В этой статье мы узнаем, что собою представляет Китайский Новый год, познакомимся с его историей, особенностями и традициями. История празднования Нового года по китайскому календарю зародилась еще в древности. Фиксированной даты у него нет, она вычисляется по. Праздник Весны в Китае (Китайский Новый год) в 2025 году наступит 29 января (первый день первого месяца по лунному календарю).
Шумно и ярко: как отмечают Новый год в Китае
Предсказания и традиции китайского Нового года. Жители Китая в ночь на 10 февраля встретят Новый год по лунному календарю. Китайский Новый год наступает не 31 декабря, а в конце января или начале февраля. Когда празднуют китайский Новый год, какие традиции и особенности у этого праздника — в нашем материале. Да, Новый год и Китайский новый год ― два совершенно разных праздника. Китайский Новый Год – это праздник с историей в 3600 лет.
Что известно о праздновании китайского Нового года и с какой легендой он связан
Китайцы празднуют Новый год почти 15 дней, но наиболее важными считаются первые три дня. символ Нового года. Новый год, или Чуньцзе, возник в Китае около 4 тыс. лет назад и, испытав на себе все превратности исторического процесса, политических и экономических реформ, сохраняется до начала ХХ1 в. Все попытки власти перебороть стремление народа отмечать Чуньцзе по. самый важный праздник в Китае, который отмечается китайцами по всему миру.
«Это попросту чудовищно». Почему китайцы в ужасе от русского Нового Года?
Самая популярная начинка — свиной фарш с капустой, луком, кунжутным маслом, имбирем. Цзяоцзы варят, жарят, готовят на пару, подают к столу без бульона или иной жидкости, с различными соусами. Данным пельменям придают форму, напоминающую лодочки и это неслучайно. Примерно такую же форму имели таэли, они же юани или ляны — серебряные слитки, веками бывшие в Поднебесной мерилами богатства и средствами накопления ценностей. Поэтому цзяоцзы на новогоднем столе являются символом достатка. На Китайский Новый год вообще принято желать в первую очередь материальных благ.
Об изобретении цзяоцзы существует легенда. Давным-давно лекарь посоветовал императору попробовать 100 разных блюд. Такое разнообразие должно было обеспечить владыке здоровье и долголетие. Повар, которому поручили приготовить 100 блюд, смог придумать только 99. В отчаянии он просто собрал остатки ингредиентов, завернул их в тесто и создал новое блюдо, которое понравилось императору.
Ее делают из пшеничной муки с добавлением газированной воды, она губчатая и упругая. Такую лапшу подают с овощами, мясом, грибами: в бульоне, или наоборот — жареной. Шоумянь популярнее всего в Северном Китае. Это блюдо представляет собою блинчики, свернутые в форме рулетика, с начинкой из мяса или овощей. Их поджаривают до хрустящей корочки и подают на стол с различными соусами.
Это блюдо особенно популярно на юго-востоке страны. Чуньцзюань символизируют богатство, считается, что рулетики напоминают золотые слитки. Как и многие китайские сладости, он готовится из клейкого риса. Это десертное блюдо, поэтому в него добавляют сахар, китайские финики зизифус. На новогоднем столе няньгао символизирует рост: карьерный, финансовый, и т.
Для их изготовления используют муку из клейкого риса. Танъюань подают в миске со сладкой водой. Начинкой для танъюань обычно служит сладкая паста из красных бобов. Это блюдо символизирует единение семьи и луну. Поэтому его подают на пятнадцатый, последний день новогодних праздников, когда наступает полнолуние.
Мандариновый рай Мало кто знает, но Китай самый большой производитель мандаринов в мире. Золотистый цвет и круглая форма сделали мандарины в Китае символом богатства и удачи. Поэтому мандарины на новогоднем столе или мандариновое дерево в доме — это хорошие символы удачного Нового года. Это напиток крепостью от 40 до 60 градусов. В Маньчжурии его производят из гаоляна, на юге из клейкого риса.
Веками он был скорее аналогом самогона, чем водки или бренди. По этой причине байцзю подогревали перед употреблением, чтобы очистить от сивушных масел. Современные версии этого напитка более качественные и употребляются холодными. Впрочем, молодое поколение специфическому и крепкому байцзю предпочитает импортный алкоголь. Хорошим подарком считается набор из двух бутылок красного и белого вина.
Китай страна с большим количеством курильщиков, и набор дорогих сигарет в красивой упаковке считается неплохим подарком. Для старшего поколения и детей Пожилым людям принято дарить теплые вещи: шапки, свитера, шарфики, перчатки.
Тушенная рыба в соусе с приправами классическое блюдо в китайских семьях. В основном готовят речную рыбу карп, сом, карась.
Существуют определённые традиции и суеверия, связанные с тем, как правильно расположить блюдо из рыбы. Рыбу помещают на столе головой к уважаемым гостям или старшим, таким образом выказывают своё уважение. Первым блюдо из рыбы пробует тот, в чью сторону направлена рыбья голова. После этого и все остальные гости могут отведать это блюдо.
