Вытащить салат из морозилки, убрать маленькие борта и прикрепить ко дну большие борта, залить сверху свекольной массой, чтобы растеклось по бокам и верхушке, разравнять сверху. Сельдь под шубой рецепт классический с фото пошагово. В этом салате нет никаких лишних ингредиентов, это классическая селедка под шубой.
Ленивая селедка под шубой + видео-рецепт
С нашей помощью вы можете изучить 7 пошаговых рецептов приготовления селедки под шубой с фото слоев и научиться готовить отличный вкусный салат. Классический рецепт «селедки под шубой» с луком и яйцом. Представленный здесь рецепт тоже считается классикой и в моей семье используется чаще остальных, так как я всегда кладу в этот салат вареные яйца. Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой (вы всё делали не так). 300 г филе сельди, 2 средние свеклы (500 г), 3 средних картофеля (500 г), 2 средние морковки (400 г), 6 яиц, 1/2 маленького репчатого лука, 120 г майонеза, соль. 1. Чтобы приготовить салат «Селедка под шубой» по классическому рецепту. Рецепт приготовления «Селёдка под шубой классическая» на официальном сайте сети магазинов «ВкусВилл» — состав блюда, описание процесса, фото и отзывы. Селедка малосольная (филе) 200 г, свекла 2 средних шт, картофель 2-3 средних шт, морковь 1-2 средних шт, лук репчатый 0,5-1 маленькая шт, яйца 2-3 шт, майонез по вкусу, соль, перец.
Сельдь под шубой
классический рецепт. Самый низкокалорийный рецепт, в котором селедка под шубой идёт без майонеза и сметаны, а также без картофеля. Сегодня я буду снова готовить вкусный овощной салат Селёдка под шубой с малосольной сельдью, но не по классическому рецепту, наоборот. Поделитесь в комментариях своими рецептами селедки под шубой, если готовите ее как-то по-другому.
Селёдка под шубой — классические рецепты с последовательностью слоёв
Салата должен быть воздушным, нежным и мягким. Что касается ёмкости для салата, то можно готовить и в глубокой посуде и в более плоской, т. Я такой салат готовлю лучше, чем твоя жена. Туда надо добавлять тёртое яблочко». Ольга Рыжова, «Служебный роман» Помните эту фразу из советского фильма? Да, она про селёдку под шубой. Селёдку с яблоком. Тоже классика, но более экзотическая.
Готовится она практически также. Разница — в последовательности слоёв. Яблоки рекомендуется брать кислые, чтобы салат был вкуснее, с изысканной кислой ноткой. Яблоки трут на крупной тёрке. Сельдь, лук, картофель, морковь, яблоки, яйца, свёкла. Теперь можно украшать на своё усмотрение. Ру посчитали, во сколько белгородцам обойдётся приготовление сельди под шубой , предварительно рассчитали «индекс оливье» и поделились самыми неожиданными рецептами классического салата к Новому году.
Сверху на селедку выкладываем четвертинку кольца красной луковицы. Затем выдавливаем сливочно-овощное пюре из кондитерского мешка. Новогодняя закуска готова! Яблочная селедка под шубой В этом рецепте от кулинарного блогера Марины Золотцевой, формфактор селедки под шубой остается классическим, а вот вкус изменяется до неузнаваемости. Вместо картофеля в салат идет яблоко — такое новогоднее блюдо поразит всех пикантным вкусом. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, после чего натрите на терке. Все ингредиенты, кроме селедки и луковицы, необходимо натереть на терке. Автор предлагает поменять местами слои и сделать «перевертыш»: сначала идет слой тертой свёклы, затем моркови, яблока, яиц, лука и, наконец-то, рыбы. Не забывайте смазывать слои майонезом. Добавьте еще майонеза сверху, уберите в холодильник на несколько часов и удивляйте гостей необычным вкусом салата.
Вегетарианская селедка под шубой Если за вашем столом оказался хотя бы один вегетарианец, то его можно порадовать необычной селедкой под шубой с нори и солеными огурцами от Вики Василенко. Впрочем, даже фанатов рыбы такое блюдо не оставит равнодушными. Соленые огурцы режем тонкой соломкой. Первым слоем идет тертый картофель. Смазываем его майонезом и выкладываем порванные руками листы нори следующим слоем. Затем идут огурцы, после них — тертая морковь. Смазываем слой майонезом, выкладываем свёклу. Добавляем немного майонеза, украшаем листочками из нори и даем настояться в холодильнике не менее получаса. Необычная интерпретация привычного салата готова. Советы от читателей Мы спросили у наших читателей в соцсетях, какую селедку под шубой делают они.
Оказывается, вариаций классического салата целое множество — например, читательница 59. RU Мария Галимуллина заменяет рыбу на грибы. Читательница 72.
