Праздник Навруз в 2024 году отмечают во второй половине марта. К слову, Наурыз является не только государственным праздником Казахстана, празднуемым на протяжении трех дней – с 21 по 23 марта, но и признан Организацией Объединенных Наций в качестве международного праздника. На сегодня праздник Наурыз утратил свои прежние особенности и сформировался среди народа только как традиция. Празднику и традициям Наурыза уделяется больше внимания, мероприятия решено ежегодно проводить в течение 10 дней. В Казахстане, согласно новой концепции празднования Наурыз мейрамы, праздник Наурыз мейрамы стал более масштабнее.
Навруз-2024. Как мусульмане отмечают главный праздник весны
Для казахов это второй Новый год. Отмечают его ежегодно с 21 по 23 марта, после того, как наступит весеннее равноденствие. В праздник люди наряжаются, снуют по улицам в национальных костюмах. В каждом ауле, городе проходят торжественные мероприятия — концертные программы с театрализованными шоу, приготовление традиционных блюд со спортивными соревнованиями. Наурыз казахи не отмечали с 1926 года, поскольку праздник признали религиозным.
Собственно говоря, это Новый Год согласно древнему восточному календарю. Считается, что щедрое празднование праздника Наурыз принесет в дом изобилие и успех на целый год. Эти убеждения объясняют изобилие праздничных ритуалов и обычаев. С приходом праздника казахи одеваются в праздничные одежды, ходят друг к другу в гости и обмениваются поздравлениями и пожеланиями благополучия в наступающем году. Празднования сопровождаются повсеместным весельем, играми, лошадиными скачками и другими увеселениями.
Главным ритуальным блюдом этого праздника является наурыз-коже, который должен состоять из 7 ингредиентов, символизирующих 7 элементов жизни: вода, мясо, соль, жир, мука, злаки рис, кукуруза или пшеница и молоко. Эти ингредиенты символизируют радость, удачу, мудрость, здоровье, благосостояние, скорость, рост и божественную защиту. Когда казахи празднуют Наурыз, наличие цифры «7» является обязательным — она заключает в себе 7 дней недели — временные единицы бесконечности вселенной: напротив аксакала белобородый, старик должны быть поставлены 7 чаш с наурыз-коже.
Для курдов это не только праздник весны, но и день освобождения земли от тирании дракона Захока, о котором говорится в легендах. Мужчины жарят шашлык и готовят сладкий плов, варятся сладкие напитки на меду. Даже в Индии отмечают этот праздник. Они украшают одежды цветами, а у дома разжигают большие костры.
Чем больше дыма от них исходит, тем лучше — вместе с дымом уходит все дурное. Обычаи праздника Навруз Волшебная ночь, окруженная мистикой — самые подходящее время для гаданий. Особенно по нраву гадания молодым девушкам. Они кидают ботинок за забор. Если носок указывает в сторону дома — еще год им жить с родителями, если от дома — ждать свадьбы. Интересный обычай — это с наступлением праздника подслушивать разговоры соседей, проходя мимо их окон и дверей. Что услышишь — таким и будет твой будущий год.
Также наутро после праздника каждый хозяин с нетерпением ждет первого гостя. Каким будет его нрав — таким и будет следующий год. Счастье, если гостем станет тихий добрый мужчина с хорошей репутацией и приятной улыбкой. О таких говорят «счастливая нога», то есть человек, принесший в дом удачу. В праздник принято окуривать помещение веточками арчи, чтобы изгнать злых духов. Во второй день Навруза уже начинаются полевые работы, и здесь конечно же, также не обходится без обрядов. Первую борозду проводит самые уважаемый человек села.
А далее — по старшинству. Есть верование, что во время празднования нельзя сидеть на углу. Поскольку именно в углу собираются все души умерших родственников. Есть еще добрый обычай, связанный с природой. В день праздника принято сажать деревья — инжир, каштан или любое другое. А если в саду есть сухое дерево, ни в коем случае его не срубать, а дать ему еще один шанс. Также, если кто-то начинает строительство дома, советуют закладывать фундамент именно в день равноденствия, тогда хозяевам будет сопутствовать удача.
