— певица, телеведущая, президент «Север-Метрополь» Елена Шевченко; — педагоги творческих вузов, режиссеры, деятели культуры и искусства, а также альтернативное жюри, которое выбирает своих победителей.
Почти четверть кафе «Север» в Петербурге остались без фирменных пирожных
Таким образом, поставлена точка в многолетнем конфликте акционера ООО «Север-Метрополь» и владелицы одноименного торгового знака Елены Шевченко с ее бывшим бизнес-партнером Вадимом Долгобородовым. Елена, давно занимающаяся бизнесом, в ее обязанности входит управление кондитерскими-кафе «Север-Метрополь», признается, что «творчество неожиданно ворвалось в ее жизнь». Елена Шевченко управляет компанией «Север-Метрополь», которая входит в тройку крупнейших производителей кондитерских изделий с выручкой 1,75 млрд рублей за 2018 год.
Елена Шевченко: петербургская кухня формировалась под воздействием лучших европейских тенденций
Перфоманс поэтессы привлек внимание публики оригинальной задумкой, глубиной поэзии и разнообразием сцен. В рамках творческого вечера прозвучали не только стихи самой Насти в ее исполнении — выступали артисты балета, включая Дарью Захарченкову, известный скрипач Александр Якушев, юные участники Академии творчества «Золотое Яблочко», театр детской песни «Саманта». Свои хиты на сцене «Метрополя» исполнили звезда «Дорожного радио» Афина, лауреат премии «Шансон года» Елена Шевченко и многие другие. Настя Яковлева представила зрителям всех художников, которые приняли участие в оформлении ее книги, написав в качестве иллюстраций 60 картин.
Тогда, кстати, суд встал на сторону ЖКС, но «Метрополь» в течение года пытался оспорить решение о взыскании в 13 апелляционном суде. Новые требования о взыскании долга снова приведут кондитеров и отельеров в суд. Предварительное судебное заседание назначено на 09 апреля 2024 года. Отметим, что в последние годы гостиница ощутимо нарастила свои финансовые показатели.
Наши стены дышат историей, и за этим гости сюда будут возвращаться. Таких мест в Петербурге очень мало: можно по пальцам пересчитать, кто еще начинал с нами в 1847 году и до сих пор работает. Понимали ли Вы эту ответственность, когда принимали ресторан? Мы очень бережно реконструировали здание, оставив и атмосферу, и архитектуру прежних лет. Эти стены, эта штукатурка помнят Шаляпина и Распутина! А что Вы в таком случае изменили? Пиво, которое мы подаем в ресторане, варится прямо здесь и является свежайшим. Кроме того, в самом большом зале у нас хрустальный потолок — предмет моей отдельной гордости. Там располагается ресторан знаменитого шеф-повара и ресторатора Алена Дюкасса с тремя звездами гида «Мишлен», и на его потолке — старинная люстра, которую ни в коем случае нельзя трогать. А обновить интерьер было нужно! И они обвесили ее хрусталиками на лесках: люстра сразу заиграла по-новому. Этот принцип я и взяла за основу нашего обновления: мы повесили вокруг каждой нашей люстры большое количество хрусталя, который нанизывали на лески вручную по определенной схеме. Но сейчас я передала свои знания своей дочери, которая тоже окончила инженерно-строительный факультет и уже год как продолжает наше семейное дело, освободив мне время для творчества. И я вернулась к тому, о чем когда-то мечтала, и выступаю как певица шансона. Всё началось в пандемию, когда ресторан «Метрополь» был закрыт. Мы тогда решили запустить в нем творческий проект, который будет поддерживать к нему интерес гостей как к объекту культурного наследия, и начали организовывать закрытые онлайн-встречи с артистами они ведь тоже были в это время свободны! Они у Вас выступали? Слово за слово — возникла идея написать песню про «Север-Метрополь». Я, естественно, была человеком, чувст-вующим себя неуверенно в творческом плане, но Антон убедил меня попробовать. И мы действительно написали песню «Любимое кафе» и исполнили ее с Петром Захаровым. Потом на эту песню сняли клип — так всё и началось. Где Вы выступаете? В апреле у меня было три концерта в БКЗ — пока не сольных, а сборных. В этом году я получила премию «Шансон года» — спасибо певице Афине за чудесный дуэт: мы исполнили песню «Зажигай». А 13 мая в концерте «Дети России» я выступила в Кремле с двумя премьерными песнями — «Ты мое золото» и, в продолжение темы кондитерской, «Сделай мне кофе».
