Однако для любителей десертов есть хорошая новость – можно найти сладости, которые не вызывают кариес. По сравнению с ксилитом, который содержит 2,4 калории на грамм, один грамм эритрита обеспечивает 0,24 калории, что дает ему потенциал в качестве опережающего средства для похудания. Ксилит — это натуральное вещество, один из самых популярных подсластителей благодаря низкому гликемическому индексу. Ксилит же позволяет нам худеть, не переставая наслаждаться любимым вкусом сладкого кофе или восхитительного творожного для здоровья зубовНа самом деле, ксилит благоприятно влияет на многие процессы, происходящие в ротовой полости.
Подсластители: польза и вред заменителей сахара
Не переживайте, если встретите название «сахарный алкоголь», поскольку ксилит не является ни сахаром, ни каким-либо спиртным напитком. Мы периодически пополняем запас ксилита в организме, употребляя различные фрукты и овощи: сливы, шпинат, клубнику, цветную капусту и т. Самый сладкий из заменителей сахара — сахароза. Ксилит не уступает этому заменителю по «сладости», но вещество обладает значительно меньшей калорийностью, даже если сравнивать его с простым сахаром. Поэтому конфеты с ксилитом, которые можно купить в магазине Dizion.
Преимущества конфет с ксилитом: Отсутствие инсулинового эффекта. Людям с сахарным диабетом постоянно хочется сладкого, но они вынуждены себя ограничивать из-за последствий, которые может принести такая еда.
Натуральные сладости Виктория Шелудкова отмечает, что натуральный мед безвреден для зубов и полезен для здоровья. Также можно есть богатые витаминами сухофрукты или свежие фрукты.
Зефир или мармелад, приготовленные из натуральных ингредиентов без содержания сахара, также не будут опасны. Однако после их употребления все же стоит прополоскать рот. Натуральная халва, которая приготовлена не из патоки с сахаром, является вкусным и полезным десертом.
Важно вовремя заметить ее и приостановить, пока не потребовалось более серьезное лечение. Частично в этом процессе помогает слюна, pH которой щелочной. Омывая зубы, она нейтрализует кислоту, насыщает эмаль полезным фтором и кальцием. Но проблема в том, что для сладкоежек характерен углеводный рацион питания, поэтому слюна может терять свои полезные свойства, приобретая тот же кислотный состав, что и пищевой сахар. Таким образом бактерии получают дополнительный источник питания, запуская тот самый процесс деминерализации.
Особенность ксилита для зубов в том, что он не поддерживает обычные процессы жизнедеятельности опасных бактерий и тем самым провоцирует их гибель. Как следствие возникают нормализация кислотно-щелочного баланса и снижение неблагоприятного воздействия кислот на зубную эмаль. Польза ксилита для зубов и здоровья полости рта: снижение развития кариозных процессов; увеличение выработки слюны с повышением ее защитных свойств; стабилизация и нейтрализация начальной стадии кариеса; контроль инфицирования полости рта грибком Candida albicans. Примечательно, что полезное действие ксилита сохраняется долгое время после лечения или профилактических действий. А его бесспорное преимущество — в абсолютной безвредности при соблюдении допустимой дозировки. При превышении нормы употребления может отмечаться слабительный эффект, как в случае с любыми сахарными спиртами. Только в этом и заключается вред ксилита. Польза ксилита для организма Снижение передачи бактерий Streptococcus mutans от матери ребенку в первые 2 года их жизни.
Предотвращение распространения патогенной микрофлоры в области органов слуха, если ксилит есть в составе жевательных резинок и леденцов.
Применяется еще и как лекарство во время простудных заболеваний. Они богаты витаминами, а также нормализуют работу ЖКТ и повышают иммунитет. Свежие фрукты. Их полезно есть не только из-за витаминов, но и ради массажа десен. Твердые фрукты помогают бороться с зубным налетом. Зефир, который содержит в своем составе натуральное фруктовое или ягодное пюре, пектин и белки. Полезен, если приготовлен из натуральных ингредиентов. Медовая халва.