По отношению к домашним животным в дни Навруза проявлялась особая забота, их мыли, украшали, расчесывали. Особенное внимание уделяется лошадям. Если в поселении их много, устраивается скачки и показательные выступления. Также состязались мужчины и в силе. И конечно же совсем не уступали в этом и дети. Среди них определялись победители в борьбе. Самый главный обычай, существующий у всех народов — это загадывание желания.
При этом нужно выйти во двор или встать перед открытым окном. Таким образом, человек соединялся со Вселенной, посылая ей чистые помыслы. Еще один интересный обычай — это опускание пояса в дымоход. Раньше, когда в домах еще стояли каменные печи, молодые влюбленные парни, забравшись на крышу, опускали в дымоход своей возлюбленной пояс, на конце которого привязывался платок. Это было предложение, как сейчас говорят, руки и сердца. Если родители были согласны, они навязывали опущенный платок на запястье девушки, если нет — наполняли платок сухофруктами и сладостями и отправляли обратно. Что готовят для праздничного стола Стол в Навруз имеет большой символизм и в то же время остается очень вкусным и сытным.
Чтобы в день застолья всего хватало, готовить начинают еще за неделю. По традиции, которая называется «Хафт син», самые важные блюда должны изготавливаться из семи ингредиентов, каждый из которых начинается на букву «с».
Поэтому Наурыз не праздновался всенародно с 1926 по 1988 годы. Следует отметить, что Наурыз, первоначально бывший праздником зороастрийцев огнепоклонников , уже много веков назад утратил религиозную окраску и стал поистине праздником весеннего обновления, пробуждения природы и воодушевления народа. Однако с этого года в Казахстане праздник Наурыз отмечают в новом формате.
Министерство культуры и информации РК предложило обогатить его смысл и содержание, и объявить декаду Наурызнама, которая будет проводиться теперь ежегодно с 14 по 23 марта. Напомним, что в рамках празднования Наурызнама в столице планируется провести около 200 мероприятий.
Праздник Наурыз: все о празднике и народных костюмах
праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю у ира. نوروز «новый день»; также Международный день Навруз [5] ; 21 марта) и Наурыз [6] — праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю у иранских и тюркских народов. В Казахстане, согласно новой концепции празднования Наурыз мейрамы, праздник Наурыз мейрамы стал более масштабнее.
Традиции на Наурыз
- Казахстанцы отмечают Наурыз - Новости
- Когда отмечается Навруз в 2024 году
- Читайте также
- История появления Навруза
- Особенности празднования Наурыза в мире и в Казахстане
Навруз 2024: точная дата праздника прихода весны и восточного Нового года – традиции
И все же не оставляет в покое вопрос: почему именно этот праздник для многих народов до сегодняшнего дня животворен, не потерян в перипетиях многих исторических перемен? Ответ на эти вопросы не может быть простым, поскольку рождение народных праздников, как и самого их феномена, - сложный процесс антропогенеза, культурогенеза, этногенеза, социогенеза, в единстве которых находит свое место и экзистенциальная природа человеческого духа. Универсальность его сопряжена с вопросами рождения и смерти, бытия и небытия и их производными. Следует принять во внимание, что инициационный элемент архаического ритуала в каждой новой культурной эпохе подвергался трансформации, расширялся его семантический строй, наполняясь новыми значениями и смыслами, но не исчез окончательно: его след остался в потаенных глубинах структуры праздника. Но, к сожалению, современность такова, что в ней, как соль в воде, растворяется исконный смысл того, что культура народов тысячелетиями выстраивала как ценностную константу бытия, как духовный стержень своей картины мира.
Праздники сегодня, потеряв свой сакральный смысл, стали восприниматься только лишь как время развлечения. Здесь следует понимать, что речь идет о свободе праздника, которая дарована в обмен на жесткую регламентированность и повторяемость будничной трудовой и общественно значимой жизни человека. Праздник - время высвобождения от жестких правил социальных запретов и установлений той или иной общественно-политической, хозяйственно-экономической и порой даже религиозной системы. Это особенно очевидно демонстрируется в средневековом карнавале как празднике-перевертыше, празднике, где коммуникация снимала все социальные установки и осмеянию могли подлежать даже служители церкви.
