Всем привет Друзья! Сегодня делюсь рецептом нынче популярных пирожных эскимо. В этот раз в виде Сникерс!Это мой Авторский рецепт! пирожные Эскимо Кейк-попсы.
Кейк попсы
Я не замораживала полностью пирожные, а смотрела по состоянию чтобы можно было вынуть из формы «эскимо» и оно держалась хорошо на палочке. Приготовить вкусное блюдо 'Пирожное эскимо' по пошаговым рецептам на Бисвитное пирожное «Эскимо» - шаг 5. Ломаем шоколад кусочками, перекладываем в высокий стакан и растапливаем в микроволновке импульсами, добавив немного масла. Бисвитное пирожное «Эскимо» - шаг 5. Ломаем шоколад кусочками, перекладываем в высокий стакан и растапливаем в микроволновке импульсами, добавив немного масла. Рецепт пирожного Эскимо еще не успел стал классическим, поэтому есть пространство для фантазии.
Муссовые пирожные на палочке эскимо
Достаточно трех таких нагреваний по 30 секунд, чтобы шоколад полностью растопился. Потом в этот шоколад нужно добавить растительное масло без запаха 20 г. Я использую обычное подсолнечное масло. Смешайте шоколад с маслом в высоком и узком стакане. У вас должна получиться достаточно текучая глазурь.
Если глазурь густая, то она не покроет равномерно эскимо. Поэтому в этом случае добавьте еще немного растительного масла. Сразу же подготовьте и декор для эскимо. Иначе глазурь настолько быстро застывает, что декор просто не пристанет к шоколаду.
У меня сегодня в качестве декора будет разноцветная сахарная посыпка. Также подготовьте пергамент, на который будете перекладывать эскимо сразу после покрытия их глазурью. Теперь достаньте из морозилки форму с пирожными эскимо. Так как мусс застыл в камень, то теперь эти пирожные легко и просто вынимаются из ячеек.
Я достаю 2 эскимо и начинаю с ними работать. Остальные эскимо сразу отправляю обратно в морозилку. Теперь каждое эскимо нужно опустить в стакан с глазурью. Делайте это быстро, тогда покрытие будет равномерным и тонким.
Покрыли эскимо и сразу переложили его на пергамент. И быстро посыпали посыпкой. Точно также проделайте и со вторым эскимо. При желании в конце каждое эскимо вы можете украсить оставшейся шоколадной глазурью.
Готовые эскимо сразу переложите в холодильник на дефрострацию на 3-4 часа. В размороженном виде они намного вкуснее, чем сейчас, когда только из морозилки. Я надеюсь этот рецепт вам понравился и вы его приготовите. А если появились вопросы, то пишите их внизу в комментариях, и я с радостью вам помогу.
Взбить мягкое масло. Сюда же отправить сгущенку и все размешать. Соединить крем с крошкой, полученной из коржа. Должна выйти очень пластичная, быстро схватывающаяся масса. Заполнить ею специальные формочки для эскимо или сформировать пирожное руками. Вставить палочки для мороженого.
Отправить заготовки на полчаса в морозильник. Шоколадные кейк попсы эскимо: глазурь Для того чтобы сделать глазурь, надо растопить описанным выше способом шоколад в микроволновке или на паровой бане. Влить затем масло.
Ванилин пакетик. Важно: и сгущенка, и масло должны быть комнатной температуры. Приготовление: взбиваем масло со сгущенным молоком и ванилином до пышной однородной консистенции. Пробуем — готово! Рецепт глазури для кейк-попсов Итак, у нас уже есть бисквитная основа и связующее звено — крем. По сути, для пирожного все готово, но вы наверняка уже заметили, что кейк-попсов без глазури просто не существует. Мы предлагаем вам три варианта решения вопроса с глазурью: купить готовую глазурь разных цветов с магазине; взять плитки черного и белого шоколада, растопить их и полить кейк-попсы «черной и белой глазурью»; приготовить глазурь самостоятельно по нашему рецепту.
Итак, домашняя глазурь для кейк-попсов, рецепт которой проверен на практике.
Если их нет, формирую руками: придаю форму картошки и надеваю их на бамбуковую шпажку. Заготовки отправляю в морозилку на 15—20 минут. Если необходимо, держу пирожные дольше. Важно, чтобы они были очень холодными и хорошо держали форму. Использую в чипсах, но если такого нет, просто ломаю помельче плиточный. Стакан с шоколадом ставлю в миску с горячей водой. В расплавленный шоколад добавляю 7 г растительного масла, перемешиваю хорошенько и даю немного остыть. Пирожные декорирую миндальными слайсами, фисташковой мукой, белым шоколадом, орехами.