Ксилит - Лучший заменитель сахара для зубов!
Что нам, если не углубляться в химию, дает один важнейший эффект: для их усвоения не требуется инсулин, поэтому для страдающих диабетом сорбит и ксилит — подсластитель №1. По сладости ксилит очень близок к сахару, а сорбит почти в два раза менее сладкий. Некоторые сахарозаменители, например, ксилит, становятся причиной развития аллергических реакций. Ксилит действительно близок свекловичному сахару по сладости, будучи на 40% менее калорийным. По своей сладости ксилит аналогичен обычному столовому сахару, но содержит на 40% меньше калорий. Наиболее полезной считается жевательная резинка с ксилитом, веществом, нейтрализующим зубной налет и освежающим дыхание. Пирожные с ксилитом Пирожные с ксилитом.
Что такое сахарозаменитель
- Натуральные сладости
- Защитите зубы вашего ребенка: какие сладости могут быть полезными | 14.02.2024 | NVL
- Ксилит. Что это?
- Ксилит в кулинарии - особенности применения, полезные свойства и сорта
- Защитить улыбку. Стоматолог назвала полезные для зубов сладости
Заменитель сахара ксилит: польза, вред, рецепты, применение
| Леденцы с ксилитом | Сладости с ксилитом. |
| Жвачка с ксилитом защищающая зубы от бактерий | Ксилит же позволяет нам худеть, не переставая наслаждаться любимым вкусом сладкого кофе или восхитительного творожного для здоровья зубовНа самом деле, ксилит благоприятно влияет на многие процессы, происходящие в ротовой полости. |
Ксилит: свойства, польза, применение, инструкция
Ксилит — сахарозаменитель, который защищает зубы от бактерий, налета и кариеса. Сладости с ксилитом – этот сахзам полезен для зубов, так как подавляет рост кариесогенных бактерий. Ксилит по сладости не уступает сахару (сахарозе), но содержит на 40 процентов меньше калорий и на 75 процентов меньше углеводов. Кроме сладостей с ксилитом, существует и другие полезные лакомства, которые не нанесут вреда зубам.
Что такое заменители сахара?
- Виртуальный хостинг
- Что такое ксилит и сорбит, что лучше? Польза и вред ксилита и сорбита
- Что такое заменители сахара?
- Правда ли, что сладкое портит зубы, а десерты без сахара — нет?
- Стоматолог перечислила полезные для зубов сладости
- Защитить улыбку. Стоматолог назвала полезные для зубов сладости
Что такое ксилит и сорбит, что лучше? Польза и вред ксилита и сорбита
Эти сладости способствуют укреплению эмали зубов за счет реакции с кальцием и протеинами в слюне. Правильное питание, использование профессиональных паст и регулярные посещения стоматолога могут сделать полезные сладости с ксилитом действительно заменой утренней чистки зубов, рассказала Шелудкова для aif. Кроме сладостей с ксилитом, существует множество других полезных лакомств, которые могут быть безопасны для зубов. Например, натуральный мед, сухофрукты, свежие фрукты, зефир, мармелад, медовая халва и домашнее варенье. Употребление этих продуктов в разумном количестве может быть не только приятным удовольствием, но и полезным для здоровья зубов.
Это относится к таким веществам как ксилит, сорбит, фруктоза. Вещества не обладающие, или почти не обладающие энергетической ценностью и метаболизирующиеся без участия инсулина, не влияющие на уровень сахара крови, называют подсластителями. При оценке степени сладости сахарозамещающих веществ сравнивают их пороговые минимальные концентрации, при которых начинает ощущаться сладкий вкус. Так, сладкий вкус при использовании сахара чувствуется при его содержании в стакане воды в количестве 700 мг. А сладость при использовании сахарина при 1,6 мг то есть сахарин в 400 раз слаще сахара Также используют коэффициент сладости; у сахарозы он равен 1, у глюкозы 0,81, у фруктозы 1,73 это наиболее сладкий сахар из всех естественных сахаров Натуральные сахарозаменители Фруктоза.
