Вина Риохи одни из немногих в мире, действительно достойные быть разлитыми в бутылки. Риоха – самый известный винный регион Испании. Найдите вино для любого вкуса и повода. От белых до красных, от сухих до сладких – ваш идеальный винный опыт начинается здесь. и регион по праву стал известнейшим среди винодельческих областей Испании.
Вино ИСПАНИЯ регион Риоха
Вино Риоха от ВинЛаб: постоянные скидки в сети магазинов по всей России! Регион Риоха на севере Центральной Испании является родиной выдержанных вин, производимых, в основном, из местных сортов винограда Темпранильо и Гарнача. 13-14 градусов). Рецепты. Каталог статей. Вина региона Риоха (Испания). Качественные вина из Риохи можно купить по цене от 800 рублей. Риоха (Ла Риоха) – это самая миниатюрная автономия северной Испании со столицей Логроньо.
Вина недружественных стран – Испания. Риоха. Пьём, но осуждаем.
Как оплатить Как получить Гарантии Клиентам B2B О нас Новости Блог FWSchool. Во всей Испании и в Южной Америке уникальный приятный маслянистый тип вина Риохи утвердился как образчик лучшего вина, которое способна производить Испания. При слове «Испания» ценители вин чаще всего вспоминают Риоху. Но про вино не забыли, об этом свидетельствуют строки первого поэта будущей Испании Гонсало де Берсео, рожденного в Риохе.
Риоха (La Rioja)
В случае использования сортов Шардоне, Совиньон Блан или Вердехо, они не должны быть преобладающими разновидностями в конечном продукте. Производство[ править править код ] Виноградники Риохи Производство Риохи осуществляется в 225-литровых дубовых бочках , где вино держат от 1 до 3 лет, а затем в самой бутылке от 6 месяцев до 6 лет. В связи с дороговизной французского дуба разрешается выдержка в бочках из более дешёвого американского дуба причём многие производители смешивают вина, выдержанные в бочках разного происхождения. В зависимости от того, как долго вино остается в бочке, оно классифицируется как: Crianza. В красных винах период выдержки в дубовых бочках и бутылках должен составлять минимум два календарных года.
Gran Reserva — как становится понятно из названия, это самое эксклюзивное, зрелое, пикантное и элегантное вино, произведенное из лучшего винограда. Главная особенность напитка в том, что он вызревает намного дольше, чем другие разновидности вин.
Продукт хранится в дубовых бочках не менее 2-х лет, и 3 года дозревает в бутылке. В Риохе преобладают крупные винодельческие компании, именуемые «бодегас». Чтобы изготовить качественный продукт, отвечающий всем стандартам, необходимы существенные капиталовложения. Основные затраты связаны с покупкой дорогостоящих бочек из американского или французского дуба, в которых, в последствии, будет выдерживаться напиток. Риоха — место, где мирно сосуществуют как старинные бодеги, так и суперсовременные компании по производству вина. Это вносит некий сумбур в стиль Риохи.
Но именно разнообразие технологий, по которым изготавливают напиток, является залогом экономического развития региона Испании. Ежегодно на свет появляются гастрономические вина новой волны, отличающиеся от классического продукта, производимого несколько десятков лет назад. Как правило, современные бленды имеют интенсивный цвет, насыщенный вкус, характеризуются умеренным содержанием алкоголя, оставаясь гармоничными и элегантными. Видео:ТОП - 15 главных сортов винограда для производства вина. Часть 2 - красные. Скачать Дегустационные характеристики Большинство крупных производителей смешивают вина, полученные с разных виноградников.
Другие прилагают все усилия, чтобы выразить всю уникальность их терруаров. И надо сказать, что столь разный подход к делу не мешает виноделам создавать поистине уникальные и яркие напитки, блистательную палитру различных вариантов. Именно сорт винограда Риохи влияет на вкус, цвет и вязкость получаемого продукта. Красное вино Цвет варьируется от насыщенного рубинового до нежно-вишневого, бордового и фиолетового. Имеет сбалансированный букет с ванильными нотками, нежный вкус и фруктовый аромат. Полнотелую композицию довершают специи, преобладают ягодные или цветочные полутона.
