Минская фабрика-кухня — историческое здание первой половины XX века в Минске, памятник архитектуры (номер 712Г000239). Расположена по адресу: улица Свердлова, дом 2. Место где провести корпоратив в Минске недорого и выгодно! Мы предлагаем приветственный фуршет и проживание в отеле со скидкой 20%! Ресторан завод минск. Ресторан «Фабрика-кухня» в Минск, расположенный по адресу: Нарочанская улица, 4, предлагает заказать доставку блюд на дом или в офис при помощи сервиса или собственной курьерской службы.
Гендиректор "Коммунарки" Сергей Анюховский: "Наше кондитерское дело стало настоящим искусством"
FABRIQ (ФАБРИК) ресторан Минск – отзывы, адреса и телефоны. Поговорили с директором минского ресторана за $1,5 млн. В Белоруссии забрали у неэффективного американского собственника фабрики «Коммунарку» и «Спартак». Флагманы кондитерской промышленности Белоруссии — фабрики «Коммунарка» и «Спартак» — возвращены государству. Ресторан Бруклин. ул. Тимирязева 9к10, Минск. Ресторан "ФАБРИКА" подготовил специальное банкетное меню. Ресторан Кухмистр горд угощать гостей и жителей Минска блюдами белорусской кухни на протяжении 11 лет! Ресторан Fabriq по адресу Минск, проспект Победителей, 1, метро Немига, показать телефоны.
Найдите то, что искали
Находясь в центре Минска, фабрика-кухня словно локомотив, стремительно продолжает свой путь и отражает солнечные блики своим знаменитым полукруглым стеклянным фасадом. За рестораном стоят опытные люди, проект очень амбициозен — надо обязательно сходить, конечно. Пока же хочется высказать пару сомнений со стороны на основе высказываний управляющей и картинок с открытия. ФАБРИКА ВКУСА. FABRIQ — уникальное гастрономическое пространство в самом сердце Минска.
Отзыв: Ресторан Fabriq (Беларусь, Минск) - Очень достойный ресторан - все вкусно!
Очень все понравилось, и обслуживание, и место. Порадовал комплимент от ресторана для юбиляра.
Твердая 5! Savynia93 пост на TripAdvisor 22. Сервис отличный, встречают у порога, проводят до столика, по предварительной записи предложили на выбор один их трёх столиков. Подробно рассказывают о блюдах и ингредиентах.
Предлагают повторить напитки, не выхватывают освободившиеся блюда, а незаметно подбирают. Готовят вкусно, каждый заказывал индивидуальное блюдо и все тарелки уносили пустыми. Мы остались довольны, персонал умеет работать. Особая благодарность Ирине!
Адрес: Минск, ул. Немига, 2а; Юр. Адрес: 220004, г. Минск, пр. Победителей, д.
А между тем самый большой ресторан «Fabrika» почти готов принимать посетителей.
Снимки интерьеров многочисленных залов опубликовали сегодня, 23 ноября, в сообществе «Афиша Брянск» в социальной сети «ВКонтакте». Производит впечатление концертная площадка. В паблике отмечено, что концертном зале могут поместиться до 2 тысяч человек. Заведение называют одним из масштабных в областном центре.
Прибыль белорусских кондитеров резко выросла
220006, город Минск, Маяковского 10. Подробнее. Грюнвальд Кафе пкооо юнисал. Находясь в центре Минска, фабрика-кухня словно локомотив, стремительно продолжает свой путь и отражает солнечные блики своим знаменитым полукруглым стеклянным фасадом. История и фото фабрики-кухни в Минске – памятника архитектуры конструктивизма первой половины ХХ века. Во время Недели белорусской кухни кафе и рестораны предложат посетителям отведать национальные блюда по разумным ценам. Сегодня на фабрике действует три основных цеха: конфетный, шоколадный и конфетно-шоколадный. В Брянске осудят мужчину, расстрелявшего охранника ресторана «Фабрика».