Картофель немного посолите. Каждый слой салата должен быть промазан майонезом.
Вы можете распределять соус ложкой или выдавливать его сеточкой. Для этого отрежьте у пакета с майонезом маленький уголок или используйте кондитерский мешок. На слой картофеля положите сельдь с луком. Это классическое сочетание русской кухни, которое нельзя недооценить. Советуем сразу перемешать измельченную рыбу и лук, но некоторым нравится, когда лук выложен отдельным слоем.
Покройте небольшим количеством майонеза. После лука идет слой из яичного белка. Яйца и сельдь — классическое сочетание, которое часто встречается в различных рецептах салатов и закусок, например форшмака.
Существуют рецепты с сыром, грибами, яблоками. Вариант с несколькими слоями рыбы называют «сельдь под боярской шубой». Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами!
7 секретов приготовления самой вкусной и самой известной «Селёдки под шубой»
Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой (вы всё делали не так). Мы поделимся пошаговым рецептом селедки под шубой и расскажем, в каком порядке уложить слои салата так, чтобы он получился вкусным и не разочаровал гостей. С нашей помощью вы можете изучить 7 пошаговых рецептов приготовления селедки под шубой с фото слоев и научиться готовить отличный вкусный салат. Мы разыскали для вас 7 крутых рецептов привычной сельди под шубой в необычном исполнении. «Сельдь под шубой» («селёдка под шубой», «шуба», «сельдь под одеялом»[2]) — слоёный закусочный салат из филе солёной сельди с отварными корнеплодами и яйцом под майонезом в русской кухне и кухнях бывшего СССР.
Классический рецепт селёдки под шубой
- Салат «СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ» рецепт классический пошаговый, слои последовательность
- Ленивая селедка под шубой + видео-рецепт
- Селёдка под шубой - классический рецепт - Кулинарные заметки Алексея Онегина
- Селедка под шубой с луком и яйцом — классический рецепт со слоями по порядку
- Ленивая селедка под шубой — 5 рецептов
4 Comments
- Полезная информация
- 8 необычных рецептов обычной селедки под шубой
- Шеф-повар Ивлев поделился рецептом "селедки под шубой" с крабовыми палочками
- Какими слоями выкладывать селедку под шубой
Вы не поверите, что они с ней делают: 5 удивительных рецептов селедки под шубой
Дальше слои укладывают в такой последовательности не забывая промазывать каждый сметанной смесью : свекла, семга, морковь. Готовый салат на 6-8 часов убирают в холодильник. Затем его достают, аккуратно снимают форму и украшают. Какой бы рецепт приготовления сельди под шубой вы ни выбрали — традиционный или один из предложенных выше, не пожалейте времени и проявите немного фантазии, украшая салат. Тогда даже обычная селедка под шубой приобретет праздничный вид. Несколько идей необычного оформления сельди под шубой: Салат-рыба Оформить селедку под шубой можно вот таким образом — используя голову, хвост и плавники сельди, немного майонеза для пуговиц и мелко натертый сыр. Салат в форме рыбы Салат необычной формы Сельди под шубой, заправленной соусом на основе желатина, можно придать очаровательный вид с помощью любой красивой формы.
Свёклу нарезать крупными кусочками и отправить в куттер, добавить сметану, 150 г майонеза, горчицу и перебить. Желатин немного подогреть и дать полностью раствориться. Перелить желатин в куттер к свёкле и перебить до однородности. Вытащить салат из морозилки, убрать маленькие борта и прикрепить ко дну большие борта, залить сверху свекольной массой, чтобы растеклось по бокам и верхушке, разравнять сверху. Отправить в холодильник на пару часов до полного застывания. Украшение: в пакет переложить майонез 10 г и сделать дырочку, нарисовать диагональные полоски и точки в местах пересечения, посыпать половину торта тёртым желтком и украсить листиками укропа. Нарезать салат-торт на порционные кусочки.
Оставляем на 15-20 минут, чтобы он успел промариноваться. С подготовкой закончили, приступаем к сбору нашей шубы. На дно блюда выкладываем натертый на терке картофель, смазываем майонезом. На картофель кладем кусочки сельди и лук. Лук укрываем тертой отварной морковкой и вновь смазываем майонезом; Теперь настал черед «гвоздя» нашего рецепта — кислого яблока. Если оно достаточно сочное, то можно немного снизить калорийность салата и обойтись без смазывания данного слоя майонезом. Верхний слой у нашей «Шубы» традиционный — свекольный, вот его уже точно необходимо смазать майонезом. Перед подачей к столу, дайте вашему творению пару часов на то, чтобы пропитаться и настоятся в холодильнике. Как сделать селедку под шубой с яйцом? Среди достаточно экзотических вариантов, в которых нам предлагают разнообразить привычный вкус авокадо, гранатом, ананасом, заменить селедку на копченую курицу, и тому подобное, рецепт с яйцом выглядит почти невинно и скромно. Но, тем не менее, такая «Селедка под шубой» порадует своей воздушностью и приятным вкусом. Касательно ингредиентов, оставляем все тот же классический эталонный состав из первого рецепта, дополняем его 2-3 куриными яйцами. Порядок приготовления селедки под шубой, дополненной яйцами: Все овощи, кроме лука, моем, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.
