Цены на кофе продолжат астрономический рост на фоне накопления запасов зерен и плохой погоды во Вьетнаме, крупнейшем в мире производителей робусты. 17.09.23 — По мнению экспертов, сублимированный или растворимый кофе не уступает зерновому или молотому. С начала 2023 года на фоне увеличения спроса, неблагоприятных погодных условий и роста цен на удобрения стоимость кофе робуста выросла более чем на 50%, отмечал Bloomberg. Кофейни перейдут на более дешевый кофе из-за падения покупательской способности россиян и обвала рубля, рассказал «Прайму» менеджер по продажам компании.
Не берите даже по акции: Росконтроль назвал худшие бренды кофе
Например, средние розничные цены на натуральный растворимый кофе в октябре составили 3,2 тысячи рублей за килограмм против 2,6 тысячи рублей годом ранее. «Этот вид кофе менее ароматный и насыщенный по вкусу, чем арабика, к тому же вызывает учащенное сердцебиение, однако он ниже по цене, а значит, доступнее. Цены на некоторые продукты, товары и услуги в России поменяются этой весной, а как именно, рассказала кандидат экономических наук Мария Долгова.
Эксперт рассказал, что будет с ценами на кофе в ближайшее время и через полгода
Фьючерс , Пищевая промышленность , Инвестиции На производство кофе во Вьетнаме также влияет переход фермеров на другие культуры, таких как дуриан, авокадо и маракуйя. Урожай, который ожидается в этом году во Вьетнаме, вряд ли поможет улучшить ситуацию с поставками.
Ему необходима субтропическая обстановка, чтобы была какая-то конкуренция по вкусу и цене. Вырастить то в теории можно, но не в таких масштабах, — объяснил Егор Баринов.
По их словам, стоимость может колебаться, однако в долгосрочной перспективе это не будет сильно ощутимо для потребителей. Пик их был во время пандемии, затем в феврале 2022 года. Тут из-за доллара. В этом году было связано с логистическими моментами.
Если все будет двигаться плюс-минус также, то логистические вопросы будут решаться в сторону удешевления. Каждый просто будет искать пути. Про доллар вроде все говорят, что идет тенденция на снижение, поэтому можно сделать вывод, что стоимость кофе будет потихоньку снижаться, — считает Егор Баринов. Татьяна Чечеткина согласилась, что ситуация на рынке кофе стабилизируется.
По ее мнению, в случае, если не произойдет непредвиденных критических ситуаций, тенденция сохранится до конца года: — В этом году каких-то очень серьезных скачков, в отличие от прошлого года, нет. Поэтому, скорее всего, стоимость будет колебаться, но плюс-минус оставаться в нормальных пределах. Если будут какие-то из ряда вон выходящие обстоятельства, тогда, конечно, можно ожидать более серьезных колебаний. Но пока в сфере все более-менее стабильно.
Робуста - недорогой сорт, который используется в жареном и растворимом напитке. А поскольку цены на кофе выросли, потребители стали переходить на более доступные виды кофе. Гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия в интервью "Российской газете" рассказал, будут ли расти цены на кофе и чай на отечественном рынке дальше и как санкции сказались на работе отрасли. Потребители сейчас стараются экономить, а кофе робуста дешевле арабики. Поэтому спрос на этот сорт вырос. Потребление кофе и чая тоже снизилось?
При этом на внутреннем рынке образовался переизбыток продукции еще и потому, что произошло серьезное снижение экспорта и чайной, и кофейной продукции. Это произошло по понятным причинам: довольно большой объем готовой продукции раньше шел в Европу плюс наложились сложности с логистикой. Такое падение не прогнозировал ни один игрок рынка - сырье закупалось в запланированном объеме и даже с запасом ввиду неопределенности ситуации в 2022 году. Когда большое предложение на рынке, а спрос невысокий, цены, по идее, должны снижаться. Но этого не происходит. Рамаз Чантурия: Безусловно, понижательное давление на цены ощущается.
Но, с другой стороны, есть диаметрально противоположный тренд, связанный с ростом курса доллара. Мы в основном завозим не готовый продукт, а сырье, которое уже внутри страны перерабатываем. Эти два противоположных тренда дестабилизируют рынок. У производителей растут расходы. Это не позволяет снижать цены. Но им нужна ликвидность, которой недостаточно из-за низкого спроса.