Пирожные получаются нарядными. Видео с рецептом.
Муссовое пирожное «Эскимо»
Вкусный простой рецепт» Десерты. Пирожное Чизкейк эскимо на палочке. Каждое пирожное посыпаем измельченными орешками или кондитерской посыпкой и ставим в стакан, а когда все кейк-попсы будут готовы ⇒ в холодильник на несколько минут до полного застывания шоколада. Для приготовления пирожного «Эскимо» использую специальные раскладные формы для мороженого и деревянные палочки. Узнайте, как сделать кейк попс пирожное на палочке в домашних условиях с помощью пошагового фото-рецепта + видео.
Кейк попсы в домашних условиях – 10 рецептов праздничного десерта
Простые пирожные-эскимо. Миниатюрные кейк-попсы «Эскимо» на палочке по нашему рецепту легко приготовить в домашних условиях. Из данного количества продуктов получилось следующее количество пирожных: 8 «Эскимо», 6 «Кейк попсов» и 12 «Картошек». Пошаговый рецепт с фото и видеот муссовых пирожных в блоге фото рецепт в домашних условиях с массой вкусных вариаций. Трендовые десерты: нуга, мусс, пирожное в форме эскимо на палочке и покрытые глазурью.
Чизкейк Эскимо на палочке
Деревянную палочку окунаем в шоколад и вставляем в эскимо. Отправляем в морозилку часа на 3. Нам нужно чтобы оно хорошо подмерзло, чтобы покрыть его глазурью. Шоколад топим в высоком стакане удобным для вас способом на водяной бане или в микроволновке.
В другой чаше нагреть сливки до горячего состояния, влить их тонкой струйкой в карамель. Активно мешать! Снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать. Немного уварить карамель в течение пары минут. Готовую карамель накрыть пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник до полного остывания. Смешать карамель с рубленым арахисом около 25-30гр.
На это у вас уйдет еще пару часов.
Полностью остывший чизкейк убираем вместе с формой в морозилку. Минут на 20 - 30. Его не обязательно замораживать в камень. Достаточно просто хорошо охладить. В это время импульсно в микроволновке топим шоколад до хорошего текучего состояния. Достаем из морозилки эскимошки. Вытаскиваем их из формы. И, держа за палочку, окунаем в глазурь. Даем стечь излишкам. Из-за разницы температур шоколад моментально застывает.
Шоколад можно использовать любой на ваш вкус. Я больше люблю работать с глазурью, так как она пластичнее и ее не нужно темперировать.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Пирожное "Эскимо" и кейк попсы
Затем меренгу переложите в миску к основному тесту и аккуратно все перемешайте до однородности. Выпекать бисквит я буду в разъемной форме, диаметром 18 см. Форму я ничем не смазываю, а просто выливаю в нее тесто, разравниваю и сразу же отправляю в горячую духовку. Через 20 минут я проверяю шпажкой готовность бисквита. Если шпажка сухая, то бисквит можно вынимать из духовки. Не пересушите бисквит, поэтому нужно вовремя достать его из духовки.
Готовый бисквит я достаю из духовки и оставляю при комнатной температуре до остывания. Из формы вынимайте только остывший бисквит. Затем остывший бисквит я заворачиваю в пищевую пленку и храню в холодильнике до утра. Когда бисквит и ганаш готовы, можно приступать к сборке пирожных. Но за 2 часа до формировки Эскимо нужно достать из холодильника ганаш.
В холодильнике он становится очень твердым, поэтому ему нужно дать время, чтобы он стал пластичным. Когда ганаш уже станет пластичным, переложите его в корнетик. Формируем кейк-попсы из бисквита и крема Все готово, теперь самое интересное — процесс сборки. Готовим «массу для лепки»: измельчаем бисквит в крошку с помощью блендера и добавляем туда связующий крем. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
Лепим шарики размером с шар для пинг-понга. Берем шпажки, окунаем их сантиметра на два в глазурь или растопленный шоколад и втыкаем палочку в шарик. Теплая глазурь скоро застынет и будет работать как клей между шариком и шпажкой, для ускорения этого процесса можно ненадолго поставить кейк-попсы в холодильник. Затем нужно полить каждый шарик глазурью, удерживая кейк-попс за ножку. Вот один из лайфхаков, как просто можно это сделать: взять четырехгранную терку и использовать ее как стойку для кейк-попсов.
