлева, созданный при участии Александра Затуринского — ресторан высокой кухни « White Rabbit ». В обоих заведениях Ивлев является одним из управляющих партнеров и шеф-поваром. Однако, ввиду конфликта с Зарьковым, Ивлев и Затуринский выходят из обоих проектов уже в 2012 году. В 2012—2016 годах работает шефом в ресторанах «Парус» и «Wicked» [10]. В обоих ресторанах Ивлев пропагандирует современную европейскую и новую русскую кухню автором большинства блюд которой является сам.
Когда состоится свадьба и венчание, неизвестно. Следить за новостями из личной жизни Ивлева можно на его страничке в «Инстаграме». Там также можно увидеть фото Константина без бороды. Нужно также отметить, что Константин отказался от употребления алкоголя. Как ни странно, создатель изысканных блюд любит бывать в «Макдоналдсе», где получает «эстетическое удовольствие по соотношению цены и качества». В квартире Ивлева в специальном стеклянном шкафу хранится коллекция кукол, изображающих поваров. Этот мини-музей насчитывает сотни фигурок из разных стран мира, в том числе миниатюрную копию самого кулинара, сделанную на заказ его женой. Начинал юноша в столовой института, где приходилось обслуживать до тысячи человек в час. Потом было заведение европейского класса «Стейк-Хаус», престижные рестораны на Рублевском шоссе, легендарный «Ностальжи», на кухне которого трудился обладатель звезды Мишлена Патрик Пажес. Приставку «шеф» Ивлев заслужил в 24 года, когда встал у руля ресторана «Репортер». Читайте также: Чем занимается антон гусев В новом веке повар занялся продвижением проектов с авторской кухней, сотрудничал с известным ресторатором Аркадием Новиковым. В 2000 году завоевал 3 награды на кулинарном чемпионате России, а позже трижды стал шефом года по версии изданий «Коммерсантъ-Weekend», Time Out и «ШЕФ». Не прекращал повар и кулинарное образование — посещал тематические семинары и мастер-классы во Франции и Швеции, Испании и Америке. Наконец, Ивлев решил делиться полученными знаниями и открыл совместно с Юрием Рожковым кулинарную школу Ask the Chef. Мастер пришел к выводу, что блюда русского изобретения погребены под устоявшимся в советское время примитивным однообразием и настала пора знакомить население с современными технологиями. Позитив, который нес повар-телеведущий, полюбился зрителям, и поклонники стали пристально следить, как он создает один мини-шедевр за другим. Далее была работа на канале «Кухня ТВ», где Ивлев стал ведущим сразу двух проектов — «Вкус по карману» и «Моя-твоя еда». А в июне 2016 года Константин появился еще и на телеканале «Пятница! Гуру российского ресторанного бизнеса объявил войну непрофессионализму и халатности, которые зачастую демонстрируют eго коллеги. Публику шокирует, что впечатленный увиденным Ивлев не стесняется в выражениях и соблюдает только установленные на ТВ правила цензуры. Но результат того стоит. После изменения имиджа и меню заведения обретают новую жизнь и начинают приносить прибыль владельцам. В помощь желающим открыть бизнес, найти единомышленников — официальный сайт, аккаунты в «Фейсбуке» и «Инстаграме» шефа. Константин любит запускать стартапы. На его счету и небольшие ресторанчики в Москве на 25-30 посадочных мест, и детская площадка Monster Hills с тысячей посетителей в день, ребрендинг ресторанов, принадлежащих бывшим спортсменам. В 2018 году к ним добавились 2 заведения в Нижнем Новгороде. Шеф-повар — автор книг о современной технологии приготовления блюд. Самые известные — «Моя философия кухни» и «Россия готовит дома», еще несколько написаны в соавторстве с Юрием Рожковым. Вместе с сыном Ивлев собрал рецепты для издания «Готовим на раз, два, три! В книгах Константин не только делится рецептами, но и раскрывает факты собственной биографии. В проекте — издание труда «Библия новой русской кухни». Последняя, считает автор, зиждется на 3 постулатах: первый — использование местных продуктов, второй — применение современных технологий вроде шоковой или молекулярной кулинарии, третий — презентация с национальным колоритом. Константин Ивлев и его дочь Мария Ивлева Константин — первый в России популяризатор профессии повара. Ему удалось изменить отношение людей к тем, кто стоит на кухне и занимается, на первый взгляд, легким делом. Сам он так и не овладел материнскими секретами приготовления лечо, засолки грибов и огурцов. Перфекционист по жизни, Ивлев любит, чтобы все было правильно. Я скажу, что это не мой вкус. Проблема, скорее всего, не в нем, а в том, кто его научил». Поэтому кулинар не собирается отказываться ни от «Адской кухни», ни от скандального проекта «На ножах», где упрощенным языком до участников доносятся принципы работы. В 2019 году вышли 4-й сезон первой и 5-й сезон второй передачи.