Это прекрасно. Никого не удивлю — это кухня и сервис, но ещё я всегда замечаю ресторанные фишки — то, чем ресторан пытается удивить гостя. Ничего не мешает. Мало кто делал что-то в этом направлении — для формирования имиджа Петербурга в глазах иностранцев кроме музеев и архитектуры на всех международных выставках — только водочка, селедочка и пирожки. А ведь даже для внутренних туристов — это большое открытие. Петербургская ресторанная система, на мой взгляд, уже на голову выше среднеевропейской по уровню сервиса и по уровню кухни и по ассортименту. Проблема в том, что мы очень мало делаем для продвижения этой идеи в сознании петербуржцев, на внутреннем рынке и для иностранцев. На мой взгляд, у нас все в порядке и с сервисом, и с концепцией, и с качеством еды.
По этой теме:
- Результаты поиска:
- Петербургская кондитерская «Север — Метрополь» отзывает франшизы у ИП
- О хозяйке сладкой Империи Север-Метрополь Елене Шевченко — Настя Яковлева на
- Подписка на Новости
- Бизнес, творчество и пирожные на завтрак | Елена Шевченко («Север-Метрополь») | Видео
Совладелец сети «Север-Метрополь» расширяет логистический бизнес
«Новый город» и Бюро журналистских расследований умерли, едва родившись, а «Новости Петербурга» и «Ностальджи» вскоре пришлось перепродать. Параллельно в рамках другого дела Елена Шевченко добивалась того, чтобы Вадим Долгобородов снял вывески «Север-Метрополь» со своих кондитерских. Об этом на своей страничке в Instagram заявила совладелица фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко.
Елена Шевченко Метрополь биография
Елена Шевченко – совладелец и руководитель компании «Север-Метрополь», президент компании «Метрополь», телеведущая и исполнительница песен. совладелец сети магазинов-кондитерских Север-Метрополь, отельер, ресторатор, архитектор и даже хозяйка модного бутика. Должность или род деятельности. Президент АО «Метрополь», певица и телеведущая. Елена Шевченко входит в TOP-50 Успешных Мам. Президент АО «Метрополь» (отель Majestic Boutique Hotel Deluxe, ресторан «Метрополь») и соучредитель кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Елена Шевченко рассказала журналу РЕСТОРАНОВЕД о любви к сосискам в тесте по-петербургски. Гости эфира: Елена Шевченко — Президент кондитерских «Север-Метрополь», певица и Пётр Захаров — певец (баритон), победитель телепроекта «Голос» (7 сезон), композитор, а также продюсер, музыкант Антон Гусев рассказал секрет настоящего хита!
Настя Яковлева устроила великолепный перфоманс в колонном зале «Метрополь»
В соцсети совладелица пояснила, что решила разъяснить ситуацию своим подписчикам после участившихся жалоб на качество продукции и обслуживание в кафе. Сейчас в нескольких заведениях продаются сладости других торговых марок. Так, теперь другой ассортимент представлен в кондитерских на Белы Куна, Гаванской улице, Дачном проспекте, проспекте Елизарова, на Туристской улице, Садовой, 8-й линии и по другим адресам. Фото: Елена Шевченко в instagram.
Шевченко-старший не был повторно избран депутатом Государственной думы на декабрьских выборах прошлого года. Он бежал, пытался заручиться поддержкой в Москве. В настоящее время он находится за пределами Российской Федерации. Шевченко-младшего арестовали. Он четыре месяца отсидел в тюрьме, но потом, благодаря своим связям был отпущен под подписку о невыезде до начала судебного процесса.