Теперь пришла пора декора. Здесь все решает ваша фантазия, но самый простой способ — использовать разнообразные кондитерские посыпки. Если элементы посыпки достаточно крупные, можно выкладывать их на глазурь точечно для создания нужного рисунка. Если же посыпка мелкая, можно просто окунуть в нее шарик или обильно посыпать шарик сверху. Добавьте бантики из тонких ленточек на каждую ножку — простое, яркое, вкусное украшение любого чаепития готово.
Остается лишь ожидать восторгов окружающих. Приятного аппетита! В этой статье вы найдете шесть рецептов полезных тортов для детей. Приготовление основы для пирожных Приготовим основу для пирожных. Для этого необходимо бисквит измельчить в блендере.
И сразу же в блендер добавьте 55 г сгущенного молока и 55 г размягченного сливочного масла. Все перемешайте до однородности. У вас должна получиться не слишком плотная масса, которую легко слепить в шар. Читайте также: Качотта — сыр итальянский полумягкий столовый. Советы по приготовлению Теперь возьмите силиконовую форму Эскимо и разместите ее на досточке, на которой и будете отправлять форму в морозилку.
Для приготовления бисквита сначала отделяем белки от желтков. По отдельности взбиваем желтки и белки. И без разрыхлителя тесто уже на этом этапе покрылось пузырьками. Готовый бисквит достаём, даём чуть остыть и перекладываем на решётку для полного остывания. Потом заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем для созревания на 8 часов. Масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно размягчилось, сгущёнка тоже должна быть комнатной температуры. Сначала взбиваем размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой, постепенно вводим сгущённое молоко, потом добавляем пару ложек просеянного какао порошка.
Для ароматизации, конечно, хорошо бы добавить коньяку, но можно обойтись и ромовой эссенцией. Можно это сделать в блендере, можно и на тёрке. Я просто воспользовалась тёркой. В бисквитную крошку подмешиваем крем Перемешиваем Теперь можно приступать к формовке пирожных.
Взбиваем массу до побеления и увеличения примерно в 2 раза. После чего миксер переводим на малую скорость и понемногу всыпаем муку, просеянную с крахмалом, затем добавляем какао-порошок. Перемешиваем до соединения ингредиентов. В последнюю очередь добавляем растительное масло и перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы масса не осела. Выливаем бисквитное тесто и ставим в заранее разогретую духовку на 20—25 минут. Время выпекания зависит от диаметра формы и вашей духовки.
Проверяйте готовность зубочисткой: если сухая — бисквит готов. Бисквитный корж остужаем на решетке. На весь экран Остывший бисквитный корж ломаем на кусочки, складываем в чашу измельчителя и перетираем в крошку.
Подготовим нужные продукты для крема. Шаг 11. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и сгущенным молоком. Шаг 12.
Добавляем какао и ромовую эссенцию и продолжаем взбивать. Шаг 13. Готовый бисквит измельчаем в крошку и дополняем его кремом. Шаг 14. Тщательно вымешиваем массу до однородности. Шаг 15. Подготовим деревянные палочки и формочки для мороженого эскимо.
Шаг 16. Наполняем формочки основной массой. Вставляем палочки.
Пирожное эскимо на палочке на десерт
Чем ровнее шарик, тем лучше ляжет глазурь. При этом помните, что на холодных кейк попсах глазурь слишком быстро застывает, поэтому ее нужно быстро разровнять. Глазурь для кейк-попсов готовят из молочного, чёрного или белого шоколада. В его основу входит молоко, сливки, сливочное масло и сахарная пудра. Некоторые кондитеры «обтягивают» лакомство цветной мастикой. Для декора используют пасхальную присыпку, шоколадные крошки, марципановые фигурки, разноцветную кондитерскую присыпку, кокосовую стружку, дробленые орехи. Палочки используют деревянные или пластиковые. Главное, чтобы они не имели никакие острые концы. Заготовки из бисквитных шариков, перед покрытием глазурью обязательно охладите в холодильнике.
Шаг 5. Жирные сливки соедините с творожным сыром и немного их взбейте. Не надо взбивать до стабильного крема. Достаточно до однородной, густой консистенции. Шаг 6. Затем вмешайте молочную желатиновую массу в сырный крем. Взбивать не надо - просто вмешать.