Поэтому иной раз приходится сбрасывать товар по низким ценам, чтобы получить эту ликвидность. Прогнозировать, что будет дальше с розничными ценами, пока сложно. На фоне роста цен есть изменения в структуре потребления кофе и чая? СМИ сообщают о повышенном спросе на растворимый кофе. Рамаз Чантурия: Особых изменений в предпочтениях мы не видим. Объем потребления растворимого кофе немного вырос в прошлом году.
Но это произошло, потому что он сильно упал в предыдущий пандемический год. Пока потребитель готов платить деньги за качество, даже если приходится платить больше.
Почему в России дорожает кофе и как с этим бороться. Традиционная чашка кофе перед работой становится всё менее доступной для россиян.
За последние семь лет цена на чашку кофе выросла более, в чем два раза. Если в 2016 году 200 миллилитров бодрящего напитка стоило 76 рублей, то в конце 2023 года — уже 166.
Эксперты назвали причину роста цен на самый дешевый кофе
Это при том, что мировое потребление кофе, как и спрос на него, только растет. Кофейни стали отправляться после пандемии, и им требуется все больше стремительно дорожающих зерен. Подписывайтесь на наш Telegram , чтобы не пропустить крутые статьи Группа Geekville Вконтакте со всем актуальным контентом Оцените статью.
В этом случае будет выгоднее покупать кофе в мешках, потому что его цена всегда на пару процентов дешевле, чем цена упаковки с небольшими порциями, — пояснил эксперт. Возможно, Эфиопия сейчас займет место Бразилии и будет поставлять кофе всему миру. Пока что страна находится на четвертом месте в рейтинге государств — поставщиков кофе.
Эксперты отмечают, что, хоть Эфиопия и не может похвастаться разнообразием сортов, улучшить ситуацию на мировом рынке ей вполне по силам. Но объемы растворимого кофе пока на очень среднем уровне, — разъяснил Ганьшев.
Теперь процесс полностью задокументирован и опубликован для общественности», — говорится в сообщении. Научная статья также была опубликована в журнале Journal of Agriculture and Food Chemistry. Ученые использовали для производства кофе специально созданные клеточные культуры.
Каждая из них отличалась собственным ароматом и содержанием кофеина, а также вкусом. Это определяла группа специально приглашенных кофейных дегустаторов.
У нас есть запасы только до сентября. В этом году мы уже трижды повышали цены, следя за изменениями рынка, но ситуация остается сложной», — рассказала агентству Reuters Лусиана Карнейро Мендес, партнер бразильского обжарщика Cafe Carneiro. И проблема вряд ли решится в ближайшее время, ведь на Бразилию надвигается очередной холодный фронт.
Ситуация усложняется еще и тем, что и в других странах-поставщиках с погодой тоже не все гладко — в Индонезии, Малайзии и некоторых африканских республиках буйствует засуха.
Россиянам рассказали, когда подорожает кофе
Засуха в Бразилии угрожает сократить урожай самого дешевого сорта кофейных зерен — робусты, сообщает Bloomberg. В результате растворимый кофе может стать менее доступным по всему миру. Глава бразильского зернового кооператива Cooabriel Эдимилсон Калегари считает, что объем производства робусты может оказаться на 15-20 процентов ниже прогнозов и составит всего 20 миллионов мешков. Это стало бы самым низким урожаем с 2020 года.
Причиной стала ситуация на мировом рынке, а также политика властей страны, которые диктуют цены на кофе "Все ценообразование на кофе формируется от самой крупной кофепроизводящей страны - Бразилии, - пояснила бренд-менеджер The Welder Catherine Анастасия Филиппова, слова которой приведены в обзоре. В этом году, к сожалению, в Бразилии был неурожай. Конечно, все это сказалось на формировании рыночной цены на кофе, поэтому кофе из многих стран подорожал". На цены на кофе в Эфиопии также влияют внутриполитическая ситуация и курс местной валюты - эфиопского быра.
Вся экономическая политика, в частности, все налоговая и таможенная системы России ориентированы правящей компрадорской либерастией на закрепление и усугубление этого чудовищного разграбления нашей Родины. Как убедительно разъяснил депутатам Госдумы еще в мае прошлого года Министр экономического «развития» Решетников , представления о том, что термин «импортозамещение» означает переход от импорта необходимой продукции к ее самостоятельному производству, устарел: для бюрократии отечественной сборки «импортозамещением» является и замена европейского импорта китайским или турецким", — говорит зампред комитета Госдумы по экономической политике Михаил Делягин. Да, говорильню на тему развития отечественной промышленности свернули очень быстро. А тех, кто занялся делом в этом направлении, оставили без ресурсов. Как финансовых, так и сырьевых. Ибо нечего — Вашингтон против развития российской промышленности. Какое это имеет отношение к чаю и кофе? К чаю — самое прямое. Свой чай до недавнего времени у нас был — краснодарский. Делали его не особо много, качество не блистало, но он имелся.