Каким образом это сказывается на природе праздника и технологиях празднования в современных условиях? В поисках ответа на этот вопрос встречаешься с идеями, в большей мере критического настроя, где в основу природы праздника кладется принцип свободы. Понимание свободы здесь сопряжено с проявлением ее именно в игре как системообразующем компоненте культуры.
Новруз, узб. Nowruz, каз. Наурыз, кит. Наурыз, уйг. Нооруз, тат. Nevruz, крымскотат.
Наврез, ног. Навруз, башк. Науруз, чуваш. В других языках встречаются и другие названия, в том числе местные. Ашуги на празднике Новруз в Баку В настоящее время Навруз отмечается 21 марта как официальное начало нового года по астрономическому солнечному календарю в Иране и Афганистане. Среди народов, отмечающих Навруз, повелось: чем щедрее праздник, тем благополучнее пройдёт год. Как национальный праздник Навруз отмечается 21 марта в некоторых национальных регионах России , таких как Дагестан , Татарстан , Башкортостан и других. Навруз является началом года также по календарю бахаи. Решение о включении данных 76 элементов нематериального наследия было принято 24 государствами-участниками Межправительственного комитета по сохранению нематериального наследия.
Традиции праздника Новруз — первый день иранского календаря , начало весны, соответствующий дню Ураза месяца Фарвардин перс. Само слово «Навруз» с персидского языка переводится как «новый день». В Иране празднование длится обычно 13 дней, из которых первые 5 дней посвящены встрече Навруза и посещению родных и друзей. Девятый день известен как Шахръяран-Навруз шахский Навруз , а тринадцатый день как Сиздах-бе-дар перс. В Азербайджане в последние годы также целая неделя объявляется праздничной и нерабочей. Здесь есть такая традиция: нужно зажечь костёр, который называют «тонгал», и семь раз прыгнуть через него. В 2010 году Навруз отмечался в таджикском городе Дангара , в 2011 году в иранской столице Тегеране , в 2013 году в туркменском Ашхабаде [13]. Мечеть Хазрата Абдул-Азима, Тегеран , 2018 г. Праздничное оформление в Душанбе.
Навруз имеет древнейшую историю. В поэме « Шахнаме » перс. Слово «Навруз» впервые появилось в персидских источниках во втором веке новой эры , однако само событие отмечалось уже во времена династии Ахеменидов примерно в 550—330 гг. В эти дни правители провинций Персидской империи приносили дары шахиншаху [14]. Назвали тот радостный день Новым днём.
В честь праздника люди заранее готовили яркие наряды или костюмы сказочных героев.
Народ собирался на центральной площади селения и пускался в пляс. Веселье сопровождалось непрекращающимися песнями. Акыны соревновались в мастерстве слова. Как и на любой большой праздник, на Наурыз было принято накрывать богатый дастархан. До и после трапезы читались молитвы во имя предков. На праздничном столе обязательно должно быть Наурыз коже мясной бульон с молочной и растительной составляющей.
Празднование Наурыза сегодня В современном Казахстане Наурыз празднуют три дня — с 21 по 23 марта. Эти дни в республике, согласно законодательству государственный праздник. Главные принципы и традиции праздника практически не изменились. Как и прежде, люди желают друг другу благополучия. В городах и селах организуются уборка парковых зон, посадка саженцев, проходят масштабные народные гулянья, выступления любимых казахстанских артистов, кулинарные соревнования по приготовлению плова и наурыз-коже, спортивные национальные турниры. Каждый год очень насыщенной культурно-развлекательной программой выделяется столица Казахстана — город Астана.
Главные мероприятия, по уже сложившейся традиции проходят на открытых площадках города и территории выставки «ЭКСПО».