Белое вино Имеет бледно-желтый или золотистый цвет с зеленоватым оттенком. Обладает ярко выраженным, свежим и чистым ароматом яблока или цитрусовых. Белое вино, в отличие от красного, представлено в нескольких вариациях: сухое, полусухое, ликерное, полусладкое. Розовое вино Достаточно легкий алкогольный напиток нежно-розового или малинового цвета. Характеризуется наличием фруктовых ноток, отчасти сладковато-миндальных, с деликатными ванильными вкраплениями. На рынке представлено в двух категориях: сухое и полусухое.
Видео:Испанское вино. Риоха Скачать Как выбрать оригинальный напиток Среди интернациональных способов подделки качественного вина можно выделить следующие: неправильное указание групповой принадлежности алкогольного напитка, искажение географического происхождения спиртного, подделку марочных наименований. В магазинах представлен широкий ассортимент вин, и, если вы не обладаете квалификацией профессионального сомелье, то вам будет достаточно сложно выбрать оригинальный напиток. Кроме того, вина Риохи являются объектом внимания фальсификаторов. Это объясняется популярностью продукта. Поэтому перед тем, как купить испанское вино, необходимо обратить внимание на несколько нюансов.
В каждом из них есть свои особенности, уникальный стиль, но вина неизменны в богатстве вкусов и ароматов, великолепном качестве и своей способности к долгой выдержке. Риоха - одна из наиболее благоприятных областей для виноделия в Испании. Климат здесь континентальный, с умеренно-холодной, прохладной зимой в том числе со снегом , тёплой весной и осенью с нередким выпадением дождей , жарким летом. Риоха расположена внутри страны, обладает разнообразными рельефами и ландшафтами, часть местности защищена от сильных ветров, что предотвращает повреждение лозы.
Всё это создаёт благоприятную среду для выращивания и созревания винограда с отличным балансом сахаров, кислот и ароматов. Риоха славится своими красными винами. Наиболее известными являются напитки из сортов Темпранильо, Гарнача и Грасиано. Темпранильо — главный испанский сорт, придающий винам характерные фруктовые и пряные ноты, насыщенный красный цвет.
Напитки из Темпранильо обладают средней кислотностью и умеренными танинами.
Радует хотя бы то, что одно испанское вино попало в десятку лучших и забралось на четвертую позицию. Цена за бутылку начинается от 155 евро. По мнению американских критиков, лучшее вино этого года — итальянское Bolgheri-Sassicaia Sassicaia 2015 из погребов Tenuta San Guido. Его цена — 216 евро. Второе место — у французского St.
Риоха — наследие вина от Римской империи
Почвы имеют больше железа, глины и аллювиальных элементов и меньше известняка, что позволяет растить виноградные сорта с насыщенным фруктовым вкусом, из которых получаются элегантные, легкие и ароматные вина. Климат на территории субрегиона жаркий и засушливый, поэтому среди сортов здесь превалируют гарнача и темпранильо. Вина, произведенные в этой местности, полнотелые, насыщенные, с высоким содержанием алкоголя. Риоха Алавеса Rioja Alavesa Rioja Alavesa — самая высокогорная зона Риохи, виноградники располагаются на склонах горы Сьерра-де-Толоньо на уровне 400-1200 метров над уровнем моря.
Это грузинские ркацители, киси, мцване, итальянские риболла джалла, катаратто, бланкетта, австрийский грюнер вельтлинер, вельшрислинг, нойбургер, вайсбургундер, а ещё шардоне, совиньон блан, рислинг, мальвазия, траминер и гевюрцтраминер. Этот список открытый.
Характерный вкус Часто они имеют мутный, непрозрачный цвет, хотя и не всегда, это зависит от того, фильтровалось вино или нет. Вкус отличается от привычных белых: это более ароматные и танинные вина, плотные, с тонами оксидации, для вкуса типичны мёд, айва, курага, чай, ромашка, орехи и т. Как подавать и с чем сочетать Считается, что оранжевые вина не стоит открывать сразу после покупки, лучше выдержать некоторое время в бутылке для лучшего баланса, а перед подачей декантировать около часа. Подавать охлажденными, при температуре около 12-14 градусов.
Он свой продукт в Риохе делает? Ну и все, стало быть, имеет право сообщить об этом на этикетке. А в бутылке — ерунда какая-нибудь.
А это удар по репутации целого региона. Вот чтобы этих безобразий не было, и придумали умные люди такое понятие: продукция, контролируемая по месту происхождения. По-испански — Denominacion de Origen Calificada. И пионером в этом стала 90 лет назад именно Риоха. Теперь так: если соответствующий орган сочтет, что вино недостаточно качественное или, как сказал Куравлев Джигарханяну в фильме «Мимино»: «такие, как ты, позорят республику» , заветный значок DOC на бутылке не появится. Собственно, по приглашению этой уважаемой организации я и оказался в Риохе. Дальше, думаю, буду ездить сам, без всяких приглашений.
Потому что понравилось мне в Риохе. Официальная часть Визит, естественно, начался с посещения штаб-квартиры Совета. Заслушали Президента, председателя совета директоров. Выяснили, что действительно был спад импорта вин из Риохи в Россию, но теперь ситуация улучшается. Узнали также, что есть отдельные виноделы, которые считают, что в рамках Совета им тесновато, но почему именно — объяснить не умеют. Но основная масса производителей согласна: хоть требований и многовато и соблюдать их не так просто, лучше все-таки быть поближе к Совету. В общем, много и напряженно работает Совет во благо Риохи, всего и не расскажешь.
Поэтому благословляем вас, гости дорогие, на поездку по нашим винодельням, сами все увидите. На старт Начало было эффектное. Первым делом нам показали знаменитое винное хозяйство Marques de Riscal. История, объемы, традиции... Подвалы: тут вина, заложенные еще в конце позапрошлого века. А вот здесь у нас личные запасы короля Испании Луиса Карлоса. Нет, попробовать не получится, извините.
Но мы вам чуть позже не хуже нальем, не сомневайтесь. А это наш отель. Сюда люди специально на винотерапию приезжают. Нет, не только выпить, у нас тут разные виды досуга предусмотрены, вплоть до винных ванн. Плюс косметика с добавлением наших вин. Ну и много еще чего. Да и воздух в наших краях волшебный.
Так что приезжайте. А теперь извольте отобедать... Где-то тут и вино для короля Испании Идет большой виноград Риохи, будет вино для народных нужд Столик на двоих и вид впридачу «А сейчас мы откроем бутылочку, выпущенную в честь нашего великого архитектора Фрэнка Гери» Ничего особенного, отель как отель В общем, программа на всех винодельнях более-менее одинаковая: осмотр производственных площадей и хранилищ некоторые впечатляют, особенно когда ходишь среди емкостей, в каждой из которых по полмиллиона литров вина , погребов они бывают очень красивыми с их бесконечными рядами бочек , иногда — виноградников тут знакомство с лозами, почвой. И везде, разумеется, дегустации. Но сначала — о другом. И на Лавровой улице я постою в тени... Там, где вкусно готовят, не обязательно развито виноделие — Индия, Таиланд, Мексика.
Но там, где делают хорошее вино, непременно и кухня отличная — Франция, Италия, Испания. В Риохе достаточно хороших ресторанов, чтобы подтвердить это правило. Но, попав в столицу этой славной провинции — город Логроньо, вы первым делом отправитесь на Calle del Laurel улицу Лавровую, если по-русски , одну из главных кулинарных достопримечательностей не только Риохи, но и Испании, а то и всей Европы.
Вина Риохи делают лишь из тех сортов винограда, которые исторически лучше всего адаптированы к местным почвам и климату, обеспечивая винам высочайшее качество. Опыт виноградарей и виноделов позволил отобрать среди множества сортов оптимальные. Этот исторический процесс получил дополнительный инновационный импульс от винодельческой отрасли, которая всегда следит за развитием и изменением спроса на рынке, результатом чего стала авторизация новых сортов винограда в 2008 году, впервые со времен создания деноминасьона в 1925 году прим. Основными целями изменений были улучшение конкурентоспособности вин, внесение разнообразия, поддержание индивидуальности и дифференциации.
Расскажем о них подробнее. Это самый распространенный виноград в регионе и основа идентичности его вин, один из величайших благородных сортов мира. В Риохе Гарнача Тинта выступает дополнением к Темпранильо, привнося в купаж характерные свежесть и аромат. Этот сорт способен дать высокую экстракцию и хороший уровень алкоголя, при этом характер вин во многом зависит от климатических условий температуры и условий культивации производства. Наиболее известные вина, завоевавшие репутацию этому винограду, производятся в жарких районах. В прохладных условиях из Гарначи Тинта получаются очень интересные и сбалансированные вина, в особенности розовые. Грасиано Graciano Грасиано Graciano Грасиано — автохтонный сорт винограда и практически не выращивается ни в одном другом регионе.
Служит прекрасным дополнением к Темпранильо в винах, предназначенных для выдержки. Грасиано относительно устойчив к настоящей и ложной мучнистой росе, для него характерны невысокая урожайность и позднее созревание. Вина из Грасиано обладают заметной кислотностью и высоким содержанием полифенолов, они идеально подходят для длительной выдержки, а также наделены уникальным ароматом, чья насыщенность превосходит любые другие сорта в Риохе. Масуэло более продуктивен, чем другие красные сорта, хотя и чувствителен к мучнистой росе и ему требуется высокая сумма температур для созревания. Не обладая насыщенным вкусом, он способен давать танинные вина с высокой кислотностью и стабильным цветом, что делает его хорошим партнером для Темпранильо в купажах, предназначенных для долгой выдержки. Весьма чувствителен к серой гнили, почки распускаются поздно, но ягоды рано созревают.
Семейная винодельня Бодегас Навахас – новый взгляд на вина Риохи
Это место считается «золотой милей» сорта темпранильо. Старинные виноградники, прохладный климат, постоянные ветра и почвы, богатые глиной и песком, помогают получить вино с очень аккуратной кислотностью и традиционно высоким потенциалом к развитию. Винодельня расположена на склоне горы и организована по гравитационному принципу. И ягоды, и виноградный сок перемещаются естественным образом — под воздействием силы тяжести, без участия насосов. Это наиболее щадящий метод работы с вином — и еще один фактор его чистоты и баланса. Риоха без повода В Lopez de Haro сделали ставку на ребрендинг регионального стиля.
Риоха в их интерпретации остается аутентичным высококлассным вином, но звучит более современно и нешаблонно.
Закончился диктаторский режим, страна открылась миру и новым технологиям. Сегодня этот статус есть еще только у Приората.
О ней мы еще поговорим. Современная Риоха в цифрах Обратите внимание на этикетки Посмотрите на фотографии разных риоханских вин в подборке. Что необычного их объединяет?
Может быть, она указывает на определенный сорт или срок выдержки?
Вкус — насыщенный, округлый, с шелковистой текстурой, тонами шоколада, черного чая, дуба, древесной коры, фиалки, листвы, острой кислотностью и длительным, чистым послевкусием. Вино производится из урожая с собственных виноградников компании, что подтверждено специальным дипломом, оттиск которого отпечатан на контрэтикетках всех бутылок хозяйства. Ферментация вина проходит в оригинальных дубовых чанах, которым сейчас около 140 лет, без контроля температуры и яблочно-молочного брожения. Затем «Винья Тондония» Ресерва медленно созревает в дубовых бочках из американского дуба в глубоких влажных подвалах не менее шести лет с последующей переливкой два раза в год. Перед розливом по бутылкам вино не фильтровалось, оклейка производилась свежим белком. Вино выпущено ограниченным тиражом в 250 000 бутылок.