Является углеводом. Природные источники: ягоды, фрукты, мед. Коэффициент сладости 1,2-1,7. На треть менее калорийна, чем сахар. В значительно меньшей степени влияет на уровень глюкозы крови, поэтому в умеренных количествах допустимо употребление людьми, страдающими сахарным диабетом. Однако даже полная замена сахара на фруктозу в рационе не исключает угрозу возникновения ожирения. Также рассматривается вопрос о том, что пищевой режим с высоким содержанием фруктозы и одновременным дефицитом магния, может служить фактором, способствующим развитию метаболического синдрома с ожирением, гипертонией и резистентностью тканей к инсулину. Суточная доза не более 30-40 г в сутки. Является инертным сахаром.
Включает в свой состав фруктозу, глюкозу, мальтозу, галактозу, лактозу, триптофан и алитам. Или «дынный сахар» — заменитель сахара, получаемый из природных источников. Внешне очень похож на кристаллический сахар. Не вызывает кариес, метаболизируются без участия инсулина. Оказывает положительное влияние на углеводный обмен и снижает показатели оксидативного стресса. Часто используется в комбинациях с другими подсластителями, так как эффективно корректирует специфические вкусовые оттенки и нежелательное послевкусие, свойственные некоторым подслащивающим веществам. На сегодняшний момент эритриол заслуженно считается «золотым стандартом» сахарозаменителей и подсластителей. Является гликозидом. Получают из природного источника - листьев травянистого растения «стевия», произрастающего в Южной Америке и Азии.
В 200 раз слаще сахара, бескалориен. Однако, обладает выраженным специфическим послевкусием, который значительная часть людей характеризует как неприятный.
Органические кислоты, содержащиеся в мучных выпеченных изделиях, удовлетворяют половину потребности организма в них. Зольные элементы мучных изделий разнообразны по составу. Они представлены макроэлементами фосфор, калий, кальций, магний, натрий, железо и микроэлементами медь, марганец, алюминий, кобальт, бор, селен, бром, йод и др. Пищевая ценность мучных выпеченных изделий определяется не только химическим составом, но и внешним видом, вкусом, ароматом. Вкус и аромат мучных выпеченных изделий зависят от состава и свойств используемого сырья и от процессов, происходящих в тесте при его созревании и выпечке, условий хранения. В процессе брожения теста в нем накапливаются этиловый спирт, органические кислоты молочная, уксусная, щавелевая, янтарная , эфиры и прочие продукты, которые влияют на вкус и аромат.
При выпечке в процессе меланоидинообразования образуются альдегиды, фенолы, кетоны, фурфурол, оксиметилфурфурол, придавая изделиям соответствующий вкус и аромат. Немаловажными факторами, определяющими пищевую ценность мучных выпеченных изделий, являются высокая степень разрыхленности мякиша с более однородной пористостью, форма изделий, цвет мякиша, окраска корки и др. Таким образом, для улучшения пищевой и биологической ценности мучных изделий желательно за счет относительного снижения количества углеводов повысить содержание белков и незаменимых аминокислот, прежде всего лизина, метионина, триптофана, а также минеральных веществ, витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, благодаря внесению добавок. Инсулин вырабатывается бета-клетками поджелудочной железы и способствует проникновению сахара в клетки тканей организма, регулируя уровень сахара в крови. Инсулин резко повышает проницаемость стенок мышечных и жировых клеток для глюкозы, обеспечивая усвоение ее организмом. Сахар — это основной источник энергии, основное «топливо» для организма. У всех людей сахар содержится в крови в простой форме, которая называется глюкозой. Кровь разносит глюкозу во все части тела и особенно в мышцы и мозг ткани мозга усваивают глюкозу без помощи инсулина , которые она снабжает энергией.