Константин Ивлев снялся в сериале «Кухня» - интервью Витя Пушкин
| Константин Ивлев — простые рецепты с фото и видео от шеф-повара | Люди, он описал сериал не потому что он соврал, а потому что он успел уловить суть пока снимался и + ознакомился со сценарием. |
| «Гениальная девчонка, но у нее большой минус»: шеф Ивлев пожаловался на жену | Затем Ивлев работал ведущим сразу нескольких кулинарных программ: «Среда Вкуса» на радио «Серебряный дождь», «Вкус по карману» на канале «Кухня ТВ», «Съешьте это немедленно! |
Ивлев в фильме кухня
Я его всегда критиковал, но только за ценообразование. А сегодня никого критиковать не хочу, хочется насладиться, - заявил телеведущий. К слову, в Сочи на днях отдохнул и биатлонист Антон Шипулин. Правда его выходные закончились коронавирусом - заболели и сам спортсмен, и члены его семьи.
Ивлев знаменит не только, как ведущий кулинарной передачи. Он работал шеф-поваром во множестве именитых ресторанов, является членом Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotisseurs, а также возглавляет Федерацию профессиональных поваров и кондитеров России. Отметился даже в сериале «Кухня». В поисках вдохновения и отдыха Ивлев побывал на сочинском рынке.
Мы — самая консервативная нация, с молоком матери впитавшая вкус пельменей, беляшей, жареной картошки. Да, иногда мы хотим чуть другого, но в большей степени мы готовы каждый день есть это, а не суши, не дефлопе, не фуа-гра. Посмотри, что происходит с ресторанным бизнесом в последние 20 лет: картинки поменялись, появились красивые интерьеры, дорогие тарелки по 5000 рублей, а в них лежат всё те же котлеты в себестоимости 100 рублей. Для того чтобы это изменилось, нужна поддержка государства. Потому что кулинария, я считаю, как медицина, военное дело и спорт, — лицо и язык дипломатии. И грустно понимать то, что гастрономия всё ещё находится за бортом, в неё не вкладывают деньги государственные чиновники для того, чтобы популяризировать. Чем бы я ни занялся, я везде добьюсь успеха, потому что я — настырный Козерог, рождённый в Год тигра. Потому что хиты, такие как оливье или киевские котлеты, стали трендами всех времён и народов настолько, что ничего новое не приживается Можете на конкретных примерах сказать, что от них требуется?
Ну давайте начнём с того, что мы все хотим быть крутыми шефами, крутыми поварами и тому подобное, но забываем одну очень важную вещь, что обучение стоит во главе всего. Я езжу по стране, бываю в колледжах, а там всё осталось на базе 1989 года, когда я учился. Есть, конечно, небольшое количество учебных учреждений, которые на какой-то своей коммерческой жилке смогли создать хорошие профессиональные базисы. Но ведь, помимо оборудования и острого ножа, должны быть хорошая программа и учитель. У нас повара, которые приходят на работу, встречаются с синдромом борща. Потому что борщ у каждого шефа разный. И человек, поработав в одном месте и придя в другое, опять переучивается. Нет у нас базиса — это раз.
Второй момент, который требует внимания, — популяризация профессии. Она заключается не просто в рекламе, а в том, чтобы дети и подростки понимали, зачем они идут учиться на повара и чего могут достичь. Так что было бы здорово, если бы появился человек, который взял на себя развитие этого направления, но не в местечковых масштабах, а в рамках целой страны. Тут от вопроса образования можно плавно перейти к вашему проекту детского кулинарного лагеря. Он будет в этом году? Мы либо уже в этом году запустим первую смену, либо в следующем, потому что аппетит приходит во время еды и масштабы проекта выросли. Мы нашли партнёров, очень хорошую площадку и создаём там целый город. Это названо лагерем, но вообще это многофункциональный кластер, куда будут приезжать дети от 10 лет и гастроэнтузиасты, то есть взрослые люди, которые хотят повысить свою классификацию, находиться в кругу тех, с кем можно говорить на одном языке.
Хочется, чтобы дети с раннего возраста пробовали разные вкусы, понимали, что и откуда берётся. Многие даже не знают о том, откуда берутся продукты. Думают, что овощи растут в пластиковых квадратных жёлтых коробках, которые привозят люди на самокатах. У многих нет уважения к сельскому хозяйству, а зря. Это безумно интересно! Я как раз хотела спросить, не планируете ли вы делать что-то для взрослых такого же? Да-да, это всё вместе. Потому что летом это лагерь, а в остальные сезоны мы сделаем из него ивент-площадку, место для повышения квалификации, со своими теплицами, пасеками.
Мы договариваемся с агрохолдингами для того, чтобы восстановить то, что было в советское время, чтобы привозить детей, и они могли бы зарабатывать там копеечку, приобщаться к труду. Например, в детстве я попал в трудовой лагерь в Краснодар, и мне очень понравилось.
А сегодня никого критиковать не хочу, хочется насладиться, - заявил телеведущий. К слову, в Сочи на днях отдохнул и биатлонист Антон Шипулин.
Правда его выходные закончились коронавирусом - заболели и сам спортсмен, и члены его семьи. Все Черноморское побережье занято на две трети туристами.
Ивлев снимался в кухне
Последние новости. Биография Ивлева. Ивлеву Константину Витальевичу в 2021-м исполнилось 53. Через год Ивлев начал вести третий сезон кулинарной передачи «Адская кухня». Вчера телеведущий рассказал, что из-за занятости на телевидении он не смог качественно заниматься ресторанным бизнесом, поэтому выбрал съемки в шоу. НОВОСТЬ. Главная» Новости» Ивлев константин последние новости. 2 сезон русской Адской кухни с Константином Ивлевым смотреть онлайн.