Еще одним аргументом является тот факт, что крупные лососевые фермы используют огромное количество дикой рыбы, которую используют в качестве пищи для лосося. Из-за прекращения поставок лосося с Фарерских островов рестораторы и ритейл перешли на отечественный лосось. Увлекательно о розничной и онлайн торговле Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. Благородного лосося — сёмга, форель, лосось — уходит около 150 тыс. тонн в год.
Выращенный на деньги российского бюджета камчатский лосось уплыл на Аляску
Новая инициатива предоставит возможность решить эти проблемы, считают предприниматели. Важно отметить, что ассортимент продукции по новой схеме поставок будет разнообразным, включая различные виды лосося лосось, нерка, кижуч как в замороженном виде, так и в готовой к употреблению форме, пишут «Известия».
Реализация проекта предусматривает прямые закупки лососевых у рыбаков ретейлерами с минимальной наценкой. Об этом сообщает глава «Рыбного союза» Александр Панин, пишет газета » Известия ». В проекте примут участие гипермаркеты «Глобус», магазины «ВкусВилл», «Магнит», «Ашан», «Окей» и другие, сообщил Панин в интервью изданию. Компании подтвердили свое участие в проекте и отметили, что раньше они закупали рыбу из Камчатского края у дистрибьюторов, однако возникали проблемы с контролем качества товара, нестабильностью поставок и изменением цены.
Александр Фомин рекомендует рестораторам обратить внимание на кету, а не слать в ФАС письма. Он не понимает, как антимонопольщики смогут удешевить блюда из красной рыбы. На стороне Рыбной ассоциации и учёные. Они уже предупредили о снижении улова лососёвых по сравнению с прошлым рекордным годом, когда было выловлено 500 тыс. По прогнозу, в этом году улов не превысит 300 тыс. Наметились объективные факторы удорожания. Первые уловы всегда продаются дороже. Когда рыбы становится больше, цены снижаются.
Поэтому, как мне кажется, обращение рестораторов в ФАС — это паника. Наверное, думать об этом надо, но не уверен, что ФАС поможет», — сказал глава Рыбной ассоциации. С его мнением согласен мурманский торговец рыбой Алексей Налётов. Раньше в небольшом количестве они покупали форель, сёмгу за 900 рублей, сейчас за 1200 рублей. Не думаю, что ситуация будет столь критичной, чтобы бить в набат, замещать рыбу и писать в ФАС», — сказал Налётов.
Ритейлеры будут закупать лососевых напрямую у рыбаков и продавать с минимальной наценкой. Об этом «Известиям» сообщили в Рыбном союзе и подтвердили ритейлеры. Ранее рыбу сети закупали у посредников, а те не могли гарантировать поставки качественного продукта нужного объема, часто корректировали цену, что создавало проблему с реализацией продукта на полке. Это станет возможно в рамках реализации проекта «Камчатская рыба»: ритейлеры будут закупать лососевых напрямую у рыбаков и реализовать ее на полке с минимальной наценкой, сообщил «Известиям» глава «Рыбного союза» Александр Панин. По его данным, в проекте примут участие гипермаркеты «Глобус», магазины «ВкусВилл», «Магнит», «Ашан», «Окей» и другие. Раньше рыбу из Камчатского края продавали в сетях, закупая у дистрибуторов, но в работе с ними были проблемы: качество товара плохо контролировалось, поставки были нестабильными, менялась цена, рассказали «Известиям» в компаниях. Новый проект позволит решить эти вопросы, считает бизнес.
Рыба в Ленте
Госдума РФ рассматривает вопрос о введении моратория на промышленный лов атлантического лосося в Белом море. лосось, треска, минтай и краб. Кроме того, стало известно, что Байден подписал указ, расширяющий правовые основания для введения санкций против России. Лососевая путина 2023 года завершилась в России с рекордным результатом, вылов составил 609 тысяч тонн, сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков. Лента новостей Краснодара. Разное. В Сочи под контролем сотрудников Росприроднадзора в р. Мзымта выпустили 240 тыс. штук молоди черноморского лосося.
