Больше о салате «Селедка под шубой» узнайте из видео-ролика «Продукты-обманщики. На самом же деле традиционный рецепт селедки под шубой появился только в 1960–1970 годах и не имел ничего общего со слоеным салатом из сельди и овощей. Селёдка под шубой от Оленьки Рыжовой. Когда вы сделаете селёдку под шубой по моему рецепту — вы просто удивитесь её нежной пышности! Чтобы селедка под шубой получилась отлично, нужно знать несколько простых секретов.
Шеф-повар Ивлев поделился рецептом "селедки под шубой" с крабовыми палочками
| Сельдь под шубой: рецепт салата с фото | салат из сельди и овощей, распространённый в России и странах бывшего СССР. |
| 10 рецептов салата Сельдь под шубой с правильной последовательностью слоев | В этом салате нет никаких лишних ингредиентов, это классическая селедка под шубой. |
| Сельдь под шубой самая вкусная | классический рецепт. |
| Вкуснущая селёдка под шубой – слой за слоем – классический пошаговый рецепт | Пикабу | Тегикак готовить селедку под шубой слои, мамины рецепты селедка под шубой ютуб, как выкладывать слои в селедке под шубой, как делать селедку под шубой по слоям рецепт классический в домашних условиях, как приготовить салат под шубой правильно с селедкой. |
| Сельдь под шубой: рецепт салата с фото | Если составлять рейтинг самых любимых салатов, то сельдь под шубой точно войдет в топ-3. |
Шеф-повар Ивлев поделился рецептом "селедки под шубой" с крабовыми палочками
Салат ленивая селедка под шубой — классический рецепт по-новому. классический салат, в сервировочном кольце для праздничной подачи, в рулете, в роллах, а также низкокалорийный и вегетарианский. Салат ленивая селедка под шубой — классический рецепт по-новому.
Салат «Селедка под шубой» — последовательность слоев. Станет коронным блюдом на вашем столе
| Как приготовить салат «селедка под шубой»: лучшие рецепты в 2024 году | Шеф-повар Михаил Аракелов показал нестандартный рецепт селедки под шубой. |
| Ленивая селедка под шубой + видео-рецепт | Для салата, картофель (сваренный в мундире) — 3-4 шт., соленая сельдь (филе) — 450 гр., лук репчатый 1-2 шт., морковь (отварная) — 3-4 шт., яйца (отварные) — 5 шт., свёкла (отварная) — 2-3 шт., майонез, соль, чёрный перец, для маринада. |
Селедка под шубой
| Сельдь под шубой самая вкусная | Существует огромное количество рецептов салата «Селедка под шубой», и наиболее интересные и оригинальные представлены в данной статье. |
| Ленивая селедка под шубой — 5 рецептов | Салат селедка под шубой состоит из нескольких слоев: картофель, селедка, лук, морковь и свекла. |
| Селедка под шубой – «Еда» | Салат «Селедка под шубой» и аромат мандаринов — то, с чем в каждом доме ассоциируется новогодний праздник. Есть десятки самых разных способов его приготовления и подачи, многие соревнуются в оригинальности рецепта. |
| Поднимите рыбу со дна! Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой (вы всё делали не так) | Идеальная селёдка под шубой по классическому рецепту, где каждый ингредиент на своём месте, а после первой порции вам тут же захочется вторую. |
селедка под шубой
Готовьте селёдку под шубой по классическому рецепту или экспериментируйте. Какой бы рецепт приготовления сельди под шубой вы ни выбрали — традиционный или один из предложенных выше, не пожалейте времени и проявите немного фантазии, украшая салат. Больше о салате «Селедка под шубой» узнайте из видео-ролика «Продукты-обманщики. Этот рецепт подойдет тем, кто хочет сократить время приготовления салата Селедка под шубой. Если составлять рейтинг самых любимых салатов, то сельдь под шубой точно войдет в топ-3.
Пошаговый способ приготовления классической селедки под шубой
- Селедка под шубой: 6 рецептов салата с пошаговыми фото | Меню недели
- Как приготовить самую вкусную сельдь под шубой
- Меню учётной записи пользователя
- Вкуснущая селёдка под шубой – слой за слоем – классический пошаговый рецепт | Пикабу
Слоёный салат "селёдка под шубой"
Причем в разрезе он, за счет контрастных цветов свеклы и моркови он получается очень красивым. А для того, чтобы ваша сельдь под шубой стала еще вкуснее, всегда готовьте салатик начиная с рыбки. Ее лучше брать целой рыбиной, нарезка в маринаде за счет специй ухудшает салат. Рыбку необходимо очистить и нарезать кубиками, затем выложить первым слоем. На рыбку кладем лук и поливаем растительным маслом.
Однако можно заменить сельдь на красную рыбу, икру, скумбрию соленую или копченую , креветки. Секрет 6. Свеклу и морковь берите сладкую, блюдо будет вкуснее. Свекла должна быть без белых прожилок. Секрет 7.
Если используете яблоки вместо лука, берите кисло-сладкие, твердые яблоки. Яблоко нарезают кубиками или натирают на терке. Секрет 8. Можно порезать селедку кубиками смешать с маринованным луком и оставить минут на 10. Затем выкладывать слоем после картофеля. Вкус блюда будет нежнее.
Совет Когда Вы смешиваете майонез с ингредиентами, то салат равномерно пропитывается, на это уходит майонеза и времени ничуть не больше, если бы мы рисовали сеточку. Шаг 4 4. В салатник выложить треть свеклы, разровнять. Шаг 5.
Картофель отварить в мундире, почистить и порезать мелкими кубиками. Уложить его на слой рыбы. Картофельный слой смазать майонезом.
Вареное яйцо мелко порезать или потереть на крупной терке и посыпать на слой картофеля с майонезом. Последний слой посыпают вареной тертой свеклой и обильно смазать майонезом. Готовый салат можно украсить дольками яйца и зеленью.
Как приготовить классическую и нетрадиционную селедку под шубой
Когда вы сделаете селёдку под шубой по моему рецепту — вы просто удивитесь её нежной пышности! Салат «Сельдь под шубой» — народный любимец, его любят за простоту приготовления, за непревзойденное сочетание вкусов, за взаимозаменяемость ингредиентов. Главная • Все рецепты • Салат • Селедка под шубой. Шеф-повар показал правильный рецепт селедки под шубой. Самый низкокалорийный рецепт, в котором селедка под шубой идёт без майонеза и сметаны, а также без картофеля. Сельдь под шубой — блюдо, рецепт которого содержит самые простые ингредиенты.
7 обновленных рецептов селедки под шубой. Апгрейд легендарного салата!
На праздничном столе салат "Селёдка под шубой" всегда занимает почётное место. Селедка под шубой, приготовленных по классическому рецепту (с фото и советами). Готовьте селёдку под шубой по классическому рецепту или экспериментируйте: заменяйте картошку яблоками, подавайте салат в тарталетках или в виде клубничек. В классическом варианте любимый миллионами россиян салат селедка под шубой готовится, как бы странно это ни звучало, по-разному.
Слоёный салат "селёдка под шубой"
Желатин заливаю остывшей кипяченой водой по инструкции, оставляю набухать. Это происходит достаточно быстро, 5 минут обычно достаточно, хотя все зависит от вашего желатина. А пока у меня подготавливался желатин, я подготовила все составляющие. Когда я начну собирать салат, времени натирать что-то уже не будет потому что с желатином нужно работать быстро, он стремиться застыть. Свеклу, морковь, картофель тру на крупной терке на ваше усмотрение, можно на мелкой , рыбку режу мелкими кусочками, смешиваю с мелко накрошенным красным салатным луком. Выдавливаю в отдельную емкость майонез. Фухх, я готова к самой интересной части! Он впитал в себя всю воду и с первого взгляда кажется, что ее очень мало.
Но по мере нагрева, при постоянном помешивании, он начинает таять и полностью превращается в полупрозрачную жидкость. Это значит желатин готов. Майонез ставим в этот же тазик с кипятком и вливаем в него растопленный желатин. Размешиваем до однородности. Должна получится вот такой жидковатый желирующий майонез. На протяжении всего времени работы он должен стоять в тазике с теплой водой, это будет препятствовать его застыванию и поможет нам нормально работать и не торопиться. Теперь понимаете, почему я распределила все составляющие по разным емкостям?
Тебе понадобится: 500 г картофеля, 500 г свеклы, 500 г моркови, 500 г селедки, 2 яблока, 80 г лука-шалот, перо зеленого лука, 4 яйца, 250 мл майонеза. Отвари овощи до готовности. Мелко нарежь яблоко и лук, натри яйца и перемешай с майонезом. Нарежь морковь, картошку и свеклу в отдельные мисочки, и в каждую добавь немного майонезной смеси. Нарежь селедку мелким кубиком. Выложи морковь, потом — сельдь, потом — картошку, снова — сельдь и свеклу. При желании — обмажь салат остатками майонезного соуса сверху. Селедка под шубой с домашним майонезом Фото: m. Тебе понадобится: 500 г картофеля, 500 г свеклы, 500 г моркови, 500 г селедки, 4 яйца и 2 желтка отдельно, 20 мл оливкового масла, 1 ст. Взбей миксером горчицу с желтками, медленно влей растительное масло, а потом — специи и лимонный сок.
Отвари все овощи и натри на крупной терке или мелко нарежь. Очисти сельдь от костей и нарежь тонкими полосками или кубиком. Выкладывай слоями и промазывай каждый майонезом — картошка, селедка, морковь, яйца, свекла. Можешь сделать больше слоев, повторяя последовательность по кругу. Ленивая селедка под шубой Фото: botanichka. Тебе понадобится: 1 селедка, 2 яйца, 2 картофелины, 1 свекла, майонез. Заранее отвари и охлади картофель, свеклу и яйца. Натри все на терке, а сельдь нарежь мелкими кубиками. Выкладывай слоями картофель, селедку, яйцо и свеклу, промазывая каждый слой майонезом. Остатки майонеза и тертого яйца используй для украшения.