Падение концентрации глюкозы в крови вызывает недостаточность ее поступления в клетки нервной системы. Поэтому головной и спинной мозг начинают испытывать острый недостаток энергии для нервных клеток. Возникает острое нарушение деятельности мозга. Проблемы профилактики и лечения сахарного диабета сохраняют актуальность. Заболеваемость сахарным диабетом в России также неуклонно растет и приобретает более молодой возраст. По последним данным в мире около 145 млн человек страдают сахарным диабетом, и, по прогнозу ученых, количество их может увеличиться к 2025 году до 300 млн. Неотъемлемой составляющей лечения сахарного диабета является диетотерапия. Больным сахарным диабетом необходимо строить питание с учетом физиологических потребностей организма в зависимости от массы тела, возраста, физической нагрузки, профессии и места жительства, а также в зависимости от типа тяжести, течения болезни и наличия сопутствующих заболеваний и осложнений.
А Исследование 1996 года исследование потенциальной токсичности и канцерогенности рутинного кормления эритрита крысам выявило безопасный токсикологический профиль и не выявило никаких доказательств канцерогенных свойств. Дополнительное исследование которые исследовали возможные эффекты долгосрочных высоких доз эритрита на крыс, собак и людей, аналогичным образом не обнаружили никаких доказательств токсичности. А Исследование 1994 г. Эксперименты, направленные на сопоставление различных сахарных спиртов, похоже, однозначно указывают на то, что эритритол является лучшим полиолом. Двойное слепое исследование на людях сравнение желудочно-кишечной реакции на различные высокие уровни ксилита или эритрита показало, что эритритол является значительно более мягким веществом при потреблении.
В частности, в то время как разовая доза эритрита 50 г вызвала сообщения о тошноте и урчании в желудке, разовая доза ксилита 50 г вызвала высокий уровень тошноты, урчания в желудке, вздутие живота, колики и диарею. Напротив, более поздние исследования обнаружили потенциальные негативные побочные эффекты потребления эритрита. А Исследование 2011 года Исследование влияния потребления эритрита наряду с диетическим потреблением фруктозы показало, что эта комбинация увеличивает мальабсорбцию углеводов и вызывает желудочно-кишечные расстройства, такие как водянистый стул. Эти данные показывают, что эритритол может быть раздражителем для некоторых и, в частности, может быть невыгодным для людей с IBS или IBD. Так же, недавнее исследование 2017 года установили связь между потреблением эритрита и увеличением веса.
Хотя для подтверждения этой связи необходимы дополнительные доказательства, они могут снизить достоверность предполагаемых эффектов эритрита на потерю веса, которые не доказаны с научной точки зрения. Интересно, что недавно полученные данные показали потенциальное использование эритритол как инсектицид и гербицид. Нижняя линия Эритритол был принят как безопасная и низкокалорийная альтернатива традиционному сахару, особенно для людей с диабетом. Если цель состоит в сочетании употребления сладких полуфабрикатов, минимизации потребления калорий и снижения риска проблем с пищеварением, обычно связанных с сахарными спиртами, то эритритол проверяет все рамки.
Ксилит или стевия? Какой подсластитель лучше
Сладости с Ксилитом – покупайте на OZON по выгодным ценам! Пирожные с ксилитом Пирожные с ксилитом. Ксилит — это натуральный подсластитель, который предотвращает кариес. Продукцию можно приобрести в @ 1Леденцы с ксилитом Miradent Xylitol со вкусом мяты. Ксилит в высокой концентрации предотвращает кариес за счёт того, что останавливает развитие вырабатывающих кислоту бактерий, разъедающих зубную эмаль. ксилит или стевия, кслит, стевия, заменители сахара, сахароза, подсластитель, диабет, гликемический индекс, чем заменить сахар. Но существуют конфеты на палочке с ксилитом вместо сахара, которые не наносят вреда сладости с ксилитом могут быть полезными, чтобы не получить кариес?
Могут ли стать сладости с ксилитом отличной заменой конфет?
Ксилит по сладости не уступает сахару (сахарозе), но содержит на 40 процентов меньше калорий и на 75 процентов меньше углеводов. Шелудкова отметила, что ксилит защищает зубы от бактерий, кариеса и налета, позволяя наслаждаться полезными сладостями. miradent Леденцы без сахара XyliPOP Xylitol с ксилитом клубника 24шт. Ксилит — сахарозаменитель, который защищает зубы от бактерий, налета и кариеса. Ксилит же позволяет нам худеть, не переставая наслаждаться любимым вкусом сладкого кофе или восхитительного творожного для здоровья зубовНа самом деле, ксилит благоприятно влияет на многие процессы, происходящие в ротовой полости. Кроме сладостей с ксилитом, существует множество других полезных лакомств, которые могут быть безопасны для зубов.
5 десертов, которые не вызывают кариес
Полезные свойства этого натурального подсластителя доказаны исследованиями. Конфеты с ксилитом — отличная альтернатива привычным конфетам. Калорий в ксилите существенно меньше, а гликемический индекс ниже. Ксилит не может служить пищей для вызывающих кариес микроорганизмов.
Ксилит также обладает противоинфекционными свойствами, что обуславливает его применение в средствах для лечения среднего уха. Рассматриваемое соединение применяют также для лечения и профилактики остеопороза. Результаты многочисленных исследований доказали способность ксилита оказывать положительный эффект на состояние костной ткани: она становится более плотной и крепкой. Несмотря на длинный перечень положительных свойств, ксилит не принадлежит к числу необходимых для правильной работы организма веществ. Человек не пострадает, если ксилит полностью пропадет из его рациона. Заменитель сахара рекомендуют вводить в свое питание тем, у кого нарушен метаболизм. Кроме того, рассматриваемое соединение оказывает положительный эффект на состояние зубной эмали — это обусловлено неспособностью бактерий, находящихся в ротовой полости, его усваивать. Вследствие этого уменьшается риск развития кариеса. Рассматриваемое соединение делает более эффективным процесс усвоения минеральных веществ, среди которых выделяют кальций и фтор.
Благодаря этому ксилит часто вводят в состав различных средств, предназначенных для поддержания гигиены ротовой полости. Фармакологические свойства ксилита Стоит выделить следующие свойства ксилита: не оказывает негативного воздействия на состояние здоровья; легко усваивается организмом; заменяет сахар, но не является причиной изменения уровня сахара в крови; нормализует выработку желудочного сока и увеличивает его объем; не оказывает влияния на процесс метаболизма; не токсичен; защищает полость рта от воздействия микробов; имеет бактерицидными свойствами. Полезные свойства ксилита Ксилит, как уже было сказано выше, широко применяется для облегчения состояния людей с эндокринными заболеваниями, а также нарушениями метаболизма. Кроме того, заменитель сахара оказывает положительное воздействие на состояние зубной эмали. Выделяют следующие положительные свойства ксилита: улучшение состояния ротовой полости, укрепление зубной эмали — ксилит минимизирует вероятность образования кариес а; ксилит не вызывает резких изменений уровня сахара в крови; ксилит не так калориен, как обычный сахар; рассматриваемое вещество облегчает процесс борьбы с острыми инфекционными заболеваниями; ксилит часто применяется в тех случаях, когда необходимо улучшить состояние печени, а также при нарушениях в работе кишечника; заменитель сахара улучшает состояние больных при астме; ксилит улучшает состояние костных тканей — он делает их более плотными и оказывает огромную помощь в борьбе с остеопорозом; ксилит нормализует работу ЖКТ; заменитель сахара улучшает процесс усвоения витаминов группы В ; ксилит задерживает воду на поверхности десен, что делает их более мягкими; Ксилит пользуется большой популярностью как вещество для профилактики кариеса у детей.
Для детей Здоровье коренных зубов и формирование правильного прикуса полностью зависит от состояния молочных зубов, поэтому так важно уделять внимание гигиене полости рта с раннего возраста. Положительно воздействует на дёсны, уменьшая количество налёта и снижая риск воспаления тканей парадонта. Задерживает воду на поверхности дёсен, увлажняя и смягчая их.
Также есть белки браззеин и монелин.
Они не запрещены, но пока не пользуются популярностью и не производятся у нас, а завозятся. Как выбрать сахарозаменитель? Заменителей сахара много, и они отличаются по вкусу, калорийности, структуре. Если вы решили заменить сахар, то лучше выбирать некалорийные. В остальном — дело вкуса. Также имейте в виду, что сорбит, ксилит, эритрит, аллюлоза в большой дозировке могут оказывать некоторый слабительный эффект. Они являются пробиотиками, подкармливают микрофлору кишечника и стимулируют его работу. Примерно такой же эффект вы получите, если съедите, скажем, много слив. Аспартам и ацесульфам очень редко, но могут быть связаны с аллергией.
Также аспартам и его соли нельзя применять при редком генетическом заболевании фенилкетонурии, при котором не усваивается аминокислота фенилаланин. Неочевидные источники фенилаланина — это газировка «зеро» и жвачки. Для здоровых людей аспартам неопасен. Существует миф, что он распадается до метанола, яда.
5 десертов, которые не вызывают кариес
Ксилит – идеальная здоровая альтернатива сахару Ксилит защищает зубы Ксилит снижает активность бактерий Ксилит при диете и сахарном диабете Ксилит – идеаль. Объединив усилия, шоколатье и стоматолог смогли разработать рецептуру сладости, которая будет благотворно влиять на зубы – шоколад с ксилитом. Производство самого ксилита примерно в 20 раз дороже, чем производство обычного сахара, а также намного дороже, чем производство других заменителей сахара и подсластителей. Несмотря на то, что ксилит часто рекомендуют диабетикам в качестве замены сахару, необходимо знать, как им пользоваться. Скрывается в составе продуктов под Е 967. Полезные конфеты с ксилитом рекомендуют наши зубные феи после анестезии, они отлично спасают щеки маленьких пациентов от травм.? Вы уже пробовали сладости с ксилитом?
Виртуальный хостинг
- Чем заменить сахар при правильном питании: рейтинг сахарозаменителей
- Леденцы с ксилитом
- Советы по ингредиентам и ресурсам
- Сделайте конфеты из ксилита самостоятельно: без сахара и безвредны для зубов
- Защитить улыбку. Стоматолог назвала полезные для зубов сладости - Здоровье
Жвачка с ксилитом
Есть мнение, что по сравнению с другими подсластителями, ксилит не несет вред здоровью, а зубы защищает от кариеса и нехватки минералов. Помимо этого, ксилит очищает зубы от налета, усиливает защиту для эмали. И как показали исследования, положительный результат ксилита для зубов сохраняется на протяжении многих лет. Ученые говорят: достаточно ежедневно потреблять 6 г березового сахара, чтобы предотвратить кариес.
Еще в конце прошлого столетия финские исследователи сравнили влияние ксилита и сахарозы на зубы и ротовую полость. Оказалось, что ксилит, в отличие от других сахаров, не вызывает реакцию брожения. Он не является источником энергии, поэтому не помогает размножению бактерий в ротовой полости.
Проще говоря, с ксилитом бактерии не могут существовать и погибают. Одно из мест размножения грибков — ротовая полость. В то время как другие углеводные сладости способствуют быстрому росту Кандиды, ксилит способен предотвращать или полностью останавливать этот процесс.
Также ксилит в комбинации с противогрибковыми препаратами является компонентом терапии для лечения кандидоза, предотвращает распространение грибка внутри тела. Не получая необходимого для жизнедеятельности сахара, грибки гибнут. Другая особенность химического состава вещества — в нем нет неэффективных углеводов.