Лосось-зомби готовится атаковать атлантическую форель
А черноморский лосось, или кумжа, никаким образом им не поможет. То есть само по себе это мероприятие очень хорошее: черноморский лосось находится в очень угнетённом состоянии, его популяция крайне малочисленна. Но это больше мероприятие для Чёрного моря, а не для Бельбека, который здесь выступает скорее в роли перевалочной базы», — говорит Евгения Павловна. Ставка, сделанная на кумжу, может объясняться отсутствием альтернативы — считает она. Зарыбление водоёмов видами, не имеющими коммерческой ценности, в стране практически не осуществляется. Карпы, караси, толстолобики — пожалуйста. Но в горных реках все эти рыбы не живут. Если бы была программа по разведению рыб, не имеющих коммерческой ценности, но важных для биоразнообразия, это было бы очень хорошо. Но пока этого нет. Поэтому, наверное, и был выбран черноморский лосось, что альтернатив ему нет», — предполагает Евгения Карпова.
Остаётся добавить, что в Чёрное море кумжа уйдёт, если браконьеры не успеют выловить её раньше. Так что впереди у нас увлекательное наблюдение за жизненным путём черноморского лосося.
Промысел горбуши завершен. Поймали 34 тысячи тонн, или 75 процентов рекомендованного к вылову объема, - рассказывает президент Ассоциации рыбопромышленных предприятий Сахалинской области Максим Козлов. Не сильно отстают и уловы кеты - больше 32 тысяч тонн, или 79 процентов выделенного объема. Правда, еще продолжается добыча этой рыбы в Южно-Курильской зоне. Впрочем, Максим Козлов оценивает показатели нынешней путины как "достаточно сдержанные". Вероятнее всего, это связано с потеплением воды. Об изменении климатических условий свидетельствуют подходы тропических рыб. На Западном Сахалине и в Южно-Курильской зоне все чаще встречается тунец.
Попадаются и эксклюзивные экземпляры. Летом, например, поймали великана размером 2,5 метра. Потребитель ждет позитива - Традиционно основная часть уловов тихоокеанских лососей 65-75 процентов идет на внутренний рынок, который является безусловным приоритетом для рыбаков, - подчеркивает Герман Зверев. Однако на фоне антироссийских настроений японские дистрибьютеры, которые всегда были основной аудиторией для добытчиков нерки, снизили ее закупки у российских компаний, переключившись на американских продавцов. Перспективным остается рынок Китая, где красная рыба - кета и нерка - довольно востребована. Но от души порадоваться большому дальневосточному улову российский потребитель сможет только тогда, когда рыба окажется на его столе, не опустошив его же карманы. Для этого лосося вначале нужно вывезти из мест вылова. Например, к пику путины перевозка килограмма рыбы из Петропавловска-Камчатского до Владивостока порой обходилась в 25-27 рублей. Для сравнения: зимой - в девять рублей.
Почему лосось так подорожал? Причин существенного роста несколько. В первую очередь — санкционные ограничения: кратно выросла стоимость импортной логистики, закрылись многие каналы, по которым в Россию ввозили рыбу. В текущем периоде мы наблюдаем исторические максимумы на мировых рынках. Лосось пользуется повышенным спросом в мире при ограниченном предложении. Все это разгоняет цены», — комментирует Александр Панин. При этом рыба, выращенная в российских водах, зачастую имеет иностранное происхождение — так, например, посадочный материал приезжал к нам из Норвегии.
Производители начали маскировать дешевую рыбу под лосось baltbereg. Например, красить сельдь и минтай, имитируя тем самым более дорогой лосось. Вот, например, «красная рыбка» от петербургского производителя «Балтийский берег» на фото выше. На деле это обычная крашенная сельдь. Несмотря на то, что эту «новинку» начали обсуждать в интернет-пространстве только в последние дни, она выпускается уже достаточно давно. Ее успешно отгружают в низкобюджетные магазины и особенно популярна эта позиция в регионах.
Производители начали маскировать дешевую рыбу под лосось
«Известия» сообщали о снижении цены на лосося в магазинах России этой осенью. Вылов лосося в Финском заливе предлагается продолжить с увеличением квоты на 7%, при этом его вылов в районе Аландских островов хотят разрешить только летом, сократив квоту на 15%. Новости Смоленска и области круглосуточно.