Блюдо с рыбой нельзя переставлять. Два гостя, на кого смотрит голова и хвост рыбы, сидящие за столом друг напротив друга, должны вместе выпить, это счастливый знак и традиция. Их принято лепить всей семьей. Классическая начинка у пельменей — это мясо с овощами, но популярны также с креветками, рыбой.
Готовятся в основном на пару, но могут быть вареные, жареные. Чем больше съешь пельменей на Новый Год, тем больше заработаешь денег в наступившем году. Лапша - отваривается с мясом, овощами, приправами. Длинная лапша символизирует длинную счастливую жизнь.
Лапша может подаваться с бульоном. Их обязательно подают на праздник Весны- они символизируют достаток и богатство. Кроме муки в нем присутствуют сахар, листья лотоса , каштаны и китайские финики. Считается, что пирог повысит уровень жизни, способствует процветанию бизнеса.
Рисовые шарики символизируют сплоченность семьи и родных.
По форме они напоминают слитки, считается, что они приносят финансовую удачу в новом году. Новый год в Китае — важный праздник, когда принято собираться всей семьей. Но кроме пельменей на новогодний стол должно попасть очень много самых вкусных и любимых блюд, чем больше, тем лучше. Второе по популярности традиционное блюдо — рис няньгао, который символизирует перемены к лучшему. Не обходится праздничный стол без рыбы, причем начинают ее есть в уходящем году, а заканчивают в наступившем.
Делается это для того, чтобы перенести изобилие из года в год. Также принято готовить особую, очень длинную лапшу, которая символизирует долголетие. Резать ее запрещено, это очень плохая примета. Как и в России, в Китае важным символом Нового года считаются мандарины. С мандаринами принято даже ходить в гости, нужно принести два мандарина хозяевам, а они в ответ отдадут два других мандарина. Такой обмен также ассоциируется с богатством и благополучием.
Празднование китайского Нового года На Новый год в Китае принято собираться всей семьей. В пандемию эта традиция была нарушена, но с ослаблением ограничений семьи начнут собираться вновь за богато украшенным праздничным столом, который будет ломиться от угощений. В новогоднюю ночь нельзя ложиться спать, год нужно «сторожить», чтобы не упустить удачу. А после полуночи принято устраивать фейерверки и взрывать петарды.
Праздник проходит громко и весело. Китайцы устраивают костюмированные маскарады. Они наряжаются в костюмы различных животных и мифических существ и устраивают шоу.
Как и во многих странах мира, новогоднюю ночь в Китае принято встречать в семейном кругу. Китайцы украшают свои дома и улицы в красный цвет — главный цвет праздника. Считается, что он приносит удачу и отгоняет злых духов. На улицах появляются красные фонарики, по обоим сторонам справа и слева от двери вешаются парные надписи на красной бумаге с пожеланиями добра и счастья. Символом Нового года в Китае также является мандариновое дерево — аналог нашей елки. На праздничный стол готовят любимые семейные блюда, салаты, спринг-роллы или жареные пирожки, пельмени и фрукты. Кроме того, если в новогоднем меню будет много рыбы, то будущий год принесёт богатство и всяческие блага в избытке.
Очень важно встречать Новый год с чистыми намерениями и пожеланиями.
Китайский Новый год: традиции, что можно и нельзя делать в этот день
Главное украшение стола — пельмени цзяоцзы. Часто их лепят всей семьей. По форме они напоминают слитки, считается, что они приносят финансовую удачу в новом году. Новый год в Китае — важный праздник, когда принято собираться всей семьей.
Но кроме пельменей на новогодний стол должно попасть очень много самых вкусных и любимых блюд, чем больше, тем лучше. Второе по популярности традиционное блюдо — рис няньгао, который символизирует перемены к лучшему. Не обходится праздничный стол без рыбы, причем начинают ее есть в уходящем году, а заканчивают в наступившем.
Делается это для того, чтобы перенести изобилие из года в год. Также принято готовить особую, очень длинную лапшу, которая символизирует долголетие. Резать ее запрещено, это очень плохая примета.
Как и в России, в Китае важным символом Нового года считаются мандарины. С мандаринами принято даже ходить в гости, нужно принести два мандарина хозяевам, а они в ответ отдадут два других мандарина. Такой обмен также ассоциируется с богатством и благополучием.
Празднование китайского Нового года На Новый год в Китае принято собираться всей семьей. В пандемию эта традиция была нарушена, но с ослаблением ограничений семьи начнут собираться вновь за богато украшенным праздничным столом, который будет ломиться от угощений.
Школы в Китае получают примерно месяц каникул, а университеты — ещё больше. Деньги принято дарить в красных конвертах.
Красные конверты с наличными передаются от старшего к младшему, от начальства к сотрудникам, от руководителей к подчинённым. Это специальный новогодний бонус. В 2015 году 500 тысяч человек собрались на Китайский Новый год в китайском квартале Лондона, на Трафальгарской площади и на центральных улицах Лондона. В Гонконге на третий день праздника около 100.