Шаг 7. Готовая муссовая масса будет однородного, глянцевого вида. Шаг 8. Разлейте её в подготовленные формочки Эскимо и добавьте немного ягодной начинки сразу в середину. Удобно её добавлять с помощью кондитерского мешка.
Все они содержат пошаговые инструкции и подробные описания каждого шага, поэтому с их помощью можно быстро научиться готовить десерты, способные удивить и восхитить. Каждый день новые рецепты.
Форму для кейк попс наполняем готовым тестом. Из двух частей формируем шарик. Форму мы используем только для того, чтобы правильно измерить количество теста на один кейк поп и получить одинаковые пирожные. Вы можете не использовать форму, отделять тесто «на глаз» или использовать мерную ложку. Затем руками скатываем тесто в плотный шарик. Шоколад перекладываем в небольшую емкость и растапливаем в микроволновке. Палочки для кейк попс окунаем в растопленный черный шоколад и протыкаем ими шарики чуть больше чем на половину.
Кейк попсы на палочке в домашних условиях
- Муссовые пирожные на палочке эскимо
- Пирожные "эскимо"
- Бисквитные эскимо на палочке в молочном шоколаде: пошаговый рецепт
- Кейк Попс пирожное на палочке видео-рецепт
- Кейк попсы
- В глазури и на палочке. 3 рецепта домашнего эскимо
Пирожное эскимо
Насыпаю туда 30 г какао-порошка. Все тщательно перемешиваю, чтобы разошлись комочки, и оставляю до полного остывания. Перемешиваю все миксером на небольших оборотах до однородности. Вливаю в конце остуженный какао. Массу снова перемешиваю до однородности на малой скорости. Добавляю 1 ч.
Перемешиваю тесто миксером, включенным на маленькую скорость. У меня получилось текучее тесто, консистенцией напоминающее блинное. На дно разъемной формы диаметром 20 см кладу лист пергаментной бумаги и устанавливаю бортик. Этот способ позволяет и бисквит защитить от прилипания ко дну, и уплотнить стык между ним и раздвижным бортиком.
Переложить в большую миску. Отдельно приготовить меренгу из яичного белка и сахара. В яично-желтковую массу ввести муку, затем — взбитые белки. Распределить тесто на противне, застеленном бумагой для выпечки, поставить в разогретую до 170С духовку на 15-20 минут. С готового, полностью остывшего бисквита снять при желании корочку, поломать на кусочки.
В другой чаше нагреть сливки до горячего состояния, влить их тонкой струйкой в карамель. Активно мешать! Снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать. Немного уварить карамель в течение пары минут. Готовую карамель накрыть пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник до полного остывания. Смешать карамель с рубленым арахисом около 25-30гр.
Если такой формы нет, слепить руками маленькое пирожное и вставить палочку от мороженого. Все заготовки отправить в холодильник для стабилизации сливочного масла. Как минимум через 3 часа достать пирожные и приступить к их глазированию. Для этого растопить короткими импульсами шоколад, перемешивая его после каждого выключения микроволновки. Добавить растительное масло - глазурь от этого станет более текучей. Когда температура глазури будет 33-35С, можно начать окунать в нее пирожные-эскимо. Дать стечь последним шоколадным каплям и уложить эскимо на пергамент.
Рецепт Муссовое пирожное Эскимо. Способ приготовления, ингредиенты, подборка нужных товаров
Чтобы получилось настоящее эскимо на палочке, нам понадобятся формочки. Формируя пирожное на палочке, придавайте идеально ровную форму без трещинок. Чизкейк Эскимо на палочке выглядит как мороженое, но на самом деле это восхитительно нежное пирожное. Вкусный простой рецепт» Десерты. Пирожное Чизкейк эскимо на палочке.
ПИРОЖНЫЕ ЭСКИМО СНИКЕРС
популярное лакомство на палочке, покрытое шоколадной глазурью и кондитерскими посыпками. Бисквит шоколадный — 250 г, сливки 33% — 150 мл, шоколад молочный — 70 г, сгущенка — 50 мл, присыпка — по желанию. Продукты для приготовления шоколадного пирожного «Эскимо» на палочке — перед вами! Способ приготовления Муссовое пирожное Эскимо. Подробный рецепт с фото, ингредиенты, подборка нужных товаров. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Фото к рецепту: Пирожные "эскимо". Вставить палочки в эскимо и по очереди окунуть в стакан с растопленным шоколадом.