Эти характеристики делают ксилит отличным средством для диетического питания, частью программ для снижения веса. Диетический сахар прекрасно комбинируется с любым видом продуктов, и позволяет практически незаметно урезать калории. Резкое повышение сахара в крови после употребления ксилитола невозможно, поскольку всасывание сладкого заменителя происходит медленнее, чем поглощение пищевого сахара.
Сам производитель рекомендует съедать не больше пары леденцов в день. Понравятся ли они вообще детям? Внешний вид конфеты с заменителем явно отличается.
Юные дегустаторы сразу почувствовали разницу в сладости, их предпочтения разделились: трое детей назвали более вкусным сахарный леденец, но двое поставили выше конфету с ксилитом. Врач-ортодонт Елена Котунова своим двойняшкам периодически дает леденцы с ксилитом, дети едят их с удовольствием. Но помогает ли это против кариеса?
Проверили это, пригласив детей, привыкших к чудо-заменителю , и тех, кто с ним только что познакомился. Ребята не чистили зубы с утра, а вдобавок их еще угостили молочным коктейлем с мороженым, бананом и шоколадом. Такой состав быстро создаст благоприятную среду для роста бактерий.
Его получают из кукурузы. Ей идеально подходят березовые леденцы после еды Сосать как десерт, потому что они могут образовывать зубной налет препятствовать. В вкус вы можете разнообразить его эфирными маслами. Убедитесь, что масла пригодны для употребления. Вместо того, чтобы выливать конфеты в «доску», как в рецепте, а затем разбивать их на кусочки, похожие на кристаллы, на четвертом шаге вы также можете вылить нагретую массу в подходящую силиконовую форму. Вы можете использовать их для запекания без жира и масла. Кончик: Прежде чем приобрести такой коврик, подумайте, стоит ли вам покупка.
В то же время некоторые производители предпочитают хвастаться другой маркировкой — «без аспартама».
Например, канадский производитель жевательной резинки Pur построил вокруг этой надписи весь брендинг, а компания PepsiCo в 2015-м добавила ее на банки и бутылки с Diet Pepsi, исключив аспартам из состава. Правда, год спустя, столкнувшись с падением продаж, добавку вернули , а маркировку — убрали. Но никакой ясности в вопросе безопасности аспартама не наступило. Впервые этот подсластитель был одобрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в 1981 году с допустимой суточной дозой, равной 50 миллиграммам на килограмм веса, которая с тех пор не менялась. В 1989 году добавка с нормой, равной уже 40 миллиграммам на килограмм веса, была одобрена Минздравом СССР, а к 1994-му разрешена и Европейским агентством по безопасности продуктов питания. И хотя научной базой этих решений стали многочисленные исследования, доказывающие безопасность аспартама, время от времени всплывающие исследования о его способности провоцировать развитие злокачественных опухолей волнуют людей значительнее. В прошлом году такое было опубликовано во Франции: согласно его результатам которые вскоре были раскритикованы научным сообществом , люди, потреблюящие больше искусственных подсластителей, подвержены большему риску развития рака. Во-вторых, в научных исследованиях о его канцерогенности выявлена не причинно-следственная связь, а корреляция.
То есть замечено, что люди, употребляющие больше аспартама, чаще болеют онкозаболеваниями. Но это не значит, что аспартам — катализатор. Возможно, эти люди больше курят или принимают какие-либо лекарства», — объясняет врач-терапевт клиники «Семейная» Александр Лаврищев. С этим согласен и врач-онколог клиники «Рассвет» Юрий Савенко: «Достаточно убедительных доказательств того, что аспартам или другие искусственные подсластители вызывают рак, просто нет». Тем не менее недавнее заявление ВОЗ о возможной способности аспартама провоцировать онкозаболевания сразу же подхватили российские и мировые СМИ. The New York Times даже успели составить список aspartame-free-напитков: просекко, комбуча и самодельная кола.