И были возможности расширить производство, то есть осуществить, хотя бы частично, то самое импортозамещение. Про которое заговорили ещё лет десять назад. Но в ходе «вставания с колен» производство было окончательно уничтожено , собственно, как это творится и во всех других отраслях. Где у нас есть что-то своё. То есть было… Читайте также Население копит наличные — зачем и насколько это оправданно? У граждан РФ нет уверенности в стабильности финансовой системы страны Кофе, понятное дело, придётся импортировать, в пределах РФ его не вырастить. И тут встаёт проблема курса национальной валюты, которая, вроде как зиждется на углеводородах.
Рост фьючерсов на кофе в Лондоне был вызван опасениями о потенциальном дефиците, связанном с аномальной жарой, угрожающей урожаю кофе во Вьетнаме, который является одним из крупнейших экспортеров робусты в мире. Это вызвало волнения из-за возможного дефицита зерна, используемого для производства растворимого кофе. Трейдеры отметили беспокойство относительно погодных условий, предупреждая о возможной нехватке воды для орошения кофейных деревьев, что может отразиться на урожайности.
Эксперты назвали причину роста цен на самый дешевый кофе
Нельзя сказать, что робуста — это дешевый или плохой кофе. Цены на некоторые продукты, товары и услуги в России поменяются этой весной, а как именно, рассказала кандидат экономических наук Мария Долгова. Если вы пьёте дешёвый растворимый кофе, пакетики 3-в-1 или что-то в этом роде — ни в коем случае не читайте статью! Крупные производители чая и кофе повышают с сентября отпускные цены для магазинов, а кондитерская. Кроме кофе, пельменей и соков, наблюдается снижение цен на сахар, майонез, сыр, йогурты, консервы, готовые завтраки и курицу на 1-2%.
Эфиопия займет место Бразилии: как изменятся цены на кофе в России
Аналогичная ситуация наблюдается с рисом, заявил заместитель директора зернотрейдера «Петрохлеб-Кубань» Дмитрий Волобуев. В то же время наиболее острой проблемой производители называют рост затрат на перевозки внутри России. По данным «Любятово», с начала 2023 г.
Проверка качества растворимого кофе была проведена на сублимированных видах, из-за их популярности и простоты приготовления.
Для этого образцы были отправлены в лабораторию, где исследовались углеводный профиль, содержание глюкозы и другие параметры. Лучшими марками, по результатам исследования, стали Jardin, Jacobs, Nescafe, Ambassador Platinum, Московская кофейня на паяхъ и Черная карта.
В то же время наиболее острой проблемой производители называют рост затрат на перевозки внутри России. По данным «Любятово», с начала 2023 г. Производитель хлебобулочных изделий «Ориент продактс» пояснил в письме, что это связано с нехваткой автотранспорта, которая началась в июне и уже в октябре достигла максимума.
Кроме того, сказывается ситуация с ростом заболеваемости COVID-19 во Вьетнаме, еще одном крупном производителе кофе, а также ситуация в Эфиопии, которая находится на грани гражданской войны. По теме.
Россиянам рассказали, когда подорожает кофе
| Удар по кофеманам. Российские кофейни могут перейти на более дешевые сорта кофе | С начала 2023 года на фоне увеличения спроса, неблагоприятных погодных условий и роста цен на удобрения стоимость кофе робуста выросла более чем на 50%, отмечал Bloomberg. |
| Что будет с кофе в России: подорожает ли в 2022 из-за санкций | Гол.ру | Общемировые цены на кофе регулируются другими параметрами, которые не связаны с курсом валют. |
| Ищите заменители: россиян предупредили о сокращении потребления кофе — Новости Хабаровска | Крупные производители чая и кофе повышают с сентября отпускные цены для магазинов, а кондитерская. |
Клиенты Cofix пожаловались на резкий рост цен на кофе. Напиток «за 60 рублей» больше не по карману
Производители пытаются минимизировать рост цен на свою продукцию, поэтому стараются использовать недорогое сырье. В итоге из-за повышенного спроса биржевые цены на робусту достигли многолетних максимумов. На этом фоне дорожает и растворимый кофе: для его производства используется именно робуста, к тому же его потребление растет. Потребление чистого чая падало последние 5-7 лет, и этот процесс продолжается. Обычный чай все больше замещается чайной продукцией с различными добавками, ароматизаторами или даже вовсе без чайного листа. В том числе замещение происходило и за счет иван-чая. Хотя тут возможности не безграничны. Иван-чай получается дорогой. Самого сырья в России очень много. Но чтобы его переработать в готовую продукцию, требуются большие затраты.
