Но вот полезен ли зефир для организма и каков его настоящий состав, знают немногие.
Сладкая правда о зефире
Правду ли говорят, что зефир — диет. Очень полезен содержащийся в зефире пектин, который помогает выводить из организма желчную кислоту, токсины, а также понижает уровень холестерина и нормализует кровообращение. Зефир польза и вред чем полезна эта древняя сладость. Польза зефира для организма человека во многом зависит от одного из главных компонентов — пектина (в пищевой промышленности его указывают как Е440). Зефир помогает снизить уровень холестерина в крови, что положительно влияет на состояние нервной системы и мозговой деятельности. Чем полезен зефир и какую угрозу может нести, рассказала Кэтрин Брукинг и Джини Лерче Дэвис.
Врачи рассказали о пользе зефира
В составе зефира есть множество полезных компонентов: Пектин. Разумное употребление зефира позволит насытить организм полезными веществами и без вреда для фигуры утолить желание побаловать себя чем-то сладеньким. Между тем, зефир может принести большую пользу организму человека, если употреблять его в умеренных количествах и при покупке внимательно читать состав, чтобы купить именно полезный. состав, полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии и косметологии, как выбирать и хранить. Зефир – один из самых полезных десертов, количество противопоказаний у него минимальное. Зефир оказывает легкий слабительный эффект, что может принести как пользу, так и вред.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ЗЕФИР?
Как только закипит, засеките 3 минуты и добавьте уже готовый желатин. Сняв кастрюлю с огня, следует все тщательно перемешать до полного растворения желатина. Дайте жидкости немного остыть. Взбейте все еще горячую массу миксером в течение 5 минут. Спустя 5 минут перерыва, снова взбейте 5 минут. Добавьте 1 ч. Взбейте снова венчиком вручную.
Оставить массу настаиваться в течение 20 минут. Зефирная масса увеличится в объеме вдвое. Приготовьте подносы, деревянные разделочные доски, немного смоченные водой. Выложите массу на доски, формируя кружочки.
Их готовят из белков, сахара, загустителя и фруктового пюре. Разница состоит в процентном соотношении загустителя и временном процессе приготовления. В зефир добавляют меньше пюре, но больше загустителя. В производстве пастилы используют меньшее количество белка либо вообще его не используют. Зефир и пастила различаются своим внешним видом и вкусом. В традиционном варианте приготовления в пастилу вместо сахара добавляют мед, но современные производили все чаще производят лакомство с добавлением сахара. Зефир мягче и нежнее пастилы, которая получается более сухой и тягучей. В качестве загустителя у двух видов лакомства чаще всего используют желатин либо агар-агар. Отличаются десерты и внешним видом. Зефир отсаживают специальными приспособлениями в формы. Пастилу расстилают, а затем разрезают. Способен ли зефир нанести вред Зефир не для всех одинаково полезен. Несмотря на приятные вкусовые качества и полезные свойства, продукт обладает некоторыми противопоказаниями. Не забывайте, что хоть лакомство и мало калорийное, оно содержит большое количество сахара. При чрезмерном употреблении может спровоцировать ожирение. Противопоказано употреблять диабетикам. Но существуют особенные виды лакомства, в которых вместо сахара в состав добавлена фруктоза. При покупке следует обращать внимание на окрас. Если нет желания накормить организм ненужными красителями, то приобретайте только белый зефир. Лакомство любого другого цвета содержит вредные химические компоненты. Противопоказано употребление лицам с нарушением углеводного обмена. Это воздушное лакомство обладает чрезвычайно приятным вкусом, удивительной структурой и ненавязчивым ароматом фруктов или ванили — любой сладкоежка будет в восторге от зефира в шоколадной глазури или, к примеру, яблочного зефира. Несомненным достоинством сладости является и то, что она относится к относительно безвредным для фигуры и здоровья продуктам и может употребляться даже во время диеты. Почему диетологи из всех лакомств советуют отдать предпочтение именно зефиру, в чем польза этого продукта для организма и какие могут быть последствия от чрезмерного употребления зефира? Зефир — коротко о продукте Споры о родине этого замечательного десерта не утихают до сих пор. Одни утверждают, что рецепт впервые был придуман еще в Древней Элладе, другие и их мнение разделяет большинство говорят, что зефир — вариация традиционного русского лакомства пастилы. Состав сладости весьма прост и