В ночь на 21 марта, согласно древнему поверью, степи посещает дух весны. В это время в Казахстане отмечается Наурыз Мейрамы, который символизирует весеннее обновление природы и человека. Этот старинный праздник, который известен во всех странах Средней Азии, а также в Грузии, Индии, Иране, Китае, Турции и многих других государствах, означает начало нового периода жизни. Важно достойно встретить его, чтобы успех и благополучие сопутствовали вам в течение следующего года.
Сколько дней будут отдыхать в Казахстане на Наурыз 2024 года? Неудивительно, что многие люди интересуются, какого числа будет Наурыз в Казахстане и сколько продлятся выходные на этот праздник в 2024 году. Мы ответим на этот и другие вопросы. Итак, сколько дней отдыха выпадает на Наурыз 2024 года в Казахстане? С 2009 года Наурыз Мейрамы в Казахстане отмечается три дня, которые являются нерабочими.
В 2024 году на выходные во время празднования Наурыза нас ждет разнообразная праздничная программа: концерты, театрализованные представления, выставки, народные гуляния, праздничные базары.
Правительство Саратовской области
Навруз Байрам – древний народный праздник, символизирующий начало новой жизни, в этот день иранские и тюркские народы празднуют приход весны и Нового года по. Наурыз (другие названия Навруз, Новруз, Науруз) является древним национальным праздником. В 1991-м Наурыз обрел официальное признание: в Указе Президента РК день весеннего равноденствия 22 марта был объявлен днем народного праздника весны Наурыз мейрамы. В современном Казахстане Наурыз празднуют три дня – с 21 по 23 марта.
Лента новостей
- Навруз — Википедия
- Курсы валюты:
- Когда Навруз в 2023 году и история праздника
- Когда отмечают Новруз?
Наурыз —традиции, история и современность
Поэтому теперь Навруз в Казахстане празднуют 10 дней, и каждый из них имеет особое название и свой смысл. Как отмечают Навруз в азиатских странах? Традиционно к нему начинают готовиться за несколько недель. К празднику нужно успеть вернуть все свои долги, навести порядок во дворе, в доме и в своей голове. По традиции праздничный стол состоит из семи элементов, названия которых начинаются с буквы "С" персидского алфавита. Например, это могут быть яблоко, черные косточки, маслина, уксус, чеснок и проросшее зерно — его считают важным символом праздника.
Президент страны Сердар Бердымухамедов в своем обращении к народу отметил, что этот праздник "сплачивает народы, объединяя их и развивая доверительные отношения". В этом году центром празднования стал импровизированный городок на берегу Каракумского канала. В нем, как сообщает государственное информагентство Туркмении ТДХ, было воссоздано традиционное туркменское село - с юртами, топчанами, подворьями с домашними животными, дымящимися казанами.
Был организован и восточный базар, здесь же проводились массовые гулянья, костюмированное представление и выступление наездников на ахалтекинских скакунах. На улочках городка готовили традиционные блюда и проводили мастер-классы - гости могли посидеть за ткацким станком, научиться плести камышовые циновки и прясть шерсть. В специальных загонах находился домашний скот, а охраняли их собаки породы туркменский алабай, содержание которых является неотъемлемой частью традиционной культуры. Была организована и выставка народных ремесел, где можно было увидеть ковры, традиционный текстиль и изделия декоративно-прикладного искусства. Во всех административных центрах страны прошли массовые мероприятия и концерты исполнителей традиционной музыки и артистов туркменской эстрады. Навруз в Узбекистане В Узбекистане празднование Навруза в 2022 году впервые проходит в течение пяти дней - с 19 по 23 марта включительно. В Ташкенте главное событие праздника прошло в спортивном комплексе Xumo Arena и на прилегающей к нему площади. Собравшихся поздравил президент республики Шавкат Мирзиёев, который заявил, что страна вступает в новый этап своего развития и подтверждение этому "можно увидеть на примере каждой семьи, махалли, каждого села и города".
После выступления президента в огромном спортивном комплексе прошел большой праздничный концерт. Как всегда, во всех населенных пунктах республики в больших котлах было приготовлено огромное количество главного лакомства Навруза - здесь его называют сумаляк. Специалисты утверждают, что всего одна ложка сумаляка по содержанию витаминов заменяет потребление 2 кг фруктов, а по полезным свойствам его можно сравнить с корнем женьшеня.