«Мы совершаем гастрономическую революцию». Побывали в FABRIQ до открытия
| В минском ресторане загорелась елка во время корпоратива | ФАБРИКА ВКУСА. FABRIQ — уникальное гастрономическое пространство в самом сердце Минска. |
| ГЛАВНАЯ | FABRIKA | Фабрика Брянск фабрика ресторан Брянск. |
| Новости ресторана | Ресторан ФАБРИЧНЫЙ | Во время Недели белорусской кухни кафе и рестораны предложат посетителям отведать национальные блюда по разумным ценам. |
Самый дорогой ресторан Минска? Тестируем новые заведения января
| Брянцам показали изнутри самый большой ресторан «Fabrika» | — В июне мы запускаем в центре Минска большой проект Fabriq («Фабрика»). |
| Ресторан FABRIQ, Минск - Меню и отзывы о ресторане | В статье представлено 5 лучших (по мнению посетителей) ресторанов Минска высокой кухни. |
| Новый год 2023 в заведениях Минска - Новостной портал о казино в Минске | Первый ресторан Marumi открылся в Минске в январе текущего года в районе парка Челюскинцев. |
| Ресторан белорусской и литвинской кухни Кухмистр - Минск, Беларусь | 16 декабря в Минске закрылись четыре популярных ресторана: Bistro de Luxe, Tapas Bar, Pelican и Mai Thai. |
| Весна в ресторане Бруклин! | Находясь в центре Минска, фабрика-кухня словно локомотив, стремительно продолжает свой путь и отражает солнечные блики своим знаменитым полукруглым стеклянным фасадом. |
«План Б». Крупный белорусский завод прекратил работать в знак протеста
Несколько VIP-комнат, в которых вы сможете отпраздновать Новый год в приватной обстановке. Также можно забронировать стол в общем зале, где вы почувствуете атмосферу праздника и счастья. Вас ждут живая музыка, отличная кухня, лучшие авторские напитки. Ресторан гарантирует вам лучшее новогоднее настроение. Каждый выходные в баре проводятся тематические вечеринки, каждый раз на разную тематику.
Это те ребята, которые умеют сделать стильное шоу. Интересно, что они приготовили в Новый год 2023?
Иногда бывает схема задумки другая, когда пляшем не от концепта, а от места. Например, говорят: у нас есть бизнес-центр, и на первом этаже мы хотим сделать ресторан. В этом случае снова думаем и смотрим идеи, примеряем. Если ни одна не подходит — ищем новые.
Начали плясать от места. А дальше уже придумывали концепт. Главной отправной точкой стала площадь: это должен быть большой ресторан. Одновременно посетить заведение смогут около 100 человек. Очень важно такой нюанс связывать с общей концепцией. Например: Маленькое кафе в центре будет иметь много круглых небольших столиков диаметром по 60 см, чтобы можно было выпить чашку кофе и побежать А, скажем, для пивного бара нужно запланировать широкие деревянные лавки, столы, которые можно сдвигать для большой компании.
Для многих, думаю, важным ориентиром была бы проходимость — в центре столицы в час проходит 16 000 человек. Для нас это не так важно. Мы не хотели строить дешевое проходное место — эту нишу забрали себе фудкорты и фастфуды. Не сетевой, а именно авторский нарядный ресторан в центре Минска. Концепция ресторана «Фабрика». Со своих столиков гости смогут увидеть поваров из Малайзии, которые будут отвечать за азиатскую кухню в меню; итальянскую печь на дровах для настоящей неаполитанской пиццы; живой огонь в хоспере — испанской печи, где готовятся нежнейшие стейки и овощи на углях.
В фойе ресторана на первом этаже мы разместим винный магазин, где можно будет купить бутылку вина и выпить ее за столиком в ресторане. Будет терраса с видом на район Немига. Это авторский ресторан, так что даже если он будет очень успешным, размножать его в сеть мы ни в коем случае не будем. Это место должно оставаться уникальным. Одними из первых будут повара рижского заведения «Три повара». Там один человек отвечает за кухню, второй — креативщик, а третья — художница, в ответе за подачу.
Это уже зона высокой кухни. Как тогда ресторанам быть с ценами на блюда? У европейцев по-другому устроена экономика, у них это выгодно и удобно, так что во все заведения стоят очереди. У нас пока что поход в ресторан — это событие. Мы долго думали, как это совместить с желанием устраивать вечера авторской кухни, дегустации и гала-ужины. Решили, что будем пробовать проводить дегустации — просто не так часто.