безобиден: делают зефир из фруктового или ягодного пюре, смешанного с яичным белком и сахарным песком. Для придания нужной консистенции и структуры добавляют также специальные добавки: пектин, агар-агар, иногда — желатин. Впрочем, пищевая промышленность радует потребителей не только традиционным зефиром; на полках магазинов можно увидеть самые разнообразные вариации этой сладости. Наиболее популярен глазированный зефир с шоколадной глазурью , а также продукт, изготавливаемый из различных ягод и фруктов, например, яблока, апельсина или смородины и земляники. Зефир — лакомство не только вкусное, но и полезное, благодаря натуральному составу и минимальному количеству консервантов и химических добавок в составе. Кроме того, в составе сладости почти нет жиров, но есть дающие чувство сытости углеводы, поэтому продукт можно употреблять и во время диеты. Главным достоинством зефира, как уже упоминалось выше, является исключительно натуральный состав, поскольку сладость изготавливают из фруктов и ягод и используют минимум пищевых добавок, среди которых — пектин и агар-агар, вещества, не несущие вреда организму и легко им усваиваемые. Хороший, качественный зефир можно давать даже малыша — продукт абсолютно безвреден для детского здоровья в разумных, конечно же, пределах. Сладость положительно влияет на работу пищеварительной системы, поскольку имеет в своем составе полезные для желудка и кишечника пищевые волокна. Воздушное лакомство богато кальцием, фосфором, магнием и калием. Эти элементы особенно полезны для опорно-двигательного аппарата, поскольку укрепляют костную ткань и суставы и препятствуют возникновению их травм и растяжений. А магний и калий необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, укрепления сердечной мышцы и регуляции артериального давления. Сладость — в разумных пределах — полезна для кровеносной системы и сосудов, поскольку способна снижать уровень «плохого» холестерина и, следовательно, риск многих болезней сосудов. Зефир богат углеводами, которые хорошо утоляют голод и надолго насыщают организм. Кроме того, употребление продукта замечательно сказывается на мозге: улучшается умственная деятельность и скорость мышления. Десерт, имеющий в составе агар-агар, полезен женщинам, поскольку данная добавка богата селеном и витамином E, ответственными за нормальную работу женской репродуктивной системы. Также эти вещества улучшают внешний вид и здоровье волос, ногтей и эпителия. А использующийся при приготовлении пектин помогает организму быстрее избавиться от шлаков и токсинов и улучшить работу кишечника. Зефир — едва ли не самый низкокалорийный десерт, поскольку в 100 г продукта содержится около 300 килокалорий. Кроме того, лакомство не содержит жиров, поэтому может употребляться даже теми, кто сидит на диете с целью сбросить вес. Главное, конечно же, не превышать рекомендуемую дозу продукта. Возможный вред и противопоказания Негативные последствия вызывает только чрезмерное употребление сладости. Злоупотребление зефиром может вызвать ожирение и сопутствующие ему проблемы. Стоит избегать продукта, в составе которого слишком много различных добавок, например, шоколада, кокоса, цукатов и прочих кондитерских изысков. Такой десерт, может быть, и вкуснее, но пользы организму несет гораздо меньше, а вот калорий — больше. Из-за имеющегося в составе сахара лакомство противопоказано людям, страдающим сахарным диабетом. Советы по употреблению Чтобы получить от сладости максимальную пользу, рекомендуется употреблять в пищу как можно более натуральный продукт с минимальным содержанием пищевых добавок и красителей в составе. Самый полезный вид зефира — классический белый, а вот глазированного лакомства и лакомства с различными сладкими добавками лучше избегать, особенно тем, кто не желает появления лишних килограммов. Не забывайте о том, что хороший и качественный продукт, как правило, имеет не очень большой срок годности. А открытый зефир не стоит хранить более двух дней, иначе продукт засохнет и потеряет свои вкусовые качества. Либо поместите лакомство в холодильник, чтобы оно как можно дольше сохранилось. Главное правило при употреблении зефира: не переедать, поскольку это хоть и не вредный, но все же калорийный продукт. Рекомендуется съедать в день не более двух-трех штучек сладкого десерта стоит учитывать, что в одной зефирке содержится около 120 калорий, в глазированном продукте эта цифра, конечно, несколько больше. Вывод Вкусное вовсе не обязательно должно быть вредным, и зефир прекрасно это утверждение подтверждает.
