Сколько куркумы можно употреблять в день. Всё про куркуму, её состав и калорийность, полезные свойства и применение в народной медицине, интересные факты о куркуме.
Какова суточная норма куркумы в день?
Тем не менее, порошки могут иногда фальсифицироваться дешевыми наполнителями, такими как пшеничный крахмал и сомнительные пищевые красители. Они могут даже содержать свинец. Добавки куркумина считаются так же полезными. Тем не менее, небольшая часть людей может испытывать незначительные побочные эффекты при более высоких дозах. Они могут включать в себя: Проблемы с пищеварением: люди могут испытывать такие проблемы с пищеварением, как вздутие живота, кислотный рефлюкс, метеоризм и диарея. Головная боль и тошнота: доза 450 мг. Кожная сыпь: Люди сообщали о кожной сыпи после приема дозы 8000 мг. Как получить максимум от куркумы Даже, учитывая то, что куркума может лаконично вклиниться в любую диету, важно помнить несколько моментов, которые помогут получить максимум пользы от использования этой пряности. Процент поглощения куркумина организмом очень низок и представляет собой проблему из-за того, что вы не сможете извлечь из него все преимущества.
Сочетайте специю вместе с черным перцем. Помимо того, что черный перец и сам имеет ряд полезных для здоровья свойств, он ещё и удваивает влияние куркумы Используйте полезные жиры. Это может быть любое масло. Вместе с ними куркумин всасывается через лимфатическую систему и частично минует печень. Нагревайте масло.
Отвар Чайную ложку порошка без горки засыпать в кипящую воду 500 мл.
Держать на небольшом огне, постоянно помешивая, не более 10 мин. Не процеживать. Пить в тёплом и свежем виде. Чай Заварив себе свежий чай имеется в виду натуральный, а не в пакетиках , засыпьте в заварник индийский шафран пропорции те же. Через 10 мин вы получите приятный на вкус напиток, обладающий массой полезных свойств. Особенно будет способствовать похудению зелёный чай с куркумой, так как он тоже участвует в сжигании жиров.
Его можно пить с молоком, лимоном или имбирём — все эти ингредиенты усилят действие основного компонента. Кефир с куркумой 5 г порошка разбавить небольшим количеством кипятка так, чтобы после перемешивания получилась густая паста. Её нужно растворить в стакане обезжиренного кефира. Для вкуса и эффективности можно добавить ещё граммов 10 жидкого мёда или ложку ягодного пюре. Если хорошо переносите пряности, имбирь и корица тоже могут присутствовать в этом напитке но по щепотке — не более. Куркума с кефиром — это не только активное жиросжигание и ускорение метаболизма, но и нормализация пищеварения с помощью лактобактерий, ведь желудку не всегда по вкусу такое частое употребление специй.
Молочный продукт как бы сглаживает агрессивное действие порошка на слизистую ЖКТ. Куркума, имбирь и корица Получается убойная для адипоцитов смесь, но пить её рекомендуется раз в 3-4 дня, не чаще, так как она может повредить слизистую желудка и вызвать рези в животе. Пропорции: 5 г индийского шафрана, по щепотке имбиря и корицы на стакан воды, чая или кефира. Куркума и чёрный перец Есть и такой напиток. Судя по отзывам, практикуют его не многие, потому что он получается слишком острым и обжигает не только рот, но и слизистую желудка. Стаканом кипятка запариваются 5 г индийского шафрана и щепотку чёрного молотого перца.
Тщательно размешать, оставить на 15-20 мин. Есть более щадящий рецепт: в отвар при кипячении бросается чёрный перец горошком 5 шт. Перед употреблением они извлекаются. Напомним, что чёрный перец является одним из чемпионов среди продуктов-жиросжигателей. Куркума и мёд Идеальное сочетание для похудения. Во-первых, напиток получается вкусным и позволяет пережить недостаток сладостей, которые вы должны были минимизировать, организуя правильное питание.
Во-вторых, мёд смягчает агрессивное действие куркумина на желудок, тем самым снижая риск побочных эффектов. В-третьих, для похудения продукты пчеловодства тоже полезны. Пропорции могут быть произвольными: на 5 г индийского шафрана можно взять 5, 10 или 15 мл мёда. Куркума и имбирь Это двойное усиление жиросжигающих свойств приготовленного напитка. Но у него есть и недостатки: вкус получается слишком пряным, и нравится он далеко не всем. К тому же для его употребления требуется здоровый желудок, так как слизистая подвергнется атаке агрессивных веществ.
Пропорции могут быть разными: на стакан воды кефира, чая — по 5 г специй или 5 г одного и щепотка другого в зависимости от того, что вы предпочитаете больше.
Нельзя принимать специю в следующих случаях: индивидуальная непереносимость, аллергия; язва желудка, гастрит с повышенной кислотностью; обострение любой патологии — принимать куркуму можно только на этапе ремиссии. Не нужно усердствовать и стараться употреблять как можно специи, чтобы ускорить похудение. Ничего кроме вреда такие действия не принесут. Чрезмерное употребление желтой приправы чревато следующими негативными проявлениями: диспепсические явления, рези в кишечнике, диарея; апатическое состояние, упадок сил, депрессия; головокружение; сильное понижение давления и сахара; повышение вредного холестерина; снижение защитных сил организма. Калорийность, химический состав куркумы Калорийность специи составляет 312 кКал, в одной чайной ложечке содержится около 9 кКал, а в столовой ложке — 29.
Как приготовить куркуму для похудения Способы того, как похудеть с помощью куркумы следующие: Добавление в готовые блюда. Конечно, стоит добавлять приправу в постную пищу легкие овощные супы, салаты и пр. Такая диета с куркумой для похудения очень щадящая. В этом случае снижение веса будет постепенным. Использование специи в различных напитках. Такое применение приправы обеспечит более быстрые и выраженные результаты, в отличие от предыдущего варианта.
К тому же в напитках с куркумой часто используются другие пряности и продукты, способствующие активному снижению веса. Комбинированный способ, который включает употребление напитков и добавление приправы куркумы в блюда диетического стола. Очень эффективный способ, который обеспечивает не только активное похудение, но и омоложение. Каждый из вариаций использования желтой специи поможет в борьбе с весом, главное, учитывать противопоказания к приему приправы и не нарушать дозировку. Как употреблять куркуму с целью похудеть Чтобы добиться положительного результата и расстаться с ненужными килограммами, нужно знать, как принимать специю.
Странный вкус напитка У тоника из куркумы странный вкус, с которым было тяжело справиться.
Для девушки ежедневное употребление напитка было пыткой. У куркумы сильный вкус, который не многим нравится, а перец и кокосовая вода делают его еще сильнее. Ароматы каждого ингредиента, по словам девушки, тяжело смешиваются друг с другом. Ей приходилось закрывать нос, чтобы выпить напиток. Повышение энергии и выносливости Во второй половине недели каждое утро девушка просыпалась бодрой. В середине дня энергия увеличивалась, поэтому появлялась возможность больше заниматься физическими нагрузками и делать свою работу.
Принято считать, что куркума способствует увеличению уровня серотонина и дофамина в организме. Возможно, это и способствовало увеличению энергии и выносливости, а также наличию хорошего настроения каждый день. Быстрое восстановление после тренировок Это была, безусловно, лучшая часть эксперимента с куркумой. Наличие противовоспалительного свойства куркумы помогло восстанавливаться после тренировок еще быстрее. У девушки были тяжелые тренировки, которые провоцировали болезненные ощущения в нижней части тела длительное время. Но она заметила, что эта болезненность исчезла намного быстрее, чем обычно.
Вместо того чтобы прогуливаться в течение целых двух дней с больной поясницей и нижними конечностями, она действительно заметила исчезновение болезненности в течение одного дня.
Куркумин: панацея или маркетинг?
Поэтому, чтобы разобраться, как правильно употреблять куркуму, необходимо разбавлять ее с любыми растительными маслами. Куркума – популярная специя, которая придает блюдам яркий цвет и вкус, а еще обладает многочисленными полезными свойствами. Правда, из-за низкой усваиваемости куркумина для получения действующей дозы вещества надо ежедневно съедать до 24 таблеток куркумина в день. Но, один грамм куркумы в день способен активировать действие поджелудочной железы. Я начала ежедневно пить куркуму по два раза в день и уже через две недели почувствовала на себе положительный эффект употребления. Употребление куркумы помогает улучшить состояние при следующих заболеваниях.
Как правильно принимать куркуму?