Зрители наблюдают за грандиозным шоу открытия, танцем льва, а также смотрят другие различные культурные мероприятия и развлечения.
Домочадцы избавляются от ненужных вещей, чистят и моют каждую щёлку. Так они выпроваживают из квартиры все проблемы прошлого года и освобождают место благополучию и счастью. Няньефань — ужин воссоединения "Ужин воссоединения" — одна из важных составляющих Китайского нового года, которая объединяет всех членов семьи за одним столом, вне зависимости от того, как далеко они живут друг от друга. Мяохуэй, уличный театр и народные гуляния Драконы, львы, дымовые шоу и невообразимые зрелища под открытым небом — то, без чего невозможно представить Китайский Новый год. В наши дни народные гуляния сопровождаются представлением уличных театров, сувенирными лавочками и изысканными деликатесами. Но раньше, в далёкой древности, это были храмовые ярмарки — Мяохуэй. Конечно, это далеко не все традиции и мифы Китайского Нового года. К примеру, из-за одного поверья большинство парикмахерских страны не работают в новогодний период — не хотят «отрезать» удачу. Не принято дарить нечетную сумму денег в красном конверте.
В Китае считают, что все хорошие вещи всегда приходят дважды. Так же китайцы не стирают одежду в первые два дня нового года, так как эти дня являются днем рождения бога воды. Но несмотря на это, Праздник весны по-прежнему поражает, удивляет и восхищает. Однако любой праздник можно сделать удивительным и незабываемым, если подойти к нему со всей душой. Блюда и застолье Новогодний стол в Китае — это воплощение изобилия и гастрономических удовольствий. На нём обязательно должна быть курица, рыба и сыр тофу, которые в дословном переводе созвучны с китайским словом «счастье». У каждого блюда на столе своё название, но не то, что было написано в рецепте, а в формате желаний. Поэтому во время китайского застолья есть шанс попробовать на вкус «Счастье и удачу» или «Богатство и долголетие».
Оно началось в канун Нового года - 21 января и закончится Праздником фонарей 5 февраля. Но нерабочими днями будет период с 21 по 27 января. Фотогалерея Олимпиада-2022 в Пекине Все фото Как сообщает госагентство "Синьхуа" , Си Цзиньпин назвал уходящий год тигра "чрезвычайно важным годом в истории партии и страны", упомянув Олимпийские и Паралимпийские игры в Пекине, "25-летие возвращения Гонконга на родину" и XX съезд Коммунистической партии Китая, на котором он был переизбран генеральным секретарем ЦК КПК на третий срок. Праздник весны - самый почитаемый и любимый праздник у китайцев, они отмечают его уже несколько тысяч лет, за это время возникли многочисленные традиции. Самой важной традицией праздника считается воссоединение семьи, когда все её члены, живущие в других городах и странах, возвращаются домой для торжественного ужина, где обязательно подаются пельмени. С этим связана самая активная в течение года миграция населения в предпраздничный период и по его окончании. Поезда, самолеты, автобусы, суда перегружены пассажирами. Особенно это заметно в нынешнем году, поскольку власти Китая недавно отменили ограничения на перемещение населения, действовавшие с начала пандемии COVID-19. В новогоднюю ночь небо во всем Китае расцвечено многочисленными фейерверками, не прекращается грохот петард.
Китайский Новый год: как древние отмечали праздник
Когда наступит Китайский Новый год 2023 Первый день Нового года в Китае выпадает на второе новол. самый важный праздник в Китае, который отмечается китайцами по всему миру. День китайского Нового года по-китайски называется Го Нянь (过年), что может означать «праздновать (новый) год» или «преодолеть Нянь». В Китае лунный новый год называется Праздником весны (Чуньцзе) и ассоциируется с ее приходом.
Китайский Новый год 2023: история,праздничный стол, подарки
В 2024 году Китайский Новый год отмечают с 9 по 15 февраля. Изначально китайский Новый год был церемониальным днем, когда молились богу плодородия о хорошем урожае, почитали богов. Принято считать, что история китайского новогоднего праздника насчитывает более 4000 лет, однако до сих пор доподлинно неизвестно, когда точно в Китае зародилась такая традиция. Китайский Новый Год – это праздник с историей в 3600 лет. Поэтому в китайский новый год начинается массовая миграция работников из одной конторы в другую.
История Нового года
Согласно китайским обычаям, на пятый день нового года стоит провести обряд проводов демона бедности – бумажную фигурку человека вынести за ворота и сжечь. История китайского Нового года насчитывает более 3000 лет. В 2014 году наступление нового года по китайскому календарю приходится на 31 января. В этом году китайский Новый год, символом которого станет Кролик или Кот, наступит 22 января. символ Нового года. В какое время наступает китайский Новый год, и какие обычаи с ним связаны?