Агар-агар, который добывается из морских водорослей, существенно снижает риск возникновения онкологии и заболеваний щитовидной железы. Весьма полезен и желатин — он укрепляет ногти и волосы. Кроме того, употребление зефира способствует выработке серотонина, который помогает успокоиться во время стресса или переживаний и настроиться на оптимистичный лад. Зефир можно и нужно есть даже беременным и кормящим грудью женщинам, так как он препятствует появлению растяжек. Следует помнить, что, хоть зефир и полезный продукт, употреблять его нужно только в умеренных количествах, не более двух-трех штук в сутки.
Также: помогает бороться с патогенной микрофлорой; улучшает мозговую деятельность; заряжает энергией и поднимает настроение; хорошая профилактика язв и иных болезней пищеварительной системы; благоприятно влияет на щитовидную железу. Для женщин главное преимущество — отсутствие жиров. Даже во время разгрузочных дней можно полакомиться половинкой зефира. Диетологи утверждают, что беременным и кормящим полезно употреблять продукт. Так как он помогает насытить организм ценными микроэлементами и йодом, что позитивно влияет на здоровье женщины и ребенка. Способствует сохранению эластичности кожных покровов и предотвращению растяжек. Из-за большого содержания сахара, чтобы избежать проблем с зубами, рекомендуется употреблять не более двух штук зефира в день. Как правильно выбирать зефир Чтобы зефир доставил удовольствие своими вкусовыми качествами необходимо правильно его выбирать: При покупке обращайте внимание на состав. Выбирайте с наименьшим количеством консервантов, красителей и различных ароматизаторов.
Зефир: состав, польза и вред для организма, противопоказания
Как мы уже упомянули, зефир и пастила являются родственниками, поэтому можно сказать что пастила – это разновидность зефира. Диетологи не устают повторять, что польза и вред зефира для организма полностью зависят от того, насколько правильно подобраны его ингредиенты. Польза зефира: выводит токсины, очищает организм от ядов, снижает холестерин, помогает женщинам продержаться на диете. А в чем конкретно его польза, знаете? Зефир намного полезнее прочих сладких вкусностей по причине натурального состава и отсутствия многочисленных добавок. О составе зефира, его натуральности и пользе этой сладости рассказал Алексей Ляхов, шеф-повар кафе фермерской кухни «Ферма» на ВДНХ.
Состав и калорийность зефира
- Полезен ли зефир?
- Диетолог Панова назвала зефир и мармелад натуральной заменой вредным сладостям
- Полезен ли зефир?
- Выбираем полезный зефир
Из чего делают состав и калорийность
- Чем полезен зефир для человеческого организма?
- Зефир — Товаропедия
- Зефир — польза и вред
- Вред и противопоказания сладости
- Эти статьи вам понравятся
- Добавить комментарий
Что полезнее – зефир или мармелад?
Во время диеты можно съедать 1-2 зефиринки в день Пищевая ценность зефира на 100г: Калории : 304 кКал Белки: 0. Жиры: 0. Углеводы: 78.
Пектин — полисахарид, который содержится в ягодах, фруктах и овощах. Существует несколько разновидностей пектина — яблочный, цитрусовый, кальцесодержащий, NH и др. Чаще всего кондитеры используют пектин NH, так как он является термообратимым. Далее охлаждённое пюре взбивают с белком и вводят в него горячий сахарный сироп.
Шоколадное покрытие Зефир, покрытый шоколадом, — отдельное произведение кондитерского искусства. Правда, чаще всего магазинный зефир покрывают не шоколадом, а шоколадной глазурью. Она отличается более низким качеством — в её составе какао-масло заменено на более дешёвые растительные жиры. Зефир, покрытый глазурью, является матовым и быстрее тает от тепла рук. Домашние кондитеры могут предложить более качественную альтернативу — зефир, покрытый настоящим шоколадом. Да, такой десерт обойдётся дороже, но и вкус у него будет богаче.
Зефир, покрытый шоколадом, имеет характерный блеск и почти не тает в руках. Наполнители Чтобы разнообразить ассортимент своей продукции, многие производители играют со вкусами и начинками зефира. Так, в продаже можно встретить зефир с различными наполнителями — фруктовыми или ягодными джемами, сгущённым молоком, шоколадом.