Зарабатывать на этом пока не получится, но и задачи такой не ставим. Очень хочется продвинуть эту культуру у нас в городе. А там будем наблюдать и действовать по ситуации. Маленькие рестораны сейчас не могут себе такого позволить — нужно для того же шеф-тейбла, когда шеф готовит определенный авторский сет, закрыть все заведение и заплатить гонорар повару. Fabriq большой, и для шеф-тейбла в ресторане предусмотрен специальный уголок. Благодаря этому можно проводить дегустации и параллельно принимать гостей, которые заглянули на ужин.
Фото из архива компании — Открытие планируется уже в июне, а вокруг нас пока бетонные стены. Сколько нужно времени на запуск ресторана с нуля? Мы пришли к ребятам, которые уже делали отличное место. Они говорят, мол, мы это место создавали 9 месяцев, нужно время… Я говорю: «Ребята, у меня есть 7 недель! Но мы в итоге поставили рекорд: Golden Coffee в одном из торговых центров открыли за 7 недель, от бетонной коробки до готового заведения. Фото из архива компании Откуда такая разбежка во времени: одни все успевают за 9 месяцев, другие — за два?
Дело вот в чем: есть маленькие дизайнерские студии — у них в штате всего 2 или 3 человека. Они сперва делают то, потом другое, часть работы могут заказать у сторонних подрядчиков. Так и получается, что все процессы очень растянуты во времени. А в Прибалтике мы нашли команды, которые поставили производство дизайна «на конвейер». У них даже есть специальная база с заготовками, которые не нужно разрабатывать с нуля, а можно сразу же «примерить» на помещение. Плюс у них штат большой, на каждый этап работ есть свой человек.
В результате получается, что дизайн заведения такие команды успевают «собрать» за пару недель. Ну, а потом дело за малым. Фото из архива компании — Как вас хватает на все заведения? Если каждый раз отслеживать все самому, то как найти время? У нас в каждом проекте есть партнеры. Вертикальной структуры, ЛПР-ов — нет.
Мне много раз говорили, что надо реорганизоваться и самому все отслеживать. А я на это отвечаю, что у меня по вертикальной схеме был организован Double Coffee — и все провалилось. Если создавать управляющую компанию, то в итоге получится неповоротливый бюрократический монстр. Он неэффективный, и содержать его дорого. А в итоге людям «в тарелки» посмотреть некому. Поэтому у нас в каждом проекте есть свои команды и партнер, который с нами работает.
Первые — это состоявшиеся рестораторы. Вторые — художники с идеей, у них задача не создать бизнес, а самореализоваться.
Про нас скоро все узнали и ломанулись в клуб. У дверей стали выстраиваться очереди.
В Эстонии и Литве открыли автобусные туры в ночной клуб «Наутилус». Место стало культовым, его и сейчас многие из того поколения помнят. Но я понял тогда, что там сгораю: постоянная трудная работа в ночь, алкоголь. Я понимал, что это сказывается на здоровье, и в итоге клуб продал.
Часть заработанных денег пошла на первое кафе Double Coffee. Идея оказалась очень своевременной: я не успел его открыть, как ко мне пришел человек и предложил денег еще на одно заведение. Пирамида рухнула, команда развалилась, и мы поняли, что 7 лет развивали компанию неправильно. В самом начале были ошибки роста.
Мы выстрелили с Double Coffee, и бывали месяцы, когда мы открывали по три ресторана в месяц. В какой-то момент уже не хватало времени контролировать процесс, начались косяки. К примеру, открывались рестораны без присмотра в невыгодных местах, начались откаты, взятки, просто мошенничество. Тогда мы поняли, что выбрали неправильную стратегию по развитию.
Тут важно понять, где оступился и что делать дальше. Когда ресторан входит в кризис, мы собираемся всеми партнерами и проводим глубокий аудит. Когда мы поняли, что из Golden Coffee на минской улице Богдановича выжали все, то собрались, проанализировали и решили делать даже не просто ремонт, а полную перезагрузку. Golden Coffee.