Кроме того, добавки куркумы могут взаимодействовать с определенными лекарствами, такими как антикоагулянты разжижающие кровь препараты и лекарства от сахарного диабета 23 , 25. Тем не менее куркума кажется безопасной при этих состояниях в количествах, обычно употребляемых в пищу. Резюме: Добавки куркумы опасны, если вы беременны, кормите грудью или имеете определенные заболевания. Добавки могут также взаимодействовать с антикоагулянтами и лекарствами от диабета. Тем не менее куркума кажется безопасной при использовании в качестве специи в еде.
Побочные эффекты В течение коротких периодов времени дозы до 8 г в день были использованы в исследованиях без каких-либо токсических эффектов. Тем не менее есть сообщения о побочных эффектах. К более распространенным побочным эффектам относятся аллергические реакции, боль в животе, диарея, запоры, тошнота и рвота 26 , 27. В одном серьезном случае у человека, принимающего высокие дозы 1500-2250 мг два раза в день, наблюдался ненормальный сердечный ритм 28.
Необходимы дополнительные исследования для определения других возможных побочных эффектов, связанных с долгосрочным применением куркумы. Резюме: Сообщалось о минимальных неблагоприятных последствиях приема добавок куркумы, но необходимы более длительные исследования. Выбор добавок куркумы Экстракты являются наиболее мощной формой добавок куркумы. Более того, экстракты менее подвержены загрязнению другими веществами, такими как тяжелые металлы 18.
Независимо от формы куркумы, которую вы выберете, рассмотрите возможность комбинирования вашей добавки с черным перцем. И, как всегда, убедитесь, что вы покупаете добавку авторитетного производителя. Эти компании гарантируют, что вы получаете то, что указано на этикетке, и что ваш продукт не загрязнен.
Употребление куркумы помогает улучшить состояние при следующих заболеваниях: проблемы с желчевыводящими органами; патологии желудочно-кишечного тракта; сахарный диабет; заболевания суставов; гипертония; атеросклероз. Какое количество куркумы можно съедать в день? В большинстве исследований, доказавших пользу специи, добровольцы употребляли от 200 мг до 2 г куркумина в день — и это лишь улучшило их здоровье. Но ВОЗ в лице своих экспертов из комитета по пищевым добавкам JECFA все-таки обозначила допустимую суточную дозу: не более 3 мг на каждый 1 кг массы тела ежедневно. Это значит, что для женщины весом 60 кг каждодневной дозой куркумина является 180 мг, а для мужчины весом 80 кг — 240 мг. Таким образом, женщинам стоит съедать не более 5,5 г куркумы в день, а мужчинам — не более 7,3 г.
Как правильно принимать куркуму? Специалисты считают, что особенно полезно пить воду с куркумой утром. Куркуму натощак призывают пить все, кто живет исходя из философии Аюрведы, а также приверженцы здорового образа жизни. Раствор можно пить как натощак, так и после завтрака ежедневно в течение недели.
Специя снимает болевой синдром, нормализует кровообращение, стимулирует процессы регенерации в соединительной ткани. Предотвращает развитие осложнений. Служит профилактике дегенеративных заболеваний суставов. Особого внимания заслуживают антидиабетические свойства куркумы.
Она снижает инсулинорезистентность, уменьшает уровень глюкозы и триглицеридов в крови, угнетает формирование жировых клеток. Служит профилактике диабета 2 типа и ожирения. Кроме того, куркумин снижает уровень вредного холестерина в крови, усиливает выработку желчи, подавляет окисление липидов. Таким образом, куркума поддерживает здоровую функцию печени, обеспечивает очищение организма от шлаков и токсинов, служит профилактике фиброза печени. Являясь нейропротектором, куркума тормозит развитие воспалительных процессов в нервной ткани, защищает от возрастных нарушений метаболизма нейронов. Поддерживает мозговую активность, служит профилактике болезни Альцгеймера и Паркинсона. Польза куркумы усиливается в сочетании с пиперином — активным веществом, содержащимся в черном перце. Зачем принимать куркуму спортсменам Спортсмены принимают куркуму ради снятия воспалений, обеспечения антиоксидантной защиты, повышения иммунитета и поддержки мышц.
Что дает куркума организму спортсмена: способствует очищению от плохого холестерина, шлаков и токсинов; подавляет процессы катаболизма в мышцах; поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы; улучшает подвижность и функциональность суставов; снижает окислительный стресс в клетках; уменьшает болевые ощущения в мышцах после спортивных нагрузок.