Срок их приготовления непосредственно в бочке колеблется от одного до трех лет. Затем вино дозревает уже в бутылке. Этот срок также может колебаться от шести месяцев до шести лет. Это, как правило, вино урожая текущего года, которое либо не выдерживается в дубовых бочках, либо выдерживается в них, но меньшее время, нежели требуется для вин категории Крианса. Крианса Crianza — вино, выдержанное в общей сложности не менее двух лет, из которых не менее года для красных вин и не менее полугода для белых и розовых вин в дубовых бочках, а остальное время в бутылках. Ресерва Reserva - вино, выдержанное в общей сложности не менее трех лет, из которых не менее года для красных вин и не менее полугода для белых и розовых вин в дубовых бочках, а остальное время в бутылках. Гран ресерва Gran Reserva — высшая категория для риохских вин. Эту категорию получают красные вина, выдержанные в общей сложности не менее пяти лет, из которых не менее двух лет в дубовых бочках. Белые и розовые вина должны быть выдержаны не менее четырех лет, из которых не менее шести месяцев в дубовых бочках. Но нашествие филлоксеры во французской провинции Бордо переломило устойчивые традиции. Чтобы иметь сбыт, местные хозяйства переключились на темные сорта. Визитная карточка региона Риоха - вино красное сухое. И основой для напитка является король здешних Паго — Темпранильо. Следует сказать, что здешние вина редко бывают моносортовыми. Намного чаще изящный и характерный вкус напитку придает купаж. Но в нем темпранильо всегда играет первую скрипку. Классический пример такого купажа - вино Антаньо Риоха сухое или крепленое. Темпранильо в нем не менее восьмидесяти пяти процентов. Его выгодно оттеняют грасиано десять и Масуэло пять процентов. Также очень хороши Гарнача тот же Гренаж, но с испанским темпераментом и Матурана. Здесь продолжают возделывать три сорта лозы с белыми ягодами. Самый популярный и наиболее старый - это «виура». В других странах этот сорт известен как Макабео. Но родом он из Риохи и, как утверждают, культивировался здесь еще до прихода римлян. Виура дает живые и легкие, с большой кислотностью вина. Для того чтобы повысить потенциал для выдержки, сорт купажируют с «мальвазией». А «гарнача бланка», вплетенная в букет Виуры, порождает лучшие вина Риохи белого цвета. Они, кстати, могут быть моносортовыми. Пример тому - вино Маркес де Муррьета. Оно на сто процентов состоит из Виуры. У вина ярко-желтый цвет, обволакивающий вкус, в котором читаются оттенки мёда и миндаля, свежий запах фруктов. Для купажей используют в Риохе и сорта Гарнача Бланка, Туррентес, и даже иностранные Шардоне и Совиньон, правда, в незначительных пропорциях. Согласно правилам DOCa, в этих Росадо не менее двадцати пяти процентов должно составлять красное вино Риоха. Если в качестве последнего выступает Темпранильо, напиток получается характерным, полнотелым. Гарнача Тинта дает розовому вину богатый букет и красивый цвет. Такие напитки выдерживаются в бочках около шести месяцев, а поступают в продажу спустя три года после урожая.
Вина Испании, Marques de Vargas, Риоха
Название этого региона Испании, Риоха для многих является реальным синонимом испанского виноделия и испанского вина. Описание винодельческого региона Риоха Испания Rioja Spain на сайте Вина из темпранильо – самого популярного испанского красного сорта – можно найти не только в Риохе.
Вино региона Риоха
В Испании только две области производят вина с маркировкой DOCa: Риоха и Приорат. В Испании вино — одна из главных достопримечательностей и ценностей, а испанское виноделие прочно связано с регионом Риоха на севере страны. Рецепты. Каталог статей. Вина региона Риоха (Испания). Найдите вино для любого вкуса и повода. От белых до красных, от сухих до сладких – ваш идеальный винный опыт начинается здесь. В Испании только две области производят вина с маркировкой DOCa: Риоха и Приорат.