Фото из архива компании Сменили все — от концепции до посуды и приборов. И обратили внимание, что после полной перезагрузки выручка увеличивается примерно в 1,5 раза. Еще пример — в прошлом году в августе у минских «Ангелов» вдруг сильно упала посещаемость. Мы в тот месяц поставили свои минимальные рекорды, собрались побеседовать.
Было, конечно, желание обвинить обстоятельства, мол, все теперь на знаменитой Зыбицкой, а до нас не доезжают. Но на Зыбицкой нет такой площадки, чтобы можно было собрать праздник на 25 человек со сценой и песнями. Копаем глубже — и выясняется, что рекламы давно не даем, недавно сократили несколько ключевых людей. Именно сократили — убрали должности, в которых отпала необходимость.
Плохая реклама и внутренние изменения в коллективе — все это сказалось на работе заведения. Мы тогда все обсудили, составили план действий, и уже в октябре у нас было все забронировано на месяц вперед. Фото из архива компании Сейчас мы тщательно продумываем каждый ресторан. Иногда приходят люди с деньгами и говорят: вот тебе сумма, давай открывать.
А я вижу, например, что место не годится. И за такой проект я не возьмусь. Я знаю, что этот ресторан надо полгода строить, потом год надо еще тянуть, доносить при этом деньги, а потом еще с долгами закрывать. Зачем это нужно?
Лучше с самого начала тщательно выбрать место и концепцию. Это была «Кинза», он находился в большом торговом центре. Нам просто стало невыгодно его содержать — в здании началась стройка, при этом аренду снижать не стали, а вдобавок навязали боулинг, который стоил дорого и при падении потока тянул нас на дно. В общем, мы «упаковали» ресторан в целлофан, и он ждет того, куда переехать.
Идеи уже есть. Все идеи я записываю, а потом в нужной ситуации примеряю на реальность. Вообще, есть два основных варианта заведений: сеть или авторский ресторан. Для сети главное придумать шаблон.
Когда он есть, становится ясно, какая нужна квадратура, какой поток, какой гость и какой средний чек. Следующий шаг — выбрать место под шаблон и не ошибиться. И так с каждым новым рестораном сети. Это принципиально отличается от открытия авторского ресторана: у него своя концепция и он один в своем роде.
Например, минские «Березка», «Ангелы» — это авторские проекты. В авторских ресторанах надо давать что-то новое, неповторимое. Для этого в каждой концепции должна быть своя команда. Иногда бывает схема задумки другая, когда пляшем не от концепта, а от места.
Например, говорят: у нас есть бизнес-центр, и на первом этаже мы хотим сделать ресторан. В этом случае снова думаем и смотрим идеи, примеряем. Если ни одна не подходит — ищем новые. Начали плясать от места.
А дальше уже придумывали концепт. Главной отправной точкой стала площадь: это должен быть большой ресторан. Одновременно посетить заведение смогут около 100 человек. Очень важно такой нюанс связывать с общей концепцией.
Например: Маленькое кафе в центре будет иметь много круглых небольших столиков диаметром по 60 см, чтобы можно было выпить чашку кофе и побежать А, скажем, для пивного бара нужно запланировать широкие деревянные лавки, столы, которые можно сдвигать для большой компании. Для многих, думаю, важным ориентиром была бы проходимость — в центре столицы в час проходит 16 000 человек.
В вестибюле - афиши. А что в меню на творческих встречах? Блинчики «Премьера», говядина по-театральному, десерт «Муза». В кафе «Театральном» можно было встретить артистов. Фото: телеграм-канал Музея истории города Минска У парка имени Горького, точнее на Первомайской, 18, располагался ресторан «Лето», который, кажется, знал едва ли ни каждый минчанин. Дети туда ходили за десертами, а взрослые за всеми удовольствиями сразу. Не зря ведь было написано: «По вечерам в ресторане играет оркестр».
