Не соблазняйтесь на сочетания витаминов и минералов еще и в комплексе с травами, аминокислотами и ферментами. 1. Прием железа обязательно должен сочетаться с витамином С или продуктами, его содержащими, например, запивая томатным или апельсиновым соком с приемом аскорбиновой кислоты, аскорутина.
Добавки с железом: полное руководство
Пара Медь-Железо. Гальваническое действие может возникнуть, если строительную конструкцию из нержавеющей стали скреплять оцинкованными болтами. Недостаточное количество витамина А в рационе может привести к дефициту железа, так как витамин А помогает высвобождать накопленное железо. Прием пищи, в которой гемовое железо сочетается с негемовым, может помочь увеличить количество негемового железа, усваиваемого организмом. Проще говоря, сочетание железа и витамина С помогает вашему организму усваивать больше этого жизненно важного минерала. Также важно сочетать продукты, богатые железом, с пищей, содержащей витамины группы В (благодаря ферруму В-вещества обретают повышенную химическую активность).
Продукты питания богатые железом
Когда обращаться к врачу Если ты испытываешь негативные симптомы, которые могут быть связаны с профицитом витаминов, особенно если ты регулярно принимаешь добавки, важно своевременно обратиться к врачу. Это особенно актуально при сильной усталости, изменений в зрении, проблемах с пищеварением или любых необычных симптомах. Как определить, какие витамины и минералы нужны организму Знаки и симптомы дефицита Усталость и слабость: частое ощущение усталости и слабости может быть признаком дефицита железа, витамина D или витамина B12. Проблемы с кожей и волосами: сухость кожи, ломкость волос, или появление сыпи могут указывать на дефицит витамина A, C или биотина. Проблемы с зубами и дёснами: кровоточивость дёсен и хрупкость зубов могут быть связаны с недостатком витамина C и кальция. Частые изменения настроения: повышенная раздражительность или депрессия могут быть признаками дефицита витамина D или B-комплекса. Общие рекомендации по диагностике Анализы крови: общий и биохимический анализы крови помогут выявить недостаток гемоглобина, железа или витаминов. Слушай своё тело: зачастую наше тело посылает нам сигналы, что что-то не так, но мы не обращаем на них внимания. Поэтому, если что-то беспокоит тебя на постоянной основе, не стоит это игнорировать.
Важность консультации со специалистом Не стоит забывать, что самодиагностика имеет свои ограничения. Для получения полноты картины лучше всего консультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить, какие витамины и минералы тебе действительно необходимы. Специалист поможет разработать подходящую стратегию питания или назначит необходимые добавки. Совмещение витаминов и минералов Основы совмещения Во-первых, соблюдай баланс: твой рацион должен быть сбалансированным и разнообразным, чтобы обеспечить получение всех необходимых витаминов и минералов. Во-вторых, учитывай принцип синергии: некоторые витамины и минералы работают лучше в паре. Например, витамин D помогает усваивать кальций, а витамин C повышает усвоение железа. В-третьих, избегай возможных конфронтаций: некоторые витамины и минералы могут мешать друг другу в усвоении. Например, кальций может снижать усвоение магния, поэтому старайся разделять приём продуктов, богатых этими элементами.
Не все витамины между собой совместимы. Источник: pexels Идеальные пары витаминов и минералов Витамин D и кальций — сочетание этих двух элементов укрепляет кости и зубы. Витамин C и железо — Витамин C помогает усваивать железо из растительных источников.
И еще один нюанс: 100 г шпината — это большая упаковка, поэтому съесть ее за один раз вряд ли возможно. Другие продукты, где содержится железо, — бобовые. Чечевица, нут, фасоль, горох — выбирайте, что вам больше нравится. Например, на 100 г чечевицы приходится 11,8 мг железа. К тому же, оно легко усваивается благодаря наличию аминокислот, витамина В1, других микроэлементов. Еще много железа содержится в горохе — около 7 мг на 100 г, при этом содержание белка выше, чем в некоторых видах мяса. Фасоль, нут, чечевица и другие бобовые надолго насыщают, укрепляют здоровье сердца, улучшают пищеварение. Возможно поэтому бобовые — настоящий маст-хэв для вегетарианцев и веганов. Список, где больше всего железа в продуктах, продолжает зерновая культура — киноа. Это вкусный и популярный суперфуд, в 100 г которого содержится около 1,4 мг железа. Еще крупа богата фосфором, цинком, марганцем. Она снижает уровень сахара в крови, часто входит в рационы питания для людей, столкнувшихся с непереносимостью глютена, имеет приятный вкус и используется в приготовлении разных блюд: от салатов до супов. В составе киноа более 20 разных аминокислот, особенно полезных для детей и беременных женщин. Небольшой, но полезный совет: перед употребление киноа рекомендуется замачивать, чтобы вымыть содержащиеся в крупах токсины. Сушеные яблоки, груши, чернослив, курага — лидеры по содержанию железа. Из свежих фруктов самыми богатыми на железо являются персики и яблоки. Например, в 100 г сушеных яблок содержится около 6 мг микроэлемента, в свежих — около 2,2 мг. Регулярное употребление фруктов не только восполняет дефицит железа в организме, но и укрепляет иммунную систему, положительно влияет на состояние кожи, способствует здоровью сердца. Еще во фруктах много клетчатки, которая обеспечивает здоровье пищеварительной системы — поддерживают оптимальную микрофлору и надолго насыщает. Список, где много железа, в каких продуктах, продолжает брокколи. Одна головка, которая весит примерно 550-600 г, содержит около 4,4 мг железа. Чтобы обеспечить максимальную усвояемость микроэлемента, варите брокколи не больше 5 минут в кипящей воде — это сохранит витамин С. Брокколи часто называют спаржевой капустой, но независимо от названия, он снижает холестерин, обладает мощным антиоксидантным действием, укрепляет кости и самое главное — обеспечивает детоксикацию. Его часто рекомендуют включать в рацион не только из-за высокого содержания железа, но и благодаря тому, что брокколи эффективно выводит токсины и шлаки. Анчоусы, сардины, речной окунь, тунец, сельдь — вот, в чем много железа.
Есть данные о том, что сочетание продуктов животного происхождения со злаками, способствует повышению абсорбции негемового железа из растительной пищи в 2-3 раза [10]. Кроме того, было установлено, что добавление 75 г мяса в еду повышает биологическую доступность железа в 2,5 раза. Учёные пришли к выводу, что 1 г мяса или другой животной пищи оказывает эффект, сравнимый с эффектом от приёма 1 мг витамина С [11]. Продукты, которые препятствуют усвоению железа В попытке повысить уровень железа в организме, нужно помнить о том, что существуют продукты, которые препятствуют его всасыванию. Продукты с фиатом Фитиновая кислота фиат присутствует в сое, орехах, бобовых, крупах, зерне. Её поступление в организм даже в малом количестве может привести к худшему всасыванию железа [12]. Чтобы уменьшить его отрицательное влияние на организм, нужно принимать в пищу продукты, которые повышают усвоение негемового железа. Продукты - источники кальция Кальций необходим для поддержания здоровья костной ткани, но нужно помнить о том, что этот минерал препятствует нормальному всасыванию железа, независимо от того, с какими продуктами оно поступает. Его источником могут быть как продукты питания сыр или молоко , так и пищевые добавки [13]. Этот факт является поводом для беспокойства, так как принимать кальций в повышенных дозировках рекомендуется детям и женщинам, а также людям из группы риска по дефициту витаминов и минералов. В то же время, проведённые исследования были непродолжительными, долгосрочное изучение с участием большого количества людей, не проводилось.
В каждой таблетке препарата содержится 18 миллиграмм элементарного железа, что соответствует суточной потребности организма, позволяет быстро повысить концентрацию гемоглобина и ферритина в крови. Примечательно то, что эффективность Глобифер Форте не зависит от уровня гепсидина и кислотности желудочного сока, препарат может использоваться при наличии ожирения и других хронических заболеваний. Глобифер Форте может применяться вне зависимости от приёма пищи, лекарственных препаратов, за исключением медикаментов, в состав которых входит кальций. Ещё один неоспоримый плюс — это отсутствие в составе диоксида титана, а значит отсутствие риска развития нежелательных реакций, связанных с данным веществом. В целом каких-либо значимых побочных реакций при использовании Глобифер Форте выявлено не было, в связи с чем добавка может рекомендоваться во время беременности и грудного вскармливания. Примерный рацион на день Правильное питание при железодефицитной анемии предполагает включение в рацион продуктов, которые содержат железо, а также тех, которые способствуют его усвоению. MedAboutMe составил примерный рацион на сутки: Завтрак Хлопья, обогащенные железом, апельсиновый сок. Пациентам с анемией стоит ограничивать потребление кофе, по крайней мере, оно не должно сочетаться с приемом пищи. На завтрак можно предложить нежирный йогурт, горсть семян тыквы. Можно предложить овощные рагу, каши из бобовых с добавлением помидоров, лука, болгарского перца, пряных трав. Соусы можно составлять из растительных масел с добавлением молочных и кисломолочных продуктов. Ужин Мясо или морепродукты в сочетании с листовыми овощами, с соусом. Прогноз заболевания Лечение и профилактика железодефицитной анемии подразумевает комплексный подход: коррекция питания, прием лекарств и даже пищевых добавок. Но если говорить о питании, необходимо помнить о полезных продуктах, а также тех, которые могут помешать его усвоению. Важны не только определенные продукты, но также и способ их приготовления.
45 комментариев
- Как правильно принимать витамины и минералы - Здоровье
- Опыт других людей
- Виды железа — какое быстрее и лучше усваивается?
- Сочетание мяса с другими продуктами
- Роль железа в организме: дефицит, избыток, источники
- Симптомы дефицита железа
Совместимость витаминов и минералов
Связку железа и витамина С можно назвать одной из наиболее действенных среди всех витаминов и микроэлементов. Сочетание низкого потребления железа и высокой потери железа может привести к отрицательному балансу железа; снижению продукции гемоглобина; или микроцитарной, гипохромной анемии [59]. Также в сочетании витамина С с железом и хромом каждый из элементов служит катализатором для усвоения двух других. Некоторые витамины и минералы мешают усвоению друг друга, а другие, наоборот, помогают.
Совместимость витамина D и железа
Сочетай его с железосодержащими продуктами (например, шпинатом или мясом), чтобы заодно улучшить усвоение железа. Проще говоря, сочетание железа и витамина С помогает вашему организму усваивать больше этого жизненно важного минерала. Какие симптомы говорят о нехватке микроэлемента, можно ли решить проблему только сбалансированным питанием и список продуктов, в которых содержится много железа – в материале РИА Новости. Также в сочетании витамина С с железом и хромом каждый из элементов служит катализатором для усвоения двух других.
Правила питания при железодефицитной анемии: советы врача
Творог с курагой, изюмом, черносливом, тыквенными семечками, кунжутом. И последний микроэлемент, который я хотела бы рассмотреть с точки зрения усвоения и неусвоения его с другими продуктами, это магний. Магний — это очень важный макроэлемент для человеческого организма, который отвечает за: — нормальную работу нервной системы и работы сердца; — участвует в процессе метаболизма витамина D, белков и многих ферментов; — повышает двигательную активность кишечника очень важно для тех, кто хочет похудеть ; — способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Суточная потребность для нормального здорового человека в магнии составляет 400 — 500 мг. При беременности эта доза повышается до 1000-1200 мг.
Магнием богаты в основном растительные продукты: пшеничные отруби, семена кунжута, крупы овсяная, гречневая и др , бобовые, урюк, курага, чернослив, кешью. Мало магния в молочных продуктах, мясе, рыбе, изделиях из муки высшего сорта. Чай также относится к этому списку, так как в чае, как и в кофе, содержится танин о нем я уже упоминала в прошлых постах , который мешает усвоению железа, кальция, а также магния, поэтому лучше пить кофе и чай отдельно от приемов пищи. Как отказаться от кофе и избавиться от кофеиновой зависимости?
Теория в действии Магний и витамины В свою очередь витамины B1, B6, C, Д, E, а также кальций и фосфор поступающие в оптимальных количествах , улучшают его усвояемость. Как и избыток магния в организме плохо влияет на усваивание кальция, так же и избыток кальция плохо влияет на усвоение магния. Поэтому этот баланс нужно держать постоянно в равновесии. Как это сделать?
Очень просто — нужно максимально разнообразить свой рацион разными крупами, а также продуктами, богатыми кальцием, а не есть один вид пищи, например, употреблять исключительно рис или овсянку, а другие крупы не есть вообще. Любой «перекос» в пище может сыграть с вашим здоровьем не очень приятную шутку. При больших психических и физических нагрузках, злоупотреблении алкоголем потребность в магнии увеличивается. Самыми частыми симптомами недостатка магния в организме являются: — выпадение волос и ломкость ногтей; — мышечные судороги и спазмы!
Прежде, чем ставить себе диагноз, лучше сначала посетите врача и сдайте все необходимые анализы, а потом уже восполняйте дефицит если таков найдется. Будьте здоровы! Искренне Ваша, Янелия Скрипник! Источник Употребление свежих продуктов в рационе питания — важное звено здорового образа жизни.
Но не менее значимо и правильное их сочетание, про которое многие забывают, а часть людей никогда об этом и не слышала. В нашей статье мы расскажем об основных правилах раздельного питания. Сама идея рационального сочетания продуктов существует очень давно. Древнеримский врач и философ Цельс упоминал о неблагоприятном сочетании продуктов, которые плохо усваивались.
Он призывал к умеренному употреблению всего соленого, сладкого, жирного, тушеного. Этот вопрос освещен и в работах академика И. Павлова 1849-1936 г. А наиболее полно проблему правильного сочетания пищевых продуктов рассмотрел и обосновал американский врач и педагог Герберт Шелтон 1895-1985 г.
Именно его работа и легла в основу современной системы раздельного питания. Основным постулатом правильного питания по Шелтону является утверждение: «Есть нужно только простую необработанную пищу, которая и является самым здоровым питанием». Организм человека в процессе пищеварения выделяет ферменты, необходимые для переваривания разных групп веществ, поэтому очень важно одновременно употреблять сходные по строению продукты, дабы не перенапрягать пищеварительную систему. Выделяют несколько групп веществ: белки, жиры, углеводы, крахмалы, сахара, кислоты.
И в процессе переваривания они все ведут себя по-разному. Например, для расщепления белков требуется кислая среда, а для углеводов — щелочная. Поэтому главная цель раздельного питания — помогать организму настраиваться на каждый элемент. Если в желудок одновременно продукты разной природы, то их переваривание затрудняется, а при употреблении не сочетаемых продуктов, в организме происходит сбой.
Плохо переваренные продукты откладываются в виде жира и шлаков, а это может привести к увеличению веса и развитию болезней. Читайте также: Какие продукты подлежат обязательном Где содержатся… …белки: все орехи и семена, любые зерна, бобовые фасоль, горох , грибы, яйца; все продукты животного происхождения кроме сала и сливочного масла. Из овощей к белкам относят баклажаны.
Их задача — профилактика дефицита. То есть если у человека при помощи анализов не выявлено анемии или дефицита витамина Д, то эти комплексы помогут поддерживать уровень этих веществ на должном уровне. Их содержание в добавках находится на уровне суточной нормы.
Вы не исправите ситуацию с сильной анемией такими добавками. В данном случае не важно, вместе они находятся или отдельно друг от друга. Но если есть серьезные проблемы со здоровьем, анализы показывают сильную анемию или большой дефицит витамина Д, то мультивитаминные комплексы врач выписывать не будет. Он выпишет этот витамин и минерал в отдельных добавках, где дозировки будут уже совсем другими и станут носить лечебный характер. В этом случае добавки с железом и витамином Д необходимо разнести по времени так, чтобы интервал составлял не менее двух часов. Есть ряд специалистов, которые склоняются к версии, что одновременный прием возможен только в крайних случаях, когда одномоментно выявлен и острый дефицит витамина Д, и тяжелая степень анемии.
В этом случае железо можно вводить внутримышечно, а витамин Д перорально.
Однако куриные яйца полезны не только высоким содержанием железа. Они богаты фолиевой кислотой, витаминами А, К и В12, другими микроэлементами — например, кальцием и фосфором, необходимыми для здоровья организма. Другие продукты, где содержится много железа, — печень и другие субпродукты. В список входят почки, мозг, сердце — все они богаты микроэлементами. Например, в 100 г говяжьей печени находится 6,5 мг железа это почти в 4 раза больше, чем в говяжьей вырезке! В печени и других субпродуктах находится гемовое железо, которое быстрее усваивается организмом. Еще субпродукты содержат большое количество белка и аминокислот — например, триптофан, который способствует выработке серотонина, мелатонина и дофамина. В субпродуктах меньше жира, чем в мясе, а значит, калорийность ниже. Если говорить, в чем много железа, то нельзя пропустить шпинат.
Интересно, что в шпинате содержится негемовое железо, но оно хорошо усваивается организмом, потому что содержит витамин С, фолаты — природные соединения на основе фолиевой кислоты, и бета-каротин. Для максимальной пользы шпинат рекомендуется немного отварить — буквально 2-3 минуты в кипящей воде. И еще один нюанс: 100 г шпината — это большая упаковка, поэтому съесть ее за один раз вряд ли возможно. Другие продукты, где содержится железо, — бобовые. Чечевица, нут, фасоль, горох — выбирайте, что вам больше нравится. Например, на 100 г чечевицы приходится 11,8 мг железа. К тому же, оно легко усваивается благодаря наличию аминокислот, витамина В1, других микроэлементов. Еще много железа содержится в горохе — около 7 мг на 100 г, при этом содержание белка выше, чем в некоторых видах мяса. Фасоль, нут, чечевица и другие бобовые надолго насыщают, укрепляют здоровье сердца, улучшают пищеварение. Возможно поэтому бобовые — настоящий маст-хэв для вегетарианцев и веганов.
Список, где больше всего железа в продуктах, продолжает зерновая культура — киноа. Это вкусный и популярный суперфуд, в 100 г которого содержится около 1,4 мг железа. Еще крупа богата фосфором, цинком, марганцем. Она снижает уровень сахара в крови, часто входит в рационы питания для людей, столкнувшихся с непереносимостью глютена, имеет приятный вкус и используется в приготовлении разных блюд: от салатов до супов. В составе киноа более 20 разных аминокислот, особенно полезных для детей и беременных женщин. Небольшой, но полезный совет: перед употребление киноа рекомендуется замачивать, чтобы вымыть содержащиеся в крупах токсины.
Это мешает усвоению витамина B12, и даже может вызвать ряд физических и психологических проблем. В крайнем случае, если вам назначили эти два витамина, то делайте между ними большой интервал, минимум 2 часа», — пояснил фармацевт Скотт МакДугал. Кстати В начале весны организм ослаблен не только из-за нехватки витаминов, но еще и из-за дефицита и солнечного света.
Межсезонье — традиционное время для обострения ряда заболеваний, таких как простуды, цистит, аллергия, проблем с ЖКТ и кожей. Разбираемся с терапевтом, какие сезонные обследования помогут обнаружить «поломку» в организме.
Почему кальций и железо нельзя пить одновременно
Хорошая новость в том, что дефицит железа можно восполнить. Как нельзя пить кальций и железо. «Железо и кальций конкурируют за одни и те же рецепторы, и в результате кальций препятствует усвоению железа при совместном приёме», — уточнил врач-нутрициолог Игорь Строков. Хотя вы можете принимать железо и магний вместе, вам следует проконсультироваться с врачом о потенциальных рисках и пользе. Неорганические соли железа имеют более простой синтез, они дешевле в производстве, а потому чаще используется в недорогих препаратах.
Можно ли принимать добавки с витамином Д и железом одновременно?
При исследовании крови анализ сдают натощак 8-12 часов до сдачи крови есть нельзя. При исследовании волос и ногтей необходимо соблюсти некоторые условия смотрите инструкцию в лаборатории. Правила приема витаминов При приеме витаминов и минералов необходимо соблюдать некоторые условия: нельзя запивать витамины крепким чаем, кофе, молоком. Интервал между этими напитками и витаминами должен составлять 4-6 часов необходимо увеличить в рационе растительные продукты, это будет способствовать восстановлению микрофлоры кишечника и улучшению всасывания витаминов при приеме совместно с антибиотиками добавьте пробиотики, не будет нарушаться микрофлора кишечника и, соответственно, усвоение витаминов, обязателен раздельный прием от АБ не употребляйте алкоголь совместно с приемом витаминов, часть их просто разрушается под действием алкоголя, часть — не всасывается.
Как сохранить витамины в продуктах Меньше подвергать продукты консервированию, термической обработке, чтобы не уничтожать активные вещества, столь полезные для организма. Лучше замораживать продукты впрок, хотя доказано, что уже на третьи сутки часть витаминов теряется, например, витамин С, но в меньшей степени, чем при варке. На витаминный состав продуктов, особенно тепличных, влияют качество почвы, полив, удобрения.
Важные факты о витаминах Витамин А старайтесь больше получать из фруктов и овощей, так как большие дозы витамина могут привести к повреждению печени и спровоцировать рак легких у курящих людей. Витамин С способствует тромбообразованию у тех, кто имеет к этому склонность.
При нехватке витамина D наблюдается дефицит этих белков. Принимать кальций лучше, если это будет цитрат, а не более дешевый карбонат кальция , нужно с едой, что также помогает усилить всасывание минерала в кишечнике. Если вам также назначены добавки с цинком или с железом, ни в коем случае не принимайте их одновременно с кальцием, иначе он будет плохо усваиваться. Витамин D Как и другие жирорастворимые витамины A, E и K , витамин D лучше усваивается, если его принимают вместе с пищей, содержащей жиры, например с авокадо, яичным желтком или с оливковым маслом. При этом, как показывают результаты исследований, принимать витамин D нужно вместе с самым обильным приемом пищи за день, например за обедом. Это связано с тем, что во время плотной еды выделяется оптимальное для усваивания витамина количество желчи и ферментов поджелудочной железы. Никогда не принимайте одновременно витамины D и E, так как эти вещества используют одни и те же механизмы и конкурируют между собой, что приводит к тому, что оба витамина плохо усваиваются. Витамин С Это водорастворимый витамин, поэтому его прием не нужно сочетать с жирами.
Лучше всего принимать витамин С с утра, до завтрака, на голодный желудок, так как белок и клетчатка, содержащиеся в пище, могут мешать его всасыванию в кишечнике. Если вам прописали прием большой дозы витамина С, например 1000 мг, то лучше разделить ее на несколько маленьких в течение дня.
Почему железо нужно принимать с витамином С Железо — крайне важный микроэлемент для организма, который врачи относят к числу жизненно важных. Причиной служит его влияние на процессы кроветворения, а также участие в поддержании иммунитета, защитных функций организма, энергетическом обмене. Также врачи выделяют железо, как достаточно «капризный» микроэлемент. В отличие от других соединений, для восполнения уровня железа часто недостаточно просто потреблять добавку или железосодержащие продукты. Намного важнее обеспечить необходимые для усвоения микроэлемента условия. По этой причине врачи всегда рекомендуют пить железо вместе с витамином С или любыми кислыми соками. Ряд крупных исследований за последние 8-10 лет показал, что причина развития железодефицитной анемии как наиболее важного и глобального проявления дефицита кроется не только в недостатке железа, но и плохом усвоении микроэлемента.
У многих испытуемых при использовании добавок уровень железа умеренно восстанавливался, но все равно находился ниже необходимой нормы. Это говорит о том, что важно обеспечить как общее поступление микроэлемента, так и его усвоение. Витамин С выделяют, как основной компонент для усвоения железа не только из-за наибольшей эффективности. Также это связано с тем, что многие люди получают недостаточно вещества из пищи из-за плохого качества продуктов, сильного снижения концентрации витамина в овощах и фруктах. Потому железо нужно пить с витамином С, это точно обеспечит нужные условия и позволит микроэлементу усваиваться в полной мере. Это касается как железа из добавок, так и обычной еды.
С началом менструации девочки-подростки нуждаются в большем количестве железа, поэтому во взрослом возрасте суточная потребность их организма в железе почти вдвое превышает мужскую. С 19 до 50 лет женщинам необходимо получать 18 миллиграммов железа ежедневно, в то время как мужчинам — всего 8 миллиграммов После наступления менопаузы ежедневная норма железа для женщин приравнивается к мужской. В некоторые периоды жизни человеку требуется больше железа, чем обычно, например, при беременности и кормлении, а также при некоторых заболеваниях.
В этом случае важно проконсультироваться с врачом и скорректировать дозу железа. Основные признаки дефицита железа в организме: слабость, быстрая утомляемость, сонливость; ослабление внимания, ухудшение памяти, снижение умственной работоспособности; сухая, бледная кожа; снижение иммунитета, аппетита, эмоционального тонуса. Исследователи также добавляют к этому списку следующие признаки: головокружение, шум в ушах и головные боли; ломкость волос и ногтей, изменения в их структуре например, появление вогнутых участков на ногтевой пластине ; изменения вкуса и обоняния; сухость или жжение в полости рта, язвы на слизистой, трещины в уголках рта; частые инфекционные заболевания. Чем опасен дефицит железа? Недостаток железа в организме может значительно ухудшить самочувствие человека. На начальной стадии, которая развивается, как правило, из-за неправильного питания или обильных кровотечений, дефицит железа даст о себе знать головными болями и повышенной утомляемостью. Если вовремя не решить эту проблему, запасы железа будут истощаться, что в конечном итоге приведет к железодефицитной анемии — заболеванию, при котором в крови отсутствует достаточное количество здоровых эритроцитов. ЖДА в запущенной форме может привести к нарушениям работы мозга и сердца аритмии, сердечной недостаточности и даже инфаркту миокарда , а беременным женщинам она грозит изменением тонуса мускулатуры матки и задержкой развития плода.
Как правильно принимать витамины и минералы
Желающим повысить уровень гемоглобина рекомендуется употреблять землянику, клубнику, болгарский перец и цветную капусту, много аскорбиновой кислоты также содержится в киви и томатах. Для хорошего усвоения железа также необходимо употреблять достаточно продуктов, в которых содержится фолиевая кислота — петрушку, молодую крапиву, курагу. Какие продукты ухудшают усвоение железа? Естественные антагонисты железа — кальций и магний. Продукты, богатые этими веществами, необходимо употреблять не ранее чем через два часа после продуктов, содержащих много железа, или лекарственных препаратов для лечения анемии и за два часа до их употребления. Кальция много в молочных и кисломолочных продуктах, магния — в орехах и злаках.
Витамин Е и цинк в высоких концентрациях снижают усвоение железа. Дефицит витамина А снижает способность организма усваивать железо. Витамины С и В12, кислота желудочного сока, медь способствуют усвоению железа, особенно если они поступают из продуктов животного происхождения. Уменьшает усвоение железа снижение кислотности желудочного сока в результате продолжительного приема антацидов или препаратов для уменьшения кислотности зантак, тагамет, пепцид, аскид. Избыток железа уменьшает способность организма усваивать медь и цинк.
Для усвоения цинка организму необходимы витамины А и В6. Усвоению цинка препятствуют медь, марганец, железо и кальций в больших дозах. Кадмий способен вытеснять цинк из организма. Большое количество цинка снижает усвоение организмом меди и железа. Фолиевая кислота может вредить всасыванию цинка, когда потребление цинка с пищей недостаточное например, при беременности, когда женщинам часто назначают дополнительно препараты фолиевой кислоты. Пищевой селен практически не усваивается в присутствии большого количества рафинированных углеводов в рационе. Дефицит селена ведет к накоплению в организме мышьяка, кадмия и ртути — минералов, обладающих токсическим эффектом. Витамин Е способствует лучшему усвоению селена. Нарушают усвоение селена избыточные поступления ртути, меди, мышьяка, сульфатов, препараты на основе парацетамола и антималярийные препараты. Опасно одновременное употребление препаратов, содержащих йод и карбонат лития успокаивающее лекарственное средство : литий снижает активность щитовидной железы, а йод усиливает побочный эффект лития.