Кроме того, обычный чай собирается практически круглый год, а иван-чай собирают только один месяц в году, и его нужно тут же переработать, иначе лист испортится. Как санкции сказались на работе индустрии? Как это влияет на конечную цену? Рамаз Чантурия: На цену влияет масса причин, в том числе и сложности с импортом. Есть ряд товаров, которые не производятся в России и не могут быть замещены поставками из рублевой зоны. Например, мы импортируем для чайных пакетиков фильтровальную бумагу, она не производится в России. Мы завозим даже нитки для чайных пакетиков и алюминиевые скрепки для чайных пакетиков. В России, конечно, производят и нитки, и скрепки, и бумагу, но не тех параметров, которые нужны для нашей продукции. При этом те же фильтровальные материалы находятся под санкциями, поскольку являются продукцией двойного назначения.
Кроме того, на их ввоз в России действует пошлина. В прошлом году она была на полгода обнулена, но с марта 2023 года ее вернули. Мы обращались в правительство с просьбой отменить пошлину на фильтровальные материалы, ведь их и так сложно сейчас завозить. Мы в основном переориентировались на китайских поставщиков, но все равно получается дорогая логистика - транспорт не справляется с увеличившимся потоком товаров из Китая. Но пока нас не услышали. В кофе мы вынуждены завозить, например, алюминиевые капсулы. Хотя, казалось бы, Россия - крупнейший производитель алюминия.
Кроме того, выращенный в лаборатории кофе может значительно ускорить производство кофе, установили финны. Теперь предстоит запустить такой кофе в производство.
Совсем другое дело — сделать его коммерчески жизнеспособным продуктом», — сказал доктор Хайко Ришер, главный научный сотрудник и руководитель отдела биотехнологии растений в VTT. Он призвал создать экосистему для продвижения нового кофе в Европе.
Цены на кофе достигли десятилетнего максимума Фото: ru. При этом, аналитики ожидают, что сложная ситуация на мировом рынке кофе сохранится до 2023 года, сообщает "Коммерсантъ". Аналитики, опрошенные CNBC, называют ситуацию на рынке кофе "идеальным штормом".
Свой чай до недавнего времени у нас был — краснодарский. Делали его не особо много, качество не блистало, но он имелся. И были возможности расширить производство, то есть осуществить, хотя бы частично, то самое импортозамещение. Про которое заговорили ещё лет десять назад.
Но в ходе «вставания с колен» производство было окончательно уничтожено , собственно, как это творится и во всех других отраслях. Где у нас есть что-то своё. То есть было… Читайте также Население копит наличные — зачем и насколько это оправданно? У граждан РФ нет уверенности в стабильности финансовой системы страны Кофе, понятное дело, придётся импортировать, в пределах РФ его не вырастить. И тут встаёт проблема курса национальной валюты, которая, вроде как зиждется на углеводородах. С ними, как было сказано выше, всё очень даже неплохо. А с рублём паршиво, если не сказать грубей. Кстати, вопрос курса рубля — это ещё и проблема обеспечения промышленности оборудованием. Отечественного больше нет, тут с колен встали по полной программе, а импортное для предприятий, у которых на счетах рубли, теперь недоступно. С финансами в целом творится нечто невообразимое, власти меняют показания, как шулер колоды карт.
Но потом до кого-то дошло, что это совсем уж шито белыми нитками. Обсчитались, бывает. На 250 млрд рублей по текущему курсу… Чиновникам, если выражаться политкорректно, всё равно, что вы будете пить, суррогат или чай-кофе.
Не берите даже по акции: Росконтроль назвал худшие бренды кофе
Кофе растворимый Monarch Miligrano, с молотым, 200 г. Рынок кофе в последние годы работал стабильно, российские компании оплачивали товар с рассрочкой платежа. Цена на зерна кофе на мировом рынке за последние два года серьезно выросла, поэтому потребители, в том числе и в России, зачастую стараются выбирать более дешевую.