В меню, кроме прочего, «фирменные зразы и биточки». В ресторане гостиницы «Юбилейная», где можно было столкнуться даже с иностранцем, «мастера овладели тонкостями как белорусской, так и европейской кухни: французской, польской, английской». А раз так, то в меню: котлета «Юбилейная», бифштекс по-английски, филе с соусом «Мадера» и даже шницель по-министерски. Само собой, в ресторане можно потанцевать под эстрадный оркестр. Легендарный белорусский футболист Юрий Пудышев рассказывал , что у минских динамовцев было два любимых места в Минске — ресторан «Журавинка» и ресторан в гостинице «Юбилейная». Особенно «Журавинка», что на ул. Янки Купалы. Люди вставали, аплодировали. А мы гордо шли по ковровой дорожке к своему столику… В Троицком ждали в баре «Астатнi грош» и винном зале «Уцеха» В заведениях «Троицкого предместья» упор делался на национальную кухню.
Здесь путников с деньгами принимали корчма «Старавиленская», бар «Астатнi грош», «Кавярня», а для неспешной беседы надо было «по узкой деревянной лестнице подняться на второй этаж в винный зал «Уцеха». Большая компания?
Ночью в Брянске "заминировали" ресторан "Фабрика"
Fabriq (Фабрик), ресторан. пр. Победителей, 1 г. Минск посмотреть на карте. это мультиформатное заведение в центре Минска, которое соединяет в себе семейный ресторан, концертную площадку и ночной клуб. Окунитесь в тропическую атмосферу нашей летней террасы. Почувствуйте уют основного зала. Новый год в Ресторане FABRIQ. Ресторан высокой кухни в самом центре Минска. На Новый 2023 год ресторан Фабрик предлагает вам отлично провести этот праздник. В Минске пафосно открыли ресторан FABRIQ. Как ожидается, ресторан станет настоящим мультиформатным развлекательным комплексом. В нем будет даже концертная площадка с вместимостью до 2000 человек. 16 декабря в Минске закрылись четыре популярных ресторана: Bistro de Luxe, Tapas Bar, Pelican и Mai Thai.
Ресторан «Fabriq»
Ресторан Simple заново открылся на третьем этаже исторического здания «Фабрики-кухни» в Минске по адресу ул. Свердлова, 2. Ранее заведение работало на ул. Ленина, 50. 16 декабря в Минске закрылись четыре популярных ресторана: Bistro de Luxe, Tapas Bar, Pelican и Mai Thai. Название нашего ресторана родилось неслучайно — это Фабрика: фабрика гастрономии, вкуса, эмоций. Ресторан европейской кухни с богатым и разнообразным меню от итальянского Шеф-повара Томмазо д’Амато. Нам предлагают отдохнуть на заводе. Ведь новый гастропаб ZAVOD открылся в здании «Аливарии» по адресу Машерова, 19.
Гостиница Беларусь ?? Белорусская кухня Минск Бульбаши
Первый ресторан Marumi открылся в Минске в январе текущего года в районе парка Челюскинцев. По словам Вадима Аванесова, компания в ближайшее время проанализирует насколько данный концепт себя оправдал и примет решение развивать или не развивать сеть этих ресторанов. Компания все свои проекты после тестового старта переводит в сетевой формат, поэтому вероятность появления в Минске и других городах Беларуси новых Marumi весьма высока.. Запуск сети кондитерских Panna Cotta запланирован на 2022 год.
Всех с праздником! После того как красная лента была перерезана, первые посетители вошли внутрь и восхитились. В отделке ресторана использовано дерево, керамическая плитка с причудливыми узорами, роспись по стеклу, а в интерьере — работы белорусских дизайнеров. Все очень стильно, уютно и уместно. Здесь можно провести вечера у камина, наслаждаясь музыкой в живом исполнении арфы и скрипки, выпить чашечку кофе или отдохнуть большой компанией.
Первых посетителей ждала дегустация.
Кроссовки и джинсы у спутников этих особей. Или байка с капюшоном.
Настраиваешься на ресторан, а видишь контингент паба. Постоянные фотосессии по 10-15 минут. Однозначно расстраивает такая картина.
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев: Сообщение не должно содержать более 2500 знаков с пробелами Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять. В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь. Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.