Усваиваемость йода организмом падает при избыточном количестве кобальта, марганца, свинца, кальция, брома, хлора, фтора. Обмен йода в организме нарушается при дефиците селена, цинка и меди. Избыток цинка и железа в организме нарушает всасывание хрома в кишечнике. Избыток кальция в организме может привести к дефициту хрома.
Такой поэтапный подход может помочь свести к минимуму взаимодействие», — сказал он. Какие лекарства нельзя пить вместе Опасные сочетания препаратов назвала главный врач, кардиолог, терапевт СМ-Клиники в Санкт-Петербурге Валентина Байдина. Средства от аллергии и от кашля. Они нередко содержат аналогичные по действию вещества, и совместный приём может привести к накоплению токсических уровней препаратов, а также к усилению седативного действия, расстройствам аппетита и сна, сильной вялости и заторможенности. Антидепрессанты и болеутоляющие.
По ее словам, железодефицитная анемия может вызвать учащенное или нерегулярное сердцебиение. В таком случае сердце будет вынуждено перекачивать больше крови, что способно привести к увеличению органа или сердечной недостаточности. Островская добавила, что, если пациенту всё же необходимо по назначению врача принимать железо и кальций, рекомендуется употреблять элементы в разное время суток, например утром и вечером. Эндокринолог также сообщила о том, что кальций оказывает влияние на усвоение магния.
Совместимость витаминов и минералов
| Урок 5.1.2. Сочетание витаминов и микроэлементов | Существует множество богатых железом специй, растений и фруктов, которые способствуют повышению уровня железа в организме, а также обеспечивают нас витамином С, который помогает поглощать железо в тонком кишечнике. |
| Как принимать препараты железа, чтобы усилить их действие? Объясняет доктор | разберемся в сочетаниях витаминов и микроэлементов; поймем, почему избежать фармакологической несовместимости достаточно просто; подумаем на тему того, что с пищей мы получаем несортированный микс кальция и железа. |
| С какими продуктами сочетается железо | Прием пищи, в которой гемовое железо сочетается с негемовым, может помочь увеличить количество негемового железа, усваиваемого организмом. |
| Правильное питание при железодефицитной анемии: добавки, лекарства, советы врача | MedAboutMe | Продукты, насыщенные этим минералом, хорошо сочетаются с фруктами и овощами с высоким уровнем витамина С. Такое соседство увеличивает усвоение железа [17]. |
| Цинк и Железо от Greenflash Zinс (Zn) Greenflash и Iron (Fe) | Недостаточное количество витамина А в рационе может привести к дефициту железа, так как витамин А помогает высвобождать накопленное железо. |
16 продуктов, богатых железом
Витамин В12 отвечает за уровень гемоглобина в крови. Его недостаток может привести к В12-дефицитной анемии. Если говорить про совместимость витаминов группы В между собой, имейте в виду, что В1 лучше усваивается отдельно, а витамины В12, В5 и В9 хорошо совместимы. Витамин С — крайне важен для иммунитета и является антиоксидантом. Он лучше усваивается с витаминами А, В5, В9, Е, а также с железом и кальцием. Возникает вопрос: с чем не совместим витамин С? Он конфликтует с витаминами В1 и В12. Витамины группы В способствуют выработке энергии, поэтому их лучше принимать в утренние часы. Витамин С — в любое время. Пища препятствует усвояемости водорастворимых витаминов, поэтому их следует принимать за 30 минут до еды.
Запивать можно только водой. Такие напитки, как чай, кофе, сок, молоко, содержат компоненты, препятствующие всасыванию этих витаминов. Марият Мухина доктор медицинских наук Витамины группы В нельзя запивать напитками с кофеином, так как кофеин содержит танины, а витамины группы В — азот. Эти компоненты, вступая в реакцию, лишают витамины В эффективности. Поэтому, если принимаете курс витаминов В и любите кофе, разделяйте их. Водорастворимые витамины должны поступать в организм постоянно, так как они не накапливаются. Жирорастворимые витамины A, D, E и K нельзя принимать на голодный желудок Витамины A, D, E и K — жирорастворимые, и, чтобы они усвоились, их нужно сочетать с жиросодержащей пищей: молоком, кефиром, йогуртом. Их нельзя принимать на голодный желудок, просто запивая водой: может случиться расстройство ЖКТ. Поэтому их лучше принимать по отдельности, особенно витамин К.
Исключение составляет пара «витамин А и витамин Е». Их можно принимать вместе, так как витамин Е способствует лучшей абсорбции витамина А. Жирорастворимые витамины накапливаются в организме, поэтому важно соблюдать назначенную врачом дозировку.
Соевые белки снижают усвояемость железа из растительных источников. Чай, кофе и вино содержат дубильные вещества, которые снижают всасывание железа, связываясь с ним и выводя из организма. Фитаты и волокна, содержащиеся в цельнозерновых продуктах, таких как отруби. Недостаточное количество витамина А в рационе может привести к дефициту железа, так как витамин А помогает высвобождать накопленное железо. Острая и кислая пища.
Участвует в переносе кислорода в составе гемоглобина от легких к тканям. Железо — это защита от гипоксии и снижение длительности постковидного синдрома. Повышение содержания железа в организме ведет к усилению функций иммунной системы и расширению адаптивных способностей. Какие частые симптомы железодефицита в организме? Двухвалентное, или гемовое железо содержится в пище животного происхождения говяжья печень и хорошо усваивается организмом. Большую часть рациона составляет негемовое, трехвалентное, железо, которое содержится в пище растительного происхождения и является трудноусвояемым. Наиболее распространена в фармпрепаратах форма сульфата железа. Органические соли железа фумарат, глюконат лучше усваиваются и переносятся организмом. Максимально полное усвоение имеет хелатная форма, в частности, бисглицинат железа. В чем преимущество хелатной формы железа бисглицината? Хелатная форма — это самая легкодоступная форма минералов, представляет собой соединение минерала и аминокислоты. В качестве источника железа в Greenflash «Железо» используется бисглицинат железа с максимально высокой биодоступностью. Это соединение железа с двумя молекулами аминокислоты глицина представляет собой хорошо растворимый хелатный комплекс. Хелат железа легко усваивается организмом, не раздражает слизистые ЖКТ. Хелаты не требуют дополнительных биохимических превращений, так как уже подготовлены к усвоению организмом. Примером такой формы соединения в организме человека является гемоглобин в крови. Может ли железо навредить? Длительный переизбыток железа может усиливать воспалительные реакции в организме, оказывать токсическое воздействие на печень Как часто можно принимать железо? Железо можно применять курсами по 1—3 месяца в зависимости от необходимости. После перерыва курс можно повторить. Рекомендации по приему Рекомендации по применению: взрослым по 1 капсуле в день во время еды. Продолжительность приема — 30 дней. При необходимости прием можно повторить.
Избыточное потребление кальция, фосфатов, жиров до 70 г в день , алкоголя, кофе более 2 чашек в день , антибиотиков, медикаментов для лечения опухолей может препятствовать усвоению магния организмом. Витамины В1 В6, С, D, Е, кальций, фосфор поступающие в оптимальных количествах , белок, нормальный уровень эстрогенов женских половых гормонов способствуют повышению уровня магния в организме. Микроэлементы Кальций за исключением избыточных доз способствует усвоению железа. Соединения фосфора, соли щавелевой кислоты, дубильные вещества чая, кофе и отрубей препятствуют усвоению железа. Витамин Е и цинк в высоких концентрациях снижают усвоение железа. Дефицит витамина А снижает способность организма усваивать железо. Витамины С и В12, кислота желудочного сока, медь способствуют усвоению железа, особенно если они поступают из продуктов животного происхождения. Уменьшает усвоение железа снижение кислотности желудочного сока в результате продолжительного приема антацидов или препаратов для уменьшения кислотности зантак, тагамет, пепцид, аскид. Избыток железа уменьшает способность организма усваивать медь и цинк. Для усвоения цинка организму необходимы витамины А и В6. Усвоению цинка препятствуют медь, марганец, железо и кальций в больших дозах. Кадмий способен вытеснять цинк из организма. Большое количество цинка снижает усвоение организмом меди и железа. Фолиевая кислота может вредить всасыванию цинка, когда потребление цинка с пищей недостаточное например, при беременности, когда женщинам часто назначают дополнительно препараты фолиевой кислоты. Пищевой селен практически не усваивается в присутствии большого количества рафинированных углеводов в рационе. Дефицит селена ведет к накоплению в организме мышьяка, кадмия и ртути — минералов, обладающих токсическим эффектом. Витамин Е способствует лучшему усвоению селена. Нарушают усвоение селена избыточные поступления ртути, меди, мышьяка, сульфатов, препараты на основе парацетамола и антималярийные препараты. Опасно одновременное употребление препаратов, содержащих йод и карбонат лития успокаивающее лекарственное средство : литий снижает активность щитовидной железы, а йод усиливает побочный эффект лития.
С чем можно принимать железо одновременно: выбор витаминов и продуктов
| Как правильно принимать витамины и минералы: без чего не усвоятся кальций, железо и цинк | Железо Fe: химические свойства, способы получения железа, взаимодействие с простыми веществами (кислород, сера) и со сложными веществами (кислоты, вода, сильные окислители). |
| Топ-5 продуктов для хорошего гемоглобина | Неорганические соли железа имеют более простой синтез, они дешевле в производстве, а потому чаще используется в недорогих препаратах. |
| Как принимать препараты железа? | Хорошо ли сочетаются Омега-3 и коэнзим Q10? |