Празднование Наурыза в настоящее время насыщено различными национальными развлечениями, соревнованиями и зрелищами, в том числе, концертами с исполнением народных песен и танцев. Прямо на улицах актеры разыгрывают театральные представления и сценки. В Наурыз также проходят импровизированные состязания поэтов-острословов, праздник не обходится без национальных соревнований, среди них — народная борьба «казакша курес», игра «тогуз кумалак», конечно же, конная игра «кыз-куу» и байга. Другая старинная традиция празднования Наурыза, чтимая и по сей день, называется «золотые качели», когда девушки и парни собираются вместе, чтобы пообщаться и покататься на качелях, увитых праздничными лентами и украшенных весенними цветами. Непременным в Наурыз считается наличие на каждом праздничном столе традиционного блюда наурыз коже. Люди считают, что в праздник Наурыз нужно досыта наесться этим блюдом и тогда год пройдет в достатке. В праздник Наурыз пьют в кумыс. Фото: Instagram Наурыз коже Наурыз коже — основное национальное блюдо весеннего праздника. Однако, даже в пределах одного региона состав наурыз коже может отличаться, в зависимости от доступности ингредиентов, а также от предпочтений хозяек. Также нужно иметь в виду доступность тех или иных продуктов в разных городах.
Также традиционными для этого широкого праздника считаются приготовления национальных блюд, проведение национальных игр, обмен объятиями при встрече, прощение обид и пожелание себе и другим всего лучшего. В древности народы Востока разжигали огонь в ночь на 21 марта и встречали новый год разожжённым огнем. Праздничный дастархан Восточные народы исконно славятся своим гостеприимством. В дни празднования Навруза традиционно от семи до четырнадцати дней принято ходить к друг другу в гости и накрывать щедрый дастархан дословно — скатерть, еда, стол. Во время праздничной трапезы младшее поколение берёт благословение у старейшин. Благодаря такой традиции укрепляется единство и сплоченность народа, улучшаются родственные, дружеские отношения, которые в восточной культуре считаются основой выживания нации.
Правительство Саратовской области
В марте 2024 года Казахстан, Таджикистан, Узбекистан, Кыргызстан и другие азиатские страны празднуют Навруз (Наурыз) – Новый год и приход весны по солнечному календарю. с 21 по 23 марта. Праздник Наурыз - один из самых древних праздников в мире, отмечаемый еще 5 тысяч лет назад. 21 марта, в день весеннего равноденствия тюркские народы отмечают Наурыз — праздник, именуемый также Персидским Новым годом. В современном Казахстане Наурыз празднуют три дня – с 21 по 23 марта. В новом формате будут праздновать Наурыз мейрамы в Казахстане. Теперь жители страны смогут ежегодно на протяжении десяти дней – с 14 по 23 марта отмеч.
Наурыз мейрамы в Казахстане
Главная» Новости» Татарстан, башкортостан праздник наурыз в 2024 году. Праздник мира и добра Наурыз отмечают в течение трех дней – 21, 22 и 23 марта. это самый главный праздник в году как у казахов, так и у многих народов Азии, который отмечается уже более пяти тысяч лет. Международный день Навруз или «персидский Новый год» – национальный праздник тюркских народов, один из древнейших праздников в истории человечества. Ежегодно он отмечается 21 марта. "Наурыз, Навруз, Науруз, Невруз, Нуруз, Новруз – этот праздник прихода весны богат не только своими традициями, но и своими названиями. 21 марта, в день весеннего равноденствия тюркские народы отмечают Наурыз — праздник, именуемый также Персидским Новым годом.
Как отдыхаем в марте 2024 года на Наурыз и 8 Марта в Казахстане?