Правила комментирования
- В России подешевел лосось
- Лосось подешевеет на 10—25%. Где появится недорогая рыба
- Что мешало покупать у рыбаков раньше
- Рассылка новостей
Лосось в магазинах будут продавать на 10–25% дешевле
| 13 тонн филе атлантического лосося не пропустили через границу РФ в Псковской области | Лосось Атлантический ЛЕНТА FRESH потрошеный из замороженного сырья 1–3кг, весовой. |
| Крупнейший производитель лосося сравнил семгу из России с фарерской и чилийской | Целых 30 лет в «Ленте» находится всё самое нужное, вкусное, свежее, да еще и по выгодным ценам. |
| Лосось россиянам. На совещании у Путина обсудили «рыбные четверги» | Аргументы и Факты | Лента новостей. |
В Неву выпустили 2,5 тысячи мальков атлантического лосося — они вырастут и вернутся сюда на нерест
| Производители начали маскировать дешевую рыбу под лосось | Скидки на лосось в ленте. |
| Окунёвый лосось. Как рыба в России из красной стала золотой | Лосось атлантический ПБГ 4-8 из зам сырья РФ. |
ЛЕНТА ПОСЛЕДНИХ НОВОСТЕЙ В РОССИИ И МИРЕ
Ранее сообщалось, что катамаран с россиянами начал тонуть у берегов Австралии после нападения акул. Подписывайтесь на «Газету. Ru» в Дзен и Telegram.
Ранее сообщалось, что катамаран с россиянами начал тонуть у берегов Австралии после нападения акул.
Подписывайтесь на «Газету. Ru» в Дзен и Telegram.
Выращенный на деньги российского бюджета камчатский лосось уплыл на Аляску 23 июл. Очевидцы сообщали, как длина рыбного потока простиралась на многие километры вдоль водоема, а экологи назвали прирост лососевых рекордным за всю историю наблюдений. Американские журналисты и морские биологи выяснили, что половина приплывших рыб оказалась не местной, а камчатской.
Подорожание импортного лосося приводило к росту цен на отечественный, в результате он постепенно исчез из меню ресторанов. Ему на смену пришли другие виды рыбы, в частности, тунец. Норвежский лосось никогда не использовался в повседневной готовке. В Россию его поставляли в замороженном виде. Если раньше килограмм лосося стоил 650-800 рублей, то сейчас по 1,3-1,7 тыс.
Синьцзянский лосось выходит на российский рынок
Главная» Лента новостей» В мире. Оптовые цены на лосось начали снижаться на фоне лучшего за последние пять лет вылова. В компании отметили, что продукт под названием «Филе, вдохновленное лососем» станет «первым продуктом с 3D-печатью в истории», который появится в супермаркетах. 13, сохранений - 0. Присоединяйтесь к обсуждению или опубликуйте свой пост! На полках магазинов крупных торговых сетей осенью появится лосось по сниженной цене. На полках магазинов крупных торговых сетей осенью появится лосось по сниженной цене.
Экс-владелец «Балтийского берега» выкупил мурманскую компанию «Русский лосось»
| «Много лосося»: россияне съели за 2023 год более 2 миллионов роллов | Молодь черноморского лосося выпустили АО «Племенной форелеводческий завод «Адлер» и Азово-Черноморский филиал ФГБУ «Главрыбвод» под контролем Росприроднадзора. |
| Охлажденная рыба в Ленте: каталог товаров с ценами от 470 руб. | Собеседник газеты в одной из сетей рассказал, что подразделение «Санта Бремор» сообщало о приостановке поставок из-за ограничения экспорта из стран, где выращивается лосось. |
| В Вологде может исчезнуть тунец и лосось | Вылов лосося в Финском заливе предлагается продолжить с увеличением квоты на 7%, при этом его вылов в районе Аландских островов хотят разрешить только летом, сократив квоту на 15%. |
| Американцы отказываются участвовать в промысле лосося из-за российских рыбаков | Лосось домашнего посола — это вкусно, просто и недорого! + блюда из лосося. |