Селедка под шубой с маринованными огурцами Фото: gastronom.
Рецепты селедки под шубой В классическую версию блюда входит сельдь пряного посола, нарезанная кусочками, сваренные и натертые на крупной терке яйца, картофель, морковь, свекла, мелко нарезанный репчатый лук, майонез. Ингредиенты выкладывают на плоское блюдо слоями, промазывая майонезом. Нижним слоем обязательно идет рыба, верхним — свекла. Салату дают настояться, украшают измельченным укропом, яичным желтком или белком.
Сварите, очистите и подготовьте продукты. Селедочку нарубите и смешайте с лучком.
Возьмите циновку подойдет бамбуковый коврик и застелите его пищевой пленкой. Далее выкладывайте компоненты слоями, описанными выше. На последнем слое выложите селедку по середине с горкой. Осталось только свернуть «Шубку» рулетом и завязать пленку.
Селедка под Шубой + последовательность слоев по классическим рецептам
Чтобы соус для салата приобрел более нежный вкус, внесите небольшое изменение в классический рецепт селедки под шубой. Мы разыскали для вас 7 крутых рецептов привычной сельди под шубой в необычном исполнении. Сельди под шубой я перепробовала изрядное количество. Сельди под шубой я перепробовала изрядное количество. Этот рецепт подойдет тем, кто хочет сократить время приготовления салата Селедка под шубой.
Подготовка продуктов
- 10 рецептов салата Сельдь под шубой с правильной последовательностью слоев
- Первая полоса
- Селедка под шубой - классический рецепт + слои с пошаговым приготовлением
- Видео рецепт
Слоёный салат "селёдка под шубой"
Рыбу, например, выкладывает не на дно, а сверху. А овощи сначала смешивает с майонезом и только потом отправляет в посуду. Посмотрите рецепт в коротком видео.
Поэтому в общем случае дополнительно селёдку под шубой солить не нужно. Выложите селёдку в форму и равномерно распределите её по дну, слегка утрамбовав. Вторым слоем выложите лук — если вы не любите лук в классической селёдке под шубой, можно пропустить этот слой, а можно заменить его зелёным луком или белым луком вместо обычного жёлтого.
На лук ровным слоем выложите картошку и промажьте этот слой майонезом: его должно быть достаточно, чтобы картошка не казалось слишком сухой. Следующий слой — морковка. Выложите её сверху, аккуратно разровняйте и промажьте небольшим количеством майонеза. Следом идут рубленые яйца — распределите их ровным слоем. Последним слоем выкладывайте свёклу, которой должно быть чуть больше, чем картошки или морковки.
Промажьте свёклу майонезом так, чтобы майонеза не было слишком много — он должен сделать свёклу сочной, а не лосниться сверху. Теперь в идеале вашу селёдку под шубой можно накрыть и отправить в холодильник на ночь, чтобы вкусы всех ингредиентов успели пожениться. Перед подачей натрите желток на мелкой тёрке и посыпьте им селёдку под шубой, после чего украсьте её тонко нарезанным зелёным луком и при желании приправьте свежемолотым чёрным перцем. Подавайте селёдку под шубой с тостами из чёрного хлеба, а вот остальные украшения, не говоря уже о напитках, я оставляю на ваше усмотрение!
Следующим пятым слоем выкладываем натертые яйца. Хорошо разравниваем и немного утрамбовываем при помощи пресса или столовой ложки.
Покрываем тонким слоем майонеза и хорошо распределяем по всей поверхности салата. Завершающим верхним шестым слоем, выкладываем натертую свёклу. Немного утрамбовываем, по вкусу солим и перчим. Не забываем отложить немного свёклы для украшения салата. Украшаем салат. Отложенную натертую свёклу выкладываем сверху на салат первым кругом.
Следующим вторым кругом выкладываем отложенную натертую морковь. Сваренные вкрутую яйца очищаем и разделяем на белки и желтки. Белки натираем на крупной терке и выкладываем третьим кругом. Желтки отдельно натираем на мелкой терке и выкладываем в серединку салата. Наносим тонкую полоску майонеза по всему периметру формы. Сверху на майонез выкладываем свежую зелень укропа, аккуратно раскладывая по всему кругу салата.
Теперь накрываем наши слои свёклой с майонезом. Украшаем желтком, зеленью, По желанию можно для украшения добавить и белок. Остаётся поставить салат в холодильник и подождать пару часов, чтобы он хорошо пропитался. Главное правило при приготовление сельди под шубой — ни в коем случае не приминать слои. Салата должен быть воздушным, нежным и мягким. Что касается ёмкости для салата, то можно готовить и в глубокой посуде и в более плоской, т. Я такой салат готовлю лучше, чем твоя жена. Туда надо добавлять тёртое яблочко».
Ольга Рыжова, «Служебный роман» Помните эту фразу из советского фильма? Да, она про селёдку под шубой. Селёдку с яблоком. Тоже классика, но более экзотическая. Готовится она практически также. Разница — в последовательности слоёв. Яблоки рекомендуется брать кислые, чтобы салат был вкуснее, с изысканной кислой ноткой.