Что за праздник Наурыз? Если разобраться и углубиться в историю, Наурыз отмечают уже более 5 тыс. Раньше Наурыз был известен не только представителям Средней Азии, но этот праздник отмечали восточные славяне. Ведь этот день совпадает с весенним равноденствием и у древних славян считался Новым годом. У народов Азии месяц март — это Наурыз. По поверьям — это время обновления природы. В эти дни все оживает, на деревьях набухают почки, гремит уже весенний гром и начинает расти зелень.
Поэтому в 2024 году на Наурыз в Казахстане будет праздноваться пять дней начиная со четверга 21 марта и заканчивая понедельном 25 марта. Для тех же, кто работает по графику шестидневной рабочей недели длинные выходные на этот праздник составят четыре дня и закончатся в воскресенье. Традиции празднования Наурыз Мейрамы Праздник связан со многовековыми традициями и обычаями казахов, и является поистине народным.
Его традиции насчитывают несколько веков: Наурыз достался восточным народам в память о языческих верованиях, когда в почете были природные культы. Кроме этого, дата праздника совпадает с днем весеннего равноденствия, когда продолжительность темного и светлого времени суток одинаковы, который издревле символизировал обновление природы, вступление весны в свои законные права, единение человека и окружающего его мира. Традиция празднования Наурыз Мейрамы появилась более пяти тысяч лет назад, и по сей день, она не утратила своей силы.
Кроме того, праздник не имеет непосредственного отношения к религии, так как возник задолго до того, как казахами был принят Ислам. В советский период, с 1926 года, он был под запретом. С 2009 года в Казахстане Наурыз Мейрамы отмечается три дня, которые объявлены нерабочими.
Поздравляя друг друга с праздником, казахи говорят: «Коктем Туды! Как отмечается Наурыз Мейрамы?
В древности народы Востока разжигали огонь в ночь на 21 марта и встречали новый год разожжённым огнем Праздничный дастархан Восточные народы исконно славятся своим гостеприимством. В дни празднования Навруза традиционно от семи до четырнадцати дней принято ходить к друг другу в гости и накрывать щедрый дастархан дословно — скатерть, еда, стол. Во время праздничной трапезы младшее поколение берёт благословение у старейшин. Благодаря такой традиции укрепляется единство и сплоченность народа, улучшаются родственные, дружеские отношения, которые в восточной культуре считаются основой выживания нации. В восточной культуре принято считать, что те, кто не сможет отметить Навруз в семейном кругу, будут ближайшие семь лет скитаться по свету.
Во время праздничной трапезы младшее поколение берёт благословение у старейшин. Благодаря такой традиции укрепляется единство и сплоченность народа, улучшаются родственные, дружеские отношения, которые в восточной культуре считаются основой выживания нации. Мартовские подарки Также как на традиционный Новый год с 31 декабря на 1 января в дни празднования Навруз принято дарить подарки. Чтобы не ошибиться можно выбрать один из списка подходящих презентов.
Это могут быть: серебряные украшения, часы с азаном запрограммированная система расчета молитв , Коран и закладки для него, мусульманская одежда, сладости, деревянные шахматы, наборы для чая, шапочка и коврик для намаза, чётки, книги, комнатные растения. В восточной культуре принято считать, что те, кто не сможет отметить Навруз в семейном кругу, будут ближайшие семь лет скитаться по свету.
Как отметят Наурыз в Казахстане в 2024 году
На сегодня праздник Наурыз утратил свои прежние особенности и сформировался среди народа только как традиция. Как и на любой большой праздник, на Наурыз было принято накрывать богатый дастархан. В этот день принято поздравлять друг друга с праздником и желать всего наилучшего. Когда отмечается этот праздник, какова его история и какие традиции он имеет, читайте в материале Лента новостей. Наурыз (другие названия Навруз, Новруз, Науруз) является древним национальным праздником.
Навруз: что это за праздник и где его отмечают
- История происхождения
- Наурыз: все о празднике и народных костюмах - Официальный блог
- Когда будут отмечать Навруз в 2023 году
- Наурыз Мейрамы - что это за праздник?
- Как отдыхают на Наурыз в Казахстане?