Когда яйца и овощи сварятся, остужаем и очищаем их от кожуры скорлупы. Лук режем на средние-мелкие кусочки Теперь, как сказано выше, выкладываем слой за слоем. Первым, как многие советуют, тертый картофель. Не забываем смазать майонезом можно в виде сеточки. Затем, второй слой — селедку. По верх селедки — репчатый лук. Четвертый слой — мятое вилкой вареные яйца. Пятый — морковь. Шестой — опять же картошка. Самым последним, по классическому рецепту, выкладываем слой свеклы. Обязательно, ставим на 2-3 часа в холодильник.
Вы не поверите, что они с ней делают: 5 удивительных рецептов селедки под шубой
Для приготовления оригинального салата по рецепту телеповара вам понадобятся следующие продукты. Больше о салате «Селедка под шубой» узнайте из видео-ролика «Продукты-обманщики. Классический рецепт «селедки под шубой» с луком и яйцом. Представленный здесь рецепт тоже считается классикой и в моей семье используется чаще остальных, так как я всегда кладу в этот салат вареные яйца. Тегикак готовить селедку под шубой слои, мамины рецепты селедка под шубой ютуб, как выкладывать слои в селедке под шубой, как делать селедку под шубой по слоям рецепт классический в домашних условиях, как приготовить салат под шубой правильно с селедкой. кулинарное изобретение хозяек советского времени, не теряющий своей популярности, как и салат Мимоза, многие десятки лет и до.
Салат Селедка под шубой классический
Для приготовления оригинального салата по рецепту телеповара вам понадобятся следующие продукты. Если составлять рейтинг самых любимых салатов, то сельдь под шубой точно войдет в топ-3. Самый низкокалорийный рецепт, в котором селедка под шубой идёт без майонеза и сметаны, а также без картофеля. Салат Селедка под шубой — рецепт классический пошаговый с фото.
Сельдь под шубой: рецепт салата с фото
Как и многие другие рецепты несложных салатов Сельдь под шубой включает в свой состав вполне доступные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине. Селедка под шубой по классическому рецепту состоит из отварных овощей свеклы, картошки и моркови , яиц, репчатого лука и, конечно же, соленой сельди. В качестве соуса для этого простого салата я всегда использую смесь майонеза и сметаны - получается нежная и вкусная заправка. Как украсить Селедку под шубой?
Филе нарежьте кубиком размером в 8—10 мм. Чтобы при снятии форма не повредила салат, установите ее гладким краем книзу. Если формы нет, можете использовать глубокую салатницу. Желательно брать прозрачную, чтобы все слои были видны. Это не даст первому слою салата скользить по керамике. Выложите первым слоем картофель. Натрите его крупно, держа терку непосредственно над формой. Слой картофеля аккуратно, не придавливая, разровняйте. Поверх нанесите кондитерским мешком тонкую сеточку майонеза. На картофельную подушку выложите нарезанную кубиком селедку. Селедку покройте майонезной сеткой. Натрите крупно в отдельную тарелку 2 отварные моркови и яблоко.
RU Шеф-повар Михаил Аракелов показал нестандартный рецепт селедки под шубой. Самый популярный новогодний салат он готовит из тех же ингредиентов, но по необычной технологии. Рыбу, например, выкладывает не на дно, а сверху.
Если же у Вас не листовой желатин, а растворимый, то на данное количество продуктов достаточно 15 г вещества. Его предварительно залейте холодной водой 2-3 ст. Мы же достаём из воды листики желатина и растапливаем их в микроволновке с 20 г сливочного масла можно с водой , а потом переливаем вещество к свекле и тщательно перемешиваем. Когда всё приготовили достаём салат из холодильника и аккуратно снимаем формовочное кольцо, предварительно пройдясь по краям ножом.. Теперь устанавливаем форму диаметром побольше и борта изнутри застилаем пергаментной бумагой. Чтобы бумага лучше держалась можно изначально промазать форму маслом. Остаётся только вылить подготовленный свекольный мусс в форму и аккуратно разгладить. В итоге розовая смесь должна полностью покрывать бока салата и верх. Убираем шубу в таком виде снова в холодильник до полного застывания мусса. По времени это в среднем занимает 2 часа.