Кроме употребления внутрь, куркуму можно использовать и для наружного применения - из нее делают полезные маски для кожи против акне, псориаза и экземы. Однако, нанося ее, стоит помнить о возможности стойкого окрашивания кожи - с пигментом впоследствии будет очень сложно бороться. Постоянное ощущение счастья В составе куркумы имеется вещество турмерик, которое воздействует на человека как антидепрессант.
Ежедневное употребление такой специи хотя бы в небольшом количестве приводит к тому, что человек начинает испытывать ощущение счастья постоянно.
Девушка съедала по ложке куркумы неделю подряд. Как отреагировало ее тело
Как правильно употреблять куркуму и сколько ее нужно есть? А о том, сколько раз в день можно пить куркуму, поговорим в следующей статье. Для создания коктейля нужно залить 1⁄2 ч. л. куркумы небольшим количество кипятка, взболтать и добавить в кефир. Тем, у кого есть склонность к образованию камней в почках, следует ограничить потребление куркумы до одной чайной ложки в день. Сколько куркумы и чёрного перца следует принимать ежедневно? А вы представляете сколько куркумы можно съесть без вреда: 5 гр?
Содержание
- Как правильно принимать куркуму?
- Куркума для похудения: свойства, способы применения, рецепты | Доктор Борменталь
- Что такое куркума и как правильно ее употреблять?
- Куркумин: панацея или маркетинг? — RISE на
Как правильно употреблять куркуму и сколько ее нужно есть?
- Куркума для похудения: полезное растение для роста тестостерона
- Какова суточная норма куркумы в день?
- На протяжении года пила куркуму по два раза в день - Чемпионат
- Что произойдет с организмом, если употреблять куркуму каждый день в течение месяца?
Как принимать куркуму в лечебных целях, эффективная дозировка
| Дозировка куркумы: сколько вы должны принимать в день? | Употребление куркумы помогает улучшить состояние при следующих заболеваниях. |
| Куркума для похудения: мощное растение для роста тестостерона и множеством полезных свойств | Также куркуму нужно исключить из рациона минимум за две недели до хирургической операции из-за риска кровотечения, так как специя разжижает кровь. |
Польза куркумы для организма, как принимать куркуму
Кроме того, эта приправа встречается как в сухом виде так и в виде свежего кусочка корня. В свежем кусочке содержится некоторое количество воды, поэтому его в основном используют для добавления в салат либо употребляют сырым, но никогда не нагревают или готовят. Настойка — куркуму настаивают в алкоголе. Чай — можно приготовить дома.
Некоторые любят добавлять также кокосовое молоко и перец. Медицинский центр университета в Мэриленде рекомендовал употребление куркумы в следующих дозах: 5-3 г свежего корня ежедневно, 1-3 г сухого порошка куркумы ежедневно, 400-600 мг куркумы 3 раза в день, 1:1 или 30-90 капель экстракта ежедневно, 1:2 или 15-30 капель настойки 4 раза в день. Доктор Вайль сказал, что нужно употреблять 400-600 мг куркумы 3 раза в день, если вы хотите достичь наилучшего результата.
Повышает усвояемость и сочетание куркумы с рыбьим жиром и лецитином яичный желток, молочные продукты, соя, печень. Поэтому активно используйте куркуму при приготовлении пищи. Как сделать куркуму настоящим лекарством. Какие противопоказания?
Индивидуальная непереносимость. Осторожно при желчнокаменной болезни, острой язве желудка, циррозе и беременности. При большой дозе может вызвать понос. Где взять?
В виде порошка куркума продается в отделах с пряностями и приправами, в интернет-магазинах с БАДами. Почему куркума в супермаркетах какая-то не такая? Да, на нашем рынке в магазинах и супермаркетах , как правило, куркума не самого высокого качества.
После смешивания основных ингредиентов их заливают стаканом крутого кипятка. После получасового настаивания настой можно пить по трети стакана трижды за день. При геморрое При геморроидальных узлах куркума используется для приготовления лечебных паст и мазей. Средство наносится наружно на проблемные участки. В качестве основы для домашних препаратов рекомендуется использовать топленое масло. Также не исключается пероральный прием лечебных коктейлей, которые улучшают пищеварение.
При холецистите Полезна универсальная специя и при воспалении желчного пузыря, если ее применять в умеренных количествах и в строгом соответствии с инструкцией. Порошок снимает воспаление и усиливает отток желчи. Эти действия не позволят развиться застою и будут препятствовать образованию желчи. При анемии Так как в составе пряности есть железо в достаточно большом количестве, ее можно использовать при анемии. Рецепт подобной терапии простой — небольшое количество порошка не более 0,5 ч. Такое сочетание будет способствовать хорошему усвоению продукта. Употреблять куркуму можно в виде десерта, если к чашке йогурта добавить чайную ложку золотого порошка. Лакомство, приготовленное по этому рецепту, следует съедать натощак утром. Употреблять напиток надо натощак три раза на протяжении дня.
При псориазе Комплекс полезных эффектов, которые способна оказывать куркума, можно использовать при лечении даже самых тяжелых форм псориаза. С этой целью готовятся мази либо пасты для наружного применения. Но следует всегда помнить, что псориаз — это системное заболевание, поэтому оно нуждается в комплексном лечении. Полученную таким образом смесь необходимо нанести на пораженные участки, а затем забинтовать эти места. Лучше всего процедуру делать на ночь, тогда утром останется только смыть мазь теплой водой. Уже через несколько дней после такой терапии положительный результат будет заметен невооруженным глазом. При псориазе можно готовить мази из куркумы с алоэ, а также делать настой на спирту для внутреннего применения по 30—40 капель. Читать Как пить куркуму в лечебных целях Лечебные коктейли и настои с куркумой рекомендуется пить по той схеме, которая оптимально подходит для продуктивной терапии того или иного заболевания.
Краситель для тусклых блюд. Добавьте цвета скучным блюдам: рис, киноа, картофельное пюре или яйца только выиграют от этого. При этом на вкус небольшая щепоть куркумы сильно не повлияет. Золотое молоко. Это знаменитый аюрведический рецепт, который можно приготовить разными способами. По сути, это паста из куркумы, смешанная с теплым молоком и топленым маслом. Для рецепта подойдет любое молоко: коровье, козье, ореховое , овсяное. Процесс занимает занять 5-10 минут. При необходимости долейте еще воды. Можно положить другие специи, такие как корица, имбирь или черный перец, а также подсластить медом или кленовым сиропом. Приправа для супа. Пару щепоток куркумы можно добавить в большинство супов без изменения вкуса. Она придает приятный цвет бульонным супам и помогает бороться с простудой. Приправа для гарнира. Для быстрого гарнира потушите немного капусты, шпината и другой зелени в оливковом масле и куркуме.
Польза куркумы для организма, как принимать куркуму
Если на дне стакана образовался осадок, а сверху осталась чистая вода, значит, порошок куркумы настоящий. Какое количество куркумы можно съедать в день? Необходимо смешать куркуму и имбирь. Для этого необходимо выпивать в день один стакан молока с добавление ложки меда и куркумы.
Как принимать куркуму в лечебных целях, эффективная дозировка
Лекарственные свойства специи связаны с наличием в ее составе куркумина. Это вещество обладает противовоспалительным эффектом, а также помогает поддерживать здоровье печени, ускоряет обмен веществ и улучшает пищеварение. По словам специалиста, ежедневная доза куркумы, которую можно употреблять здоровому человеку без вреда для организма, составляет 1,5—3 г, если речь идет о нарезанном корне. Если вы добавляете в пищу порошок на основе куркумы, то в этом случае суточная норма не должна превышать 3 г.
Существует много специй и трав, которые содержат огромное количество витаминов, помогают в ускорении метаболизма, хорошо восстанавливают мышцы и даже оказывают лечебное воздействие. Одной из таких специй считается куркума. Секреты куркумы Куркума — самая популярная специя в Индии. Её добавляют во все блюда традиционной кухни. Но её использование как специи обуславливается не только вкусовыми предпочтениями, но и лечебными свойствами, которые оказывает куркумин на наш организм. Своим опытом использования куркумы как спортивной добавки с нами поделилась тренер Маргарита Щукина. Год с куркумой Маргарита Щукина персональный тренер, массажист, консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения В моей жизни часто присутствуют физические нагрузки, поэтому мне постоянно приходится добавлять в свой рацион различные добавки и витамины. Изучив вопрос, узнала про куркуму и её полезные свойства, почитала исследования и решила попробовать добавить специю в свой рацион именно для лучшего восстановления. Многие диетологи говорят, что полезные вещества и витамины лучше усваиваются из натуральных продуктов. Из исследования учёных Чиангмайского университета я узнала, что куркума снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при артрите и даже в борьбе с депрессией и старением организма. По словам авторов работы, продукт обладает противовоспалительными и антиоксидантными действиями.
По желанию добавьте немного меда, чтобы напиток не был терпким. Перемешайте, пейте теплым. Куркума в косметологии «В Индии куркума, как ее еще называют, золотая специя, используется не только как кулинарная добавка, но и как средство, богатое детоксикационными, обеззараживающими и иммуностимулирующими свойствами, — пояснила «Ленте. Врач добавила, что ежедневное применение средств с куркумой значительно уменьшает зуд, шелушение, воспаление и улучшает состояние пациентов с псориазом, атопическим дерматитом, экземой, крапивницей. Куркумин полезен в выравнивании цвета кожи, повышении ее тонуса, уменьшении выраженности пигментных пятен Алина Квижинадзеврач превентивной медицины Куркума помогает волосам оставаться красивыми и здоровыми. Шампуни, бальзамы, маски для волос с куркумой предотвращают выпадение волос, борются с перхотью, держат в норме работу сальных желез кожи головы, защищают волосы от воздействия окружающей среды. Фото: Shutterstock Противопоказания применения куркумы Куркума может вызывать аллергию у людей, организм которых реагирует и на другие известные специи. Перед употреблением аллергикам стоит сделать тест на руке, нанеся на запястье с внутренней стороны каплю воды с куркумой и подождать двое суток. Принимать куркуму можно лишь в случае, если не проявится реакция. У мужчин куркума может вызвать временное бесплодие, так как снижает уровень тестостерона и подвижность cперматозоидов. Поэтому в период попыток зачатия мужчинам стоит отказаться от употребления куркумы в большом количестве. Но в то же время куркума способствует задержке образования тромбов. С осторожностью нужно относиться к куркуме людям, принимающим варфарин, аспирин и другие препараты для разжижения крови, а также лекарства от диабета. Куркума — яркая по вкусу и насыщенная микроэлементами специя, поэтому врачи не советуют добавлять ее в пищу одновременно с другими травами и приправами. Куркума «конфликтует» с чесноком, одуванчиком, женьшенем, имбирем, гвоздикой, дягилем китайским. Вред куркумы Куркума и куркумин считаются безопасными для употребления, но в больших дозах специя может спровоцировать побочные эффекты. Расстройство желудка, кислотный рефлюкс, диарею, головокружение и головные боли. Потребление больших доз добавок с куркумой может повысить уровень оксалатов в моче, увеличивая риск образования камней в почках. Куркума действует как разжижитель крови, ее следует избегать людям с проблемами коагуляции. Куркума может негативно взаимодействовать с лекарствами, включая препараты для разжижения крови, антидепрессанты, антибиотики, антигистаминные, сердечные препараты и химиотерапевтические препараты. Куркума может конфликтовать с лекарствами от диабета и приводить к опасному снижению уровня сахара в крови. Куркума ограничивает всасывание железа, не следует принимать ее людям, использующим добавки железа. Беременные женщины могут употреблять блюда с куркумой, но им следует отказаться от добавок с ней. Добавки могут стимулировать сокращения матки и вызывать схватки Безопасная доза куркумы В разумных пределах куркуму можно употреблять в пищу или в виде добавок каждый день. По данным ВОЗ , ежедневно употреблять 2,4-2,8 миллиграмма куркумы на килограмм массы тела безопасно. Но более высокие дозы специи при длительном употреблении могут нанести вред организму человека. В одном из исследований говорилось, что у человека, принимавшего куркуму в дозах, в два раза превышавших допустимую, начались проблемы с сердцебиением.
Куркума также может улучшить качество жизни людей с хроническим заболеванием почек, страдающих кожным зудом. В одном РКИ у тех, кто принимал куркуму, снизились маркеры воспаления и сообщили о меньшем зуде. Хотя другие РКИ менее убедительны, они указывают на то, что куркума может быть полезна при сердечных заболеваниях, профилактике диабета, послеоперационном восстановлении и синдроме раздраженного кишечника. Резюме: куркума содержит куркумин, мощное растительное химическое вещество с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Данные рандомизированных контролируемых исследований подтверждают многие предполагаемые преимущества куркумы — золотого стандарта исследований. Эффективные дозы куркумы В исследованиях обычно используется 500—2000 мг куркумы в день, часто в форме экстракта с концентрацией куркумина, намного превышающей естественное содержание куркумы в пищевых продуктах. Например, средняя индийская диета содержит около 2000—2500 мг куркумы 60—100 мг куркумина. Точное количество в форме экстракта может содержать до 1900—2375 мг куркумина.