Полезные ссылки:
Праздник Наурыз - древний. Сегодня день 22 марта эквивалентен дневному и ночному равновесию. На персидском языке Наурыз означает «Новый год» солнечный рост. Официальный статус праздника По состоянию на 10 мая 2010 года праздник отмечается 21 марта в соответствии с Резолюцией 64 Генеральной Ассамблеи Организации Объединенных Наций. Наурыз отмечают как весенний праздник более 3000 лет 300 миллионов человек на Балканах, на Кавказе, в Центральной Азии и на Ближнем Востоке», - говорится в заявлении Генеральной Ассамблеи. Когда отмечают Наурыз мусульманские народы Казахстан отмечает Наурыз в течение трех дней: с 21 по 23 марта с 2010 года. В целом Наурыз отмечается как начало праздника весны и Нового года среди персидского, кавказского и турецкого народов.
Он празднуется 21 марта в Иране, Центральной Азии и Азербайджане как государственный праздник, в Таджикистане и Казахстане 22 марта, а также в Узбекистане и Турции - 21 марта. Наурыз Мейрамы в Казахстане В традиционном казахском обществе день равноденствия считался началом года. В ночь на 21 марта, согласно мифологической концепции народа, степи посещает дух весны. Наурыз Мейрамы - что это за праздник? Этот национальное торжество всегда было священным для казахского народа. Люди в нарядных и красивых одеждах собираются вместе.
Женщины обнимаются и приветствуют друг друга. Готовится "Наурыз коже", главное весеннее блюдо казахской кухни, которое готовится из баранины. Оно делается из семи ингредиентов.
Считается, что именно с этого дня начинается активное пробуждение природы от зимнего сна. А люди, благополучно пережив тяготы зимы и воздавая за это хвалу Всевышнему, сделали этот день истинным торжеством. Навруз Байрам очень похож на привычную нам Масленицу. Посадить дерево, обнять человека У восточных народов посадка дерева в день Навруза считается великим поступком во благо матери-природы. Также традиционными для этого широкого праздника считаются приготовления национальных блюд, проведение национальных игр, обмен объятиями при встрече, прощение обид и пожелание себе и другим всего лучшего.
Навруз стали отмечать в марте после возникновения календаря солнечного летоисчисления. Согласно тюркским легендам, в этот день народ был спасен из окружения.
А в мифологии персов в этот день состоялись похороны героя Сиявуша. Праздник пережил захват арабами и стал государственным во многих странах. Праздник упоминается даже в литературе. Например, о нем подробно писал Низам аль-Мульк. Нельзя забывать и главную книгу зороастризма — «Авесту». Наступление праздника нашло свое отражение и в азербайджанских стихотворениях. Обычаи и традиции празднования Навруза К празднику рекомендуют готовиться заранее, за месяц. В это время нужно простить все обиды, избавиться от долгов и старых вещей в доме. Навруз начинается с украшения домов, сбора мусора и подготовки новой красивой одежды.
Юные девушки во время праздника нередко гадают на будущее, ведь верят, что Навруз может открыть тайну грядущих лет. В преддверии Навруза хозяйки стремятся приготовить семь праздничных блюд. Компоненты для них должны быть в преимуществе растительными. Традиционным угощением на праздник стали выпеченные лепёшки, что готовят из пшеницы, проса, кукурузы и прочих злаков. Однако главным блюдом Навруза считается сумаляк, основой для которого становятся ростки пшеницы, предварительно пророщенные. К примеру, в Узбекистане гостей принято встречать словами-пожеланиями счастливого Навруза. Гость отвечает взаимным приветствием и желает добра хозяевам дома. В Таджикистане на праздничном столе в Навруз можно увидеть не только традиционные блюда. Важнейшими элементами становятся зеркало, яйца и свеча, причём каждый из них символизирует один из аспектов праздника. Свеча ассоциируется со светом и огнём, освобождением от мрака, приходом тепла. Зеркало и яйца стали символом ухода старого и наступления нового года. В Азербайджане Навруз также начинается словами приветствия. Одним из главных праздничных блюд у азербайджанцев считается рыба с головой, фаршированная орехами и кишмишем.