В 100 г находится примерно 333 ккал. Чем полезен Полезные свойства зефира напрямую зависят от его состава и в особенности от желирующих компонентов. Поскольку в процессе приготовления он подвергается термической обработке, существенная часть витаминов разрушается. Тем не менее деликатес, приготовленный из натурального яблочного пюре на пектине , богат минеральными веществами, такими как фосфор, калий, железо, магний и кальций. Данный зефир оказывает профилактическое воздействие на весь организм и снижает количество холестерина. Агар-агар ускоряет выведение токсинов и вредных отложений, абсорбирует часть жиров, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, борется с патогенной микрофлорой и бактериями — возбудителями язвенной и других болезней пищеварительного тракта.
Не зря японцы, которые, как известно, считаются нацией долгожителей, включают агар-агар в свой ежедневный рацион. К тому же этот желирующий продукт, как и большинство морских водорослей, содержит йод, полезный для щитовидной железы. Если пектин и агар-агар — натуральные пищевые добавки, которые несут определенную пользу для организма, то с желатином все не столь однозначно. Согласно результатам биохимических исследований, в костях и хрящах животных могут скапливаться гормоны и антибиотики, попавшие в организм в процессе интенсивного животноводства.
Однако, это вовсе не значит, что у него нет никаких полезных свойств. Зефир, приготовленный с использованием желатина, полезен для суставов, помогает предотвратить развитие ревматизма и артрита, а также улучшает состояние волос и ногтей [22].
Следует принимать во внимание и тот факт, что полезные свойства зефира продиктованы не только желирующими компонентами. Углеводы, кладезем которых является это лакомство, способствуют когнитивной деятельности. Фруктовое пюре обеспечивает организм витаминами, повышает его общую резистентность перед бактериями и вирусами, повышает жизненный тонус. Вред и противопоказания Впрочем, несмотря на несомненную пользу зефира для здоровья, у этого лакомства есть ряд противопоказаний: Не стоит забывать, что при сравнительно низкой калорийности зефир — продукт с высоким содержанием сахара [22]. Поэтому увлекаться им не стоит при склонности к ожирению и при нарушении обмена веществ. Людям, страдающим сахарным диабетом , разрешено употреблять исключительно зефир, приготовленный на стевии или на фруктозе.
При наличии любой пищевой аллергии следует выбирать только тот зефир, в составе которого отсутствуют красители и ароматизаторы. С осторожностью вводить зефир в рацион следует и людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы. Из-за высокого содержания углеводов в данном продукте поджелудочная может отреагировать на него не слишком хорошо. Обратите внимание, что зефир в шоколадной глазури отличается более высокой калорийностью, а также чаще вызывает реакцию индивидуальной непереносимости. Как правильно выбирать и хранить Чтобы качество лакомства не разочаровало вас, к выбору зефира следует подойти ответственно. При этом необходимо учитывать несколько факторов: В составе зефира белого цвета не должно быть никаких красителей.
Недобросовестные производители часто искусственно «отбеливают» это лакомство с помощью разнообразных химических добавок. Однако дело в том, что зефир, приготовленный с соблюдением технологических процедур, сам по себе является белоснежным. Поэтому, если в составе белого зефира указаны красители, это повод задуматься о качестве продукта. Разумеется, зефир ярких цветов может показаться более привлекательным внешне. Однако в составе его наверняка присутствуют химические красители, которые не принесут никакой пользы организму. Зефир сероватого оттенка приобретать не следует.
Подобный цвет свидетельствует о том, что при изготовлении лакомства использовались либо сухие, либо замороженные белки, а также могли добавляться такие компоненты, как уксус и сода. Зефир должен быть мягким, однако при этом упругим. Если на него слегка надавить, то лакомство должно вернуть исходную форму не сразу, а приблизительно спустя полминуты. Если на поверхности зефира присутствуют трещинки, это значит, что производитель ввел в состав продукта слишком мало пектина. Если вы приобретаете зефир в шоколадной глазури, учтите, что продукт, покрытый настоящим шоколадом, должен блестеть при солнечном свете. В том случае, если поверхность тусклая и матовая, использовалась кондитерская глазурь на основе животных жиров и сои.
Обратите внимание, что срок годности у зефира сравнительно небольшой, потому что он быстро высыхает на открытом воздухе. Хранят лакомство в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. После того, как вы вскрыли упаковку, переложите сладости в стеклянную или пластиковую герметичную емкость. Хранить зефир можно не более 45 суток. Использование в кулинарии Чаще всего зефир подают как самостоятельный десерт к чаю или кофе. Однако многие гурманы используют его для приготовления тортов, пирожных, а также добавляют во фруктовые салаты.
Сочетается ванильный зефир с цитрусовыми, а также со свежими ягодами, например, со смородиной, клюквой или черникой. Готовим классический зефир Зефир — лакомство, которое можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: 4 крупных яблока, один яичный белок, пакетик ванильного сахара. Для приготовления сиропа: 470 г сахара, 160 г воды , 8 г агар-агара. Агар-агар замочите в воде 8 г агар-агара на 160 г воды. Яблоки запеките в духовке, пока они не станут полностью мягкими.
Мякоть запеченных яблок извлеките из шкурок и перетрите вилкой в пюре.
10 самых полезных сладостей
В чем секрет зефира, основа его полезных качеств и возможный вред для организма, как использовать для похудения, а также особенности приготовления в домашних. Зефир оказывает легкий слабительный эффект, что может принести как пользу, так и вред. О составе зефира, его натуральности и пользе этой сладости рассказал Алексей Ляхов, шеф-повар кафе фермерской кухни «Ферма» на ВДНХ. Но нужно подробнее разобраться в пользе и вреде зефира для организма, а также в тонкостях его выбора. Для детей он не менее полезен, чем зефир на пектине, поскольку содержит йод, железо и кальций.
Зефир — польза и вред вкусной сладости
При производстве зефир проходит щадящую термическую обработку, поэтому полезные свойства содержащихся в нем ингредиентов сохраняются. Любители зефира знают, что в его рецептуре всегда присутствует полезное яблочное пюре и пектин, укрепляющий волосы и ногти. Польза зефира для организма человека во многом зависит от одного из главных компонентов — пектина (в пищевой промышленности его указывают как Е440). Благодаря содержанию глюкозы, зефир помогает улучшить работу мозга, поэтому будет полезен для детей и взрослых во время различных мозговых штурмов. В зефире содержится глюкоза, благодаря чему он полезен ребёнку и взрослому в период повышения умственной деятельности.
Польза и вред зефира для организма человека
То же самое касается и кормящих мам, но важно убедиться, что нет аллергии, есть эту сладость умеренно, выбирать продукт, в составе которого нет красителей и искусственных компонентов. Он намного полезнее, чем обожаемые ими конфеты. Сладость помогает детям поддерживать хороший уровень умственной активности, укрепляет иммунитет. Но учтите, что большое количество сахара для малышей вредно, может привести к проблемам с зубами. Рекомендуется употреблять не больше пары зефирок в день. Она улучшает настроение, благотворно влияет на состояние костей, улучшает состояние кожи, замедляет процессы старения. Стоит учесть: В продукте много глюкозы, поэтому он противопоказан страдающим сахарным диабетом. Но производители выпускают предназначенный специально для них зефир на фруктозе, что позволяет лакомиться, не боясь неприятных последствий. Из-за большого количества углеводов в составе зефир не рекомендуется тем, кто страдает нарушением углеводного обмена.
Зефир с красителями может оказать на ослабленный организм негативное влияние. Добавки шоколад, присыпки, орехи, искусственные компоненты могут спровоцировать аллергическую реакцию.
А диетологи не запрещают зефир, в отличие от печенья, это лакомство не нанесет вреда фигуре. Если только знать меру. Хотя вред и польза зефира для фигуры — известная тема для споров. Зефир способен укрепить волосы, ногти, иммунитет, поддерживает организм в период ограничений в еде.
При диете зефир употребляют умеренно в промежутке между 5-6 часами вечера. Желательно выбирать обычное белое лакомство, так как пользы от зефира в шоколаде меньше. Можно ли зефир при сахарном диабете Людям, больным диабетом, сложно найти десерт, который можно употреблять. К счастью, на прилавках магазинов не так сложно найти специальные продукты для больных «сахарной болезнью». Они не содержат сахара либо содержат заменители. Обычные сладости есть нельзя.
Мармелад, зефир и пастила поднимают уровень сахара в крови. А вот в специальных разрешенных десертах в составе фруктоза или ксилит. Зефир на фруктозе принесет только пользу. При диабете второго типа даже такие лакомства нужно употреблять в меру, чтобы избежать ожирения. Как сделать зефир в домашних условиях Приготовленный в домашних условиях зефир своими руками принесет больше пользы организму. Он не содержит дополнительных добавок.
Качество ингредиентов можно контролировать самостоятельно. Пюре уваривают до такой плотности, чтобы оно не вытекало из ложки. Можно свежие яблоки запечь, потом надрезать их для вытекания сока. Семечки и всю сердцевину фрукта удаляют, а затем протирают через сито. Агар-агар заливают водой и оставляют на 10 минут, затем высыпают сахар и доводят на огне до кипения. После начала закипания огонь убавляют и оставляют сироп еще на 5 минут.
Готовый он стекает с ложки как мед. Далее остывшее пюре взбивают с белком, лучше делать это миксером. Плотная пена при перевернутой чаше должна оставаться в ней. Медленно мешая, в массу добавляют сироп. Далее все мешается до остывания. На бумагу для выпекания «отсаживают» массу небольшими кружочками, как удобно.
Десерт оставляется на ночь застывать. Утром он легко снимается. При желании можно посыпать сахарной пудрой. Что полезнее: зефир или пастила Зефир и пастила полезные. Однако много пользы в них в основном при домашнем приготовлении. А вот производители скупятся на натуральное, добавляя химию.
Чтобы выбрать между пастилой и зефиром, нужно исходить из их состава. В пастиле больше сахара, в зефире загустителя. Для худеющих, однозначно, лучше выбирать зефир. Вред зефира и противопоказания Вред зефира заключается в том, что его чрезмерное употребление все же нежелательно. При больших порциях пользы фигуре не будет. А если уже имеются заболевания зубов, то употреблять такой продукт не рекомендуется.
К противопоказаниям относят аллергию на компоненты десерта. Заключение «Польза и вред зефира» — тема, которая заставляет поспорить. Ведь не все считают, что десерт может быть полезен даже при похудении. А это одна из немногих сладостей, которая приносит пользу организму, дает заряд энергии и разрешена детям с трех лет. Единственное противопоказание — диабет и аллергия. Но и для диабетиков уже придумали выход — зефир с заменителем сахара.
Тающий во рту — зефир: обсудим пользу и вред воздушной сладости для организма Все мы знаем, что сладости — пища далеко не полезная, насыщенная сахарами, ароматизаторами и подсластителями, калорийная. Поэтому большинство худеющих и следящих за своим весом стараются вовсе обходиться без десерта. Но это необязательно. Можно в умеренном количестве есть сладкое, не нанося ущерба фигуре и здоровью. Главное — выбирать правильные сладости. Насыщенные жирами тортики, калорийные шоколадные конфеты и пирожные с непонятным составом можно заменить более полезной, но не менее вкусной альтернативой — тающим во рту зефиром.
Это относительно безобидная сладость, которую разрешается включать в рацион и тем, кто худеет. Важно только правильно выбирать и употреблять его. Критерии выбора Многие готовят зефир самостоятельно, чтобы быть уверенными в его качестве и безопасности. Но желание и возможность делать это есть не у всех, потому покупная сладость пользуется большей популярностью. Как выбрать хороший зефир, который принесет организму пользу? Рекомендации: Классический зефир имеет снежно-белый цвет без красителей.
Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке, чтобы вы могли визуально его оценить, или брать на развес.
Укрепляет опорно-двигательный аппарат. Благодаря наличию в составе зефира кальция, калия и фосфора, данный десерт эффективно укрепляет костную, а также соединительную ткань. Употребление продукта значительно снижает вероятность переломов и растяжений. Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Зефир включает в себя калий и магний, которые укрепляют сердечную мышцу, кровеносные сосуды, а также нормализуют уровень АД. Умеренное употребление данного десерта минимизирует вероятность образования тромбов.
Предупреждает онкологические заболевания. В составе этого продукта присутствуют антиоксиданты, которые нивелируют отрицательное воздействие свободных радикалов на организм.
Самый полезный элемент в составе зефира — пектин. Он выводит из организма токсины, желчную кислоту, понижает уровень холестерина, нормализует кровообращение и улучшает метаболизм. Агар-агар, который добывается из морских водорослей, существенно снижает риск возникновения онкологии и заболеваний щитовидной железы. Весьма полезен и желатин — он укрепляет ногти и волосы. Кроме того, употребление зефира способствует выработке серотонина, который помогает успокоиться во время стресса или переживаний и настроиться на оптимистичный лад.