Вполне вероятно, что этот процесс так никогда и не начнется, но даже если его откроют, то, скорее всего, как это часто бывает в России, все закончится вынесением оправдательного приговора. Влияние невских Адб-Капоне продолжает оставаться довольно сильным, а в России обычно крестным отцам удается покупать судей и присяжных. Те, кто оказывается в тюрьме, в большинстве своем игроки второго плана. И все равно для Вадима это настоящая победа: «Им показали, что существуют законы, которые необходимо соблюдать. Им пришлось отступить. Часть их бизнеса ликвидирована. Чем опасна организованная преступность? Тем, что она использует государственные структуры для собственного обогащения.
Им показали, что нельзя относиться к государству с презрением, что нельзя постоянно игнорировать закон. Им показали, что государство сильнее их. Другие преступные группировки города поняли, что Шевченко перестали быть неприкасаемыми. Что касается их контактов наверху, то там, даже в нашем ведомстве, больше не заинтересованы в том, чтобы компрометировать себя связями со свергнутыми королями». Новое в блогах Кто унаследовал активы бывшего «хозяина» Невского проспекта Вячеслава Шевченко Империя дяди Славы Жанна Ильина Вячеслав Шевченко В криминальных кругах директор научно-исследовательского экспериментального предприятия «Росвуздизайн» Вячеслав Шевченко засветился в 1991 году, когда создал бизнес-клуб при гостинице «Пулковская». Учреждение возникло, как место отдыха и зона для переговоров авторитетных людей. Понятно, что хозяин столь почтенных заведений, которого друзья по-свойски звали «Дядей Славой», всегда мог рассчитывать на их помощь в затруднительных обстоятельствах. Содействие понадобилось уже в 1993 году, когда Вячеслав Алексеевич появился на страницах уголовного дела о хищении государственного имущества, возбуждённого следственным управлением петербургского ГУВД.
Братское надувательство Выяснилось, что Шевченко безвозмездно предоставлял дружественным фирмам помещения и оборудование от «Росвуздизайна», те предлагали государственным организациям товары по приемлемой цене, но ничего не поставляли, а предоплату присваивали. Следствие собрало доказательства того, что одной из этих компаний, присвоивших в общей сложности десятки миллионов рублей, была брокерская фирма «Овен», надувшая с поставками сахара кондитерскую фабрику имени Крупской. Родственников отправили в СИЗО, но авторитетные друзья посетили высокие кабинеты, после чего хищение превратилось в злоупотребление без корыстного умысла, а затем дело и вовсе прекратилось в связи с амнистией. Нажитое непосильным трудом осталось при Шевченко, составляя, впрочем, ничтожную часть их капитала. Пока группировавшиеся вокруг «Росвуздизайна» конторы мошенничали с поставщиками, их покровители проводили куда более масштабные сделки со знаменитыми чубайсовскими приватизационными ваучерами. Документ позволил господину Мутко заключать соглашения с чековыми инвестиционными фондами по использованию невостребованных населением ваучеров. Предполагалось, что чеки пойдут на покупку акций прибыльных предприятий, а дивиденды от них будут направлены на социальные нужды. Весьма расположенный к Вячеславу Шевченко будущий главный спортивный управленец России немедленно передал свыше 80 тысяч чеков более чем на 3,4 миллиарда рублей фонду «Ветеран».
За ваучеры были приобретены активы — в частности, имущество холдинговой компании «Норд». По стечению обстоятельств, владельцем контрольного пакета «Норда» являлся шевченковский «Росвуздизайн», который мог манипулировать ценой акций и отчётностью, как вздумается хозяину. Вскоре стало понятно, что никаких реальных дивидендов на социальные нужды граждан город не получит. Хотя ни Мутко, ни Собчак на происходящее не отреагировали, во избежание лишних вопросов «Ветеран» оперативно обанