— В таком масле и, соответственно, в витаминах на масляной основе содержатся канцерогены

По словам эксперта, некоторые продукты на новогоднем столе могут быть опасными для нашего здоровья, в том числе из-за повышения риска развития различных видов рака, и главный «праздничный» канцероген» — это алкоголь. ЕС обнаружил канцерогенное химическое вещество в 527 индийских продуктах питания. Жареное еще жарке высокая температура образует канцерогены.и хлебная корка тоже канцероген,ее надо обрезать.в основном переработанное красное мясо и копоть при копчении,выхлопные газы,особенно дизеля,любой дым от. Алкоголь попал в список канцерогенных продуктов ещё 30 лет назад.

«Вкусные» канцерогены в продуктах питания

Распространяйте и предупреждайте! Данный случай действительно произошел в городе Заозерный Красноярского края, но только в 2012 г. Мальчик выпил «Тархун» после тренировки и почувствовал себя плохо. Санитарные врачи проверили партию лимонада, но не смогли найти ничего подозрительного. Установлено, что мальчик скончался из-за серьезного сбоя в работе печени. В дополнение к этой страшной «новости» авторы рассылки добавляют «черный список продуктов для детей», большинство из них произведены на Украине, однако есть и отечественные товары: Этот список взят из украинских СМИ, в 2013 г.

На сегодняшний день эти данные не актуальны.

Согласно Всемирной Организации Здравоохранения канцероген — «это агент, который в силу своих физических или химических свойств может вызвать необратимое изменение или повреждение в тех частях генетического аппарата, которые осуществляют гомеостатический контроль над соматическими клетками». То есть изменения в клетках происходят на генетическом уровне.

Клетка перестает нормально функционировать, а начинает жить «по своим законам». Употребление канцерогенов опасно вне зависимости от их концентрации. Причем действие может проявиться спустя долгие годы.

Канцерогены это не только химические вещества, но и микроорганизмы. Также к ним можно отнести и физические факторы например, ионизирующее излучение. В этой статье остановимся на химических канцерогенах, которые мы получаем с пищей.

Пестициды При выращивании растительной пищи и ее хранении используют химические вещества, действие которых направлено на уничтожение вредителей, болезней растений, паразитов — пестициды. Использование химикатов улучшает производительность, урожай дольше хранится. Однако пестициды действуют губительно не только на паразитов растений.

Являясь токсинами, вещества накапливаются в растениях. В процессе потребления попадают к нам в организм и отравляют его. По данным ученых это вызывает процесс канцерогенеза образования и развития опухоли.

Концентрация ядохимикатов регламентируется санитарно-эпидемиологическими нормами. Существует список запрещенных химикатов, которые обладают очень высокой токсичностью. И всё же некоторые недобросовестные производители используют их несмотря на запрещения о чем свидетельствует концентрация в окружающей среде.

Запрещенные пестициды: альдрин, дильдрин, эндрин, мирекс, хлордан, гептахлор, гексахлорбензол, ДДТ, токсафен. Не так давно Роспотребнадзор запретил ввоз в Россию и реализацию вина из Грузии и Молдавии в связи с завышенной концентрацией пестицидов. Концентрация, по современным представлением, не всегда является определяющим фактором канцерогенности.

Многие вещества обладают способностью кумулировать в организме, то есть накапливаться до опасного уровня и стимулировать канцерогенез. Пестициды могут содержаться в мясе и молоке тех животных, которых кормили обработанным химикатами кормом.

Индийский совет по специям — государственный регулятор, отвечающий за экспорт данной продукции, — запросил данные о поставках MDH и Everest у властей Гонконга и Сингапура и работает с компаниями, чтобы определить первопричину проблем с качеством. На предприятиях проводятся проверки, уточнили в совете. Тогда в них нашли сальмонеллу.

Хлорофилл Относится к веществам, снижающим риск рака. Защищает наш геном от действия канцерогенов. Поэтому вся зеленая пища — сельдерей, укроп, салат и др. Фитостерины Они находятся в оболочке растительной клетки и выполняют там роль холестерина в животном организме.

Но попадая в животный организм с растительной пищей, фитостерины предупреждают рак и атеросклероз. Это вся растительная пища, но концентрированный источник это — орехи, семечки. Продукты, содержащие антиканцерогенные вещества, рекомендуется включать в каждый прием пищи. Плюс между приемами пищи — фрукты и овощи. Тогда получится здоровое питание. Врачи-диетологи, нутрициологи формулируют правила диетической профилактики основных заболеваний. Ниже приведены практические рекомендации по диетической профилактике рака Международного фонда по изучению рака совместно с Американским институтом по изучению рака. Во многих странах эти рекомендации являются предметом социальной рекламы, активно пропагандируются. Будьте настолько худыми, насколько возможно в пределах нормального индекса массы тела.

В детстве, подростковом возрасте и до возраста 21 год находитесь на нижнем пределе нормального индекса массы тела. Поддерживайте массу тела в пределах нормальных значений после 21 года. Во взрослой жизни избегайте набора веса. Будьте физически активными. Физическая активность должна быть частью вашей ежедневной жизни. Соблюдайте умеренную физическую активность, эквивалентную 30 минутам быстрой ходьбы каждый день. Лучше занимайтесь фитнесом: ежедневно 60 минут умеренной физической активности или 30 минут энергичной физической активности. Ограничьте сидячий образ жизни. Ограничьте употребление продуктов и напитков, способствующих набору веса.

Употребляйте высококалорийную пищу редко. Избегайте напитков, содержащих сахар. Фастфуд и продукты быстрого питания не употребляйте.

Будьте внимательны: названы витамины, вызывающие рак из-за своего вкуса

Эксперт напомнила, что канцерогены относятся к группе опасных химических веществ. канцерогенный, вероятно канцерогенный, возможно канцерогенный и не поддающийся классификации. Фермерская рыба — канцерогенный продукт, она питается искусственным кормом с химикатами, антибиотиками, антипиренами, пестицидами и другими известными канцерогенами. Продукты питания загрязнены химическими канцерогенами – веществами, которые повышают вероятность возникновения рака. Врачи предупреждают, что канцерогенные вещества, содержащиеся в некоторых продуктах, могут оказать роковое влияние на появление у человека рака. Здоровье - 5 ноября 2023 - Новости Екатеринбурга -

Канцерогены: как они влияют на наше здоровье?

Ведь онкологическое заболевание, обнаруженное на ранней стадии, вылечить гораздо легче. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! Напишите свое мнение в комментариях. Подпишитесь на наш ФБ: Как канцерогены воздействуют на организм человека Канцерогены — это определенные факторы, под действием которых у человека повышается вероятность образования злокачественных опухолей.

Скорость развития патологического процесса зависит от состояния здоровья людей, длительности воздействия органических и неорганических веществ или ионизирующего излучения. Канцерогены в небольшом количестве содержатся в продуктах питания и бытовой химии, они входят в состав некоторых фармакологических препаратов. Полностью обезопасить себя и близких от соединений, провоцирующих развитие рака, не получится. Но сократить количество канцерогенов в окружающей среде, а также минимизировать последствия от контакта с ними вполне возможно.

Классификация канцерогенов В список канцерогенов входит несколько тысяч веществ химического и органического происхождения. Ученым не удалось собрать их в одной классификации из-за отсутствия объединяющего признака. Один вид канцерогенов изменяет генную структуру клетки, другие — не воздействуют на организм на генном уровне, провоцируют рост опухоли другими способами. Соединения, влияющие на ДНК, особенно опасны — нарушается естественное отмирание клеток, они начинают бесконтрольно делиться.

Если этот патологический процесс затрагивает здоровые ткани, то у человека впоследствии диагностируется доброкачественная опухоль. Но при делении дефектных, поврежденных клеток велика вероятность появления злокачественной опухоли. Виды канцерогенов Канцерогенные вещества — это не только химические соединения, которые производят различные отрасли промышленности. Они содержатся в продуктах питания, растениях, их продуцируют вирусы и бактерии.

Длительное воздействие опасных для организма веществ приводит к образованию опухолей не только у человека, но и у животных. Канцерогены входят в состав природных веществ, которые при правильном употреблении очень полезны для здоровья. Но стоит превысить рекомендованную доктором дозировку или срок лечения, как сразу создается благоприятная обстановка для деления раковых клеток. К таким соединениям относится всем известный березовый деготь, широко используемый в народной медицине.

Чтобы хорошо ориентироваться в видах канцерогенов, следует понять, чем опасны эти соединения. В первую очередь нужно обратить внимание на пищевые добавки, лекарственные средства, инсектициды и ускорители роста растений. То есть на то, без чего трудно представить жизнь современного человека. Природные канцерогены Этот термин объединяет факторы и опасные вещества, которые всегда находятся в окружающей среде.

На их появление никоим образом не оказывал влияние человек. Основная причина большинства диагностируемых случаев рака кожи — солнечная радиация, или ультрафиолетовое излучение. Врачи не устают предупреждать о вреде загара. Стремясь обзавестись красивым шоколадным оттенком кожи, женщины и мужчины проводят много времени на пляже или в солярии.

Под воздействием солнечных лучей во всех слоях эпидермиса может запуститься патологический процесс деления клеток с измененной генной структурой. Читать еще: Пути передачи брюшного тифа У любителей загара вероятность развития раковой опухоли выше в 5-6 раз. Особенно осторожными должны быть люди со светлой кожей, проживающие в северных широтах. К самым опасным для организма человека соединениям относится радон.

Это инертный газ, содержащийся в земной коре и строительных материалах. Риск развития раковых опухолей выше у людей, которые проживают на первых этажах высотных домов. Значительное содержание радона отмечено специалистами в домах, расположенных в сельской местности. В таких зданиях есть подпол или погреб, то есть отсутствует защита от инертного газа.

Радон также находится: в водопроводной воде, которая поступает из артезианской скважины, расположенной на участке земли с высоким содержанием радона; в природном газе, сжигаемом для отопления помещений или приготовления пищи. Если в доме или квартире плохая герметизация и отсутствует вентиляция, то концентрация радона в окружающем пространстве высока. Такая ситуация характерна для северных широт, где отопительный сезон длится большую часть года. Канцерогенное действие на организм человека оказывают: гормоны, продуцируемые железами внутренней секреции: пролактин и эстрогены; тирозин, триптофан, желчные кислоты, которые находятся в виде метаболитов; полициклические ароматические углеводороды, содержащиеся в буром и каменном угле или образующиеся при горении лесов.

К биологическим соединениям, чье канцерогенное воздействие пока изучается, специалисты относят некоторые вирусы. Они становятся причиной развития тяжелых заболеваний печени — гепатита B и С. Бактерия Helicobacter pylori непосредственно не может оказывать влияния на формирование раковой опухоли. Но она способна спровоцировать язву желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивный и хронический гастрит.

Медики относят эти заболевания к предраковым состояниям. Антропогенные канцерогены Появление этого вида опасных веществ в окружающей среде стало результатом действий человека. В эту категорию включены следующие канцерогенные факторы: соединения, входящие в состав угарного и выхлопного газа, а также содержащиеся в бытовой или производственной саже; полициклические ароматические углеводороды, выделяющиеся при сжигании нефтепродуктов, каменного угля, мусорных отходов; продукты, остающиеся после переработки древесины или нефти; формальдегидные смолы, которые содержит смог больших городов. Для организма человека крайне опасно ионизирующее излучение.

Даже в малых дозах этот канцерогенный фактор вызывает у человека лучевую болезнь, становится причиной радиационного ожога. В зависимости от их вида лучи проникают в различные слои эпидермиса и провоцируют изменения на клеточном уровне. Источники ионизирующего излучения могут попадать в организм с продуктами питания или при вдыхании. Смертельно опасны для человека гамма-лучи, от которых может защитить только толстый слой бетона или цемент.

Продукты, вызывающие рак Многие люди при посещении магазинов внимательно читают надписи на этикетках, пытаясь оценить канцерогенный эффект продуктов. Но производители тщательно скрывают пищевые добавки, которые могут стать причиной раковой опухоли. Непонятные заглавные буквы с цифровыми обозначениями остаются тайной для обычного покупателя. Именно так кодируются соединения, которые увеличивают срок годности продуктов, улучшают их внешний вид и вкус.

Покупатель, конечно, догадывается, что натуральное молоко не может храниться месяцами. Но найти ему замену на прилавке супермаркетов довольно проблематично — пищевые добавки есть во всех молочных или кисломолочных продуктах. Значительное количество нитрозаминов входит в состав колбасных изделий и мясных продуктов. Именно нитриты придают им аппетитную розовую окраску, обеспечивают длительный срок хранения.

Эти химические соединения при непосредственном воздействии на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта могут спровоцировать образование раковой опухоли. Следует иметь в виду, что, несмотря на недоказанную канцерогенность для человека, некоторые пищевые добавки вызывали злокачественные новообразования у животных. Это широко известные и часто используемые сахарин и цикламат. При покупке стоит обращать внимание на содержание этих подсластителей в творожках и йогуртах.

Даже полезные продукты станут канцерогенными, если их пожарить в большом количестве любого растительного масла. В хрустящей поджаристой корочке обнаруживаются токсичные соединения: акриламид; различные альдегиды; бензапирен. Воздействие канцерогенов на организм человека тем сильнее, чем дольше находился продукт в масле. Это относится не только к обычной жареной картошке.

Токсичные соединения содержатся: в пирожках и пончиках; в картофельных чипсах; в мясе, запеченном на угле. Некоторые кафе и закусочные пренебрегают установленными законодательством нормами и не меняют масло перед приготовлением следующей порции продуктов. В таких чебуреках и пирожках концентрация канцерогенов настолько высока, что может нанести серьезный вред здоровью. Кофе, без которого многие люди не представляют свою жизнь, содержит вещество акриламид.

Специалисты не смогли подтвердить вероятность формирования опухолей при употреблении кофе. Но наличие в его составе канцерогена акриламида не позволяет опровергнуть такую возможность. Поэтому следует ограничить количество чашек кофе до 4-5 в день. Канцерогены в продуктах питания находятся не только в качестве пищевых добавок, они могут там со временем образовываться.

Особо опасен для организма человека афлатоксин. Его продуцируют плесневые грибки, споры которых можно обнаружить в злаках, отрубях, орехах и муке. Продукты с афлатоксином легко определить по несвойственному им горькому вкусу.

Искусственный подсластитель начали использовать давно, и не только в газировках. Как пишет Всемирная организация здравоохранения, встретить его можно в жевательной резинке, мороженом, йогуртах, готовых сухих завтраках, а также в составе зубной пасты и лекарственных препаратах — например, жевательных витаминах или леденцах от кашля. При этом в июле 2023 года подразделение ВОЗ классифицировало аспартам как возможно канцерогенный для человека.

Однако есть важный нюанс: МАИР относит аспартам не к однозначно канцерогенным веществам, а к категории 2B — это «возможные канцерогены» , — подчеркивает эксперт Лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух. Экстракт листьев алоэ тоже входит в эту категорию, но с косметикой и гелями на основе растения никто не спешит расставаться. По словам гастроэнтеролога, если посмотреть на списки канцерогенов , то можно найти куда более опасные по классификации МАИР продукты.

Гарвардская школа общественного здоровья Harvard School of Public Health отмечает, что трансжиры провоцируют сверх активность иммунной системы; кроме того они связаны с сердечными заболеваниями, параличами, диабетом и прочими хроническими болезнями.

Помимо того, что при производстве масел для их экстракции из источника используются химикаты, также химические добавки используются для того, чтобы замаскировать их запах и изменить их вкус, что увеличивает вредное воздействие. Попкорн для микроволновки Мешочки, в которых находится такой попкорн, покрыты перфторалкилами, перфтороктановой кислотой и перфтороктановым сульфанатом для того, чтобы предотвратить протекание масла через пакет. При нагреве эти химикаты проникают в попкорн. Была установлена связь перфтороктановой кислоты с опухолями во многих органах печень, поджелудочная железа, яички и молочные железы и повышенный процент рака простаты у заводских рабочих.

Растительные продукты, которые не были выращены органическим способом Обычно зерновые и другие культуры выращиваются с использованием пестицидов, гербицидов, других агрохимикатов и генно-модифицированных семян. Некоторые агрохимикаты, например, как глифосат, были ассоциированы с повышенным риском развития рака. Переработанная еда У копчёного и переработанного мяса повышенный уровень содержания нитритов и нитратов, консервантов, которые могут при употреблении в больших количествах увеличить риск рака желудка и других видов рака. Переработанная еда обычно содержит в больших количествах белую муку, сахар, масла, пищевые добавки, и другие нездоровые ингредиенты.

ВОЗ напомнила, что много канцерогенов содержится в картофеле фри и чипсах, различных колбасках и сосисках, вызывающих онкологию толстой кишки. Подпишитесь на PG11. Новостях» или «Яндекс.

7 групп самых канцерогенных продуктов, комментарий нутрициолога

Вещество образуется в результате естественной химической реакции между сахаром и аминокислотой аспарагин в продуктах растительного происхождения, включая картофель, а также продукты на основе злаков или зерна. Однако, мясные продукты включены в список канцерогенных веществ наравне с асбестом и табаком. Образ жизни - 13 ноября 2023 - Новости Санкт-Петербурга - Канцерогенные продукты, которых следует избегать. Группа экспертов изучила воздействие аспартама, широко используемого в производстве многих продуктов питания «без сахара», и пришла к выводу, что это вещество может быть канцерогенным. Эксперт напомнила, что канцерогены относятся к группе опасных химических веществ.

Что такое аспартам

Винилхлорид
Врач назвала продукты, которые вызывают диабет даже при отказе от сахара
Канцерогены в еде и их влияние на развитие рака обновлено 27.04.2024
Насколько опасны канцерогены в продуктах
Курсы валюты:
Канцерогенные продукты, вызывающие рак

Горячий чай

Что такое канцерогены?
Канцерогены: Чем опасны и где они содержатся
Какие пищевые добавки вызывают рак: правда ли, что аспартам вызывает рак - 5 ноября 2023 - НГС55.ру
Насколько опасны канцерогены в продуктах
Токсины в Растишке и смерть от Тархуна: в родительских чатах гуляет фейк про отравление продуктами

ВОЗ признала популярный подсластитель аспартам потенциальным канцерогеном

Аспартам используется при производстве широкого ассортимента продуктов — от диетических газированных напитков до жевательной резинки. Представители IARC на совещании, состоявшемся ранее в июне, изучили собранные внешними экспертами доказательства того, что эта пищевая добавка в принципе способна провоцировать канцерогенез возникновение злокачественных новообразований. Решения, выносимые агентством в таких случаях, не учитывают дозу продукта с аспартамом и самого аспартама, которую человек может потреблять без угрозы развития рака. Эти рекомендации исходят от специального комитета экспертов ВОЗ по пищевым добавкам JECFA Объединенный комитет экспертов ВОЗ и Продовольственной и сельскохозяйственной организации по пищевым добавкам и национальных регулирующих органов. Однако Reuters предполагает, что в случае с аспартамом, учитывая объемы его применения в пищевой промышленности, постановление IARC с высокой долей вероятности будет оспариваться производителями и их объединениями. В прошлом уже были прецеденты, когда агентство обращалось в суд, чтобы принудить игроков рынка изменить рецептуру в соответствии с новыми рекомендациями.

С 1981 года этот комитет заявлял, что аспартам безопасно употреблять в допустимых пределах — например, для попадания в группу риска взрослый человек весом 60 кг должен выпивать в день от 12 до 36 банок диетической газировки в зависимости от того, сколько в ней аспартама.

Он предложил сделать всеми любимое блюдо, так актуальное весной и летом, менее вредным. Источник фото: Фото редакции Врач отмечает, что при употреблении жареного мяса необходимо кушать зелень и овощи, так как они помогают компенсировать негативное воздействие канцерогенов, которые находятся в мясе, на организм.

А вот алкоголь наоборот помогает эти вредные вещества, столь губительные для организма, усилить. Нарезанная капуста вместо алкогольного напитка должна присутствовать на столе, если вы решили полакомиться ароматными шашлыком, пишет новостное издание "Клопс".

Ученые утверждают, что дефицит витамина D повышает риск рака целого ряда локализаций и, наоборот, его потребление снижает риск нескольких видов рака. Витамин C содержится в разнообразных овощах и фруктах. Витамин B9 — фолиевая от лат. Ученые пока не научились производить синтетические витамины, идентичные натуральным, поэтому они усваиваются хуже. Минералы против рака Из минералов, которые делятся на макро и микроэлементы, антиканцерогенная активность доказана для калия, который содержится в овощах; кальция молочные продукты, минеральные воды , магния тоже минералка и цинка многие растительные продукты, в основном листовые овощи.

Из микроэлементов наибольшее количество сведений об антиканцерогенной активности имеется для селена и йода. Основным, наиболее стабильным источником их являются морепродукты. Селен также содержится в зерновых продуктах, а чеснок — лидер по способности накапливать селен из почвы, если он в ней есть. Однако, большая часть территории России является селенодефицитной, например, чеснок из Ленинградской области не содержит селена. В Китае во многих областях специально распыляют селеносодержащие соединения над посевами. Пищевые волокна Пища содержит более 600 регулирующих веществ, некоторые из них активные антиканцерогены. Наиболее известны пищевые волокна — полимерные соединения глюкозы и других монокомпонентов.

Пищевые волокна называют «кишечная щетка», ведь именно они выводят из организма канцерогены, которые поступают с пищей, и выбрасываются в кишечник нашим организмом, например, с желчными кислотами. Больше всего пищевых волокон в отрубях злаковых культур. Вековая ошибка человечества — избавление от оболочки злаков, которая является источником пищевых волокон. Кроме того, в ней содержатся витамины группы B, провитамины. Также пищевые волокна содержат разнообразные овощи и фрукты. Это так называемые нерастворимые пищевые волокна. Норма их потребления — 20 г в день.

В среднем по России фактическое потребление — 8 г в день. Растворимые пищевые волокна гораздо более активны в снижении онкологического риска и вообще в своей биологической активности. Это очень дефицитные вещества, и их нам надо 2 грамма в сутки. Это, например, альгинаты водорослей, пектины, которые содержатся в косточковых фруктах, яблоках. Омега-3 жирные кислоты Это очень важный антиканцерогенный компонент пищи. Любой жир стимулирует развитие злокачественной опухоли: и насыщенные жиры, которые содержатся в животных продуктах, и омега-6 жирные кислоты, которые содержатся в большинстве растительных масел.

Также болезнь влияет на нервную систему. Одной из причин развития диабета является большое количество углеводов на столе. Отказ от сладкого и сахара не поможет, если человек ест изделия из белой муки, быстрые каши и белый рис на постоянной основе.

Эндокринолог перечислила продукты, вызывающие рак (многие едят их каждый день)

В продуктах с высоким содержанием крахмала при нагревании образуется канцерогенное соединение — акриламид. Часть канцерогенов попадает в желудок со слюной, затем в межтканевую жидкость и растворяются в крови, повышая содержание канцерогенных веществ в организме. В июле 2023 года разошлась новость, что ВОЗ признала популярный подсластитель аспартам канцерогеном.

Канцерогены в пище

Во всяком случае, результаты эпидемиологических исследований, в которых изучали возможную связь между аспартамом и большинством видов онкологических заболеваний у людей, включая лейкоз и лимфому, оказались противоречивыми. Некоторые исследования предполагают возможную связь, но другие говорят о том, что ее нет. На сегодняшний день больше всего доказательств связи аспартама и гепатоцеллюлярной карциномы. Но даже эти доказательства считаются «ограниченными». Это значит, что: у нас есть результаты многолетних наблюдений за людьми, которые употребляли продукты с аспартамом. Из них мы знаем, что гепатоцеллюлярная карцинома возникает у любителей аспартамсодержащих продуктов чаще, чем у их ровесников, которые это вещество не употребляют; при этом результаты этих наблюдений могут оказаться простой случайностью.

Недорогое моющее средство лаурил сульфат натрия Sodium Lauryl Sulfate - SLS широко используется в косметических очистителях, шампунях, гелях для ванн и душа, пенообразователях для ванн и так далее. По мнению некоторых специалистов, это самый опасный ингредиент в препаратах для ухода за волосами и кожей. Лаурил сульфат реагирует со многими ингредиентами косметических препаратов с образованием нитро-заминов нитратов , которые являются канцерогенами. Опасным канцерогеном является афлатоксин - токсин плесневого грибка. Этот грибок может поражать злаки, отруби, муку, орехи. Главная опасность состоит в том, что при термической обработке продуктов, пораженных этим грибком, токсин, который он выделяет в продукт, не разрушается. Заподозрить наличие афлатоксина в продуктах можно по горькому вкусу. Например, орехи начинают горчить. Рак не возникает сразу, опухолевые клетки «дремлют» в организме человека.

И лишь по прошествии многих лет до 20 лет при благоприятных для них условиях интенсивно начинают расти. Какие еще факторы быта могут представлять опасность в плане возникновения рака? Это в первую очередь пыль, загрязняющая жилье. Исследования показали, что копоть и пыль помещений адсорбируют на себе канцерогенные вещества. А пыль, собранная на городских улицах, вызывает злокачественные опухоли у лабораторных животных. В пыли содержится канцероген 3,4-бензпирен, вот почему необходима тщательная влажная уборка не только помещений, но и улиц наших городов.

Колбаса и сосиски Переработанное красное мясо колбасные изделия, сосиски, сардельки тоже вызывает онкологию. В нём содержится много соли и чрезвычайно опасных для здоровья насыщенных жирных кислот и трансжиров. А в белом мясе птица, кролик такого нет. Красное мясо поэтому желательно есть не чаще трёх раз в неделю из расчёта 1,0 г на 1 кг массы тела. Пожилым людям надо немного побольше, потому что у них недостаток белка и микроэлементов из-за нарушения пищеварения, - поясняет врач. Крепкий алкоголь Крепкий алкоголь раздражает верхние органы пищеварения. Существует прямая взаимосвязь, между употреблением крепких спиртных напитков и раком пищевода и желудка. Такой алкоголь нужно разбавлять, а лучше вообще от него отказаться в пользу сухого красного вина в очень умеренных дозах и не каждый день. Жирная пища Жирную пищу относят к канцерогенам, потому что чрезмерное её употребление повышает риск онкозаболеваний. Это очень много, говорит профессор.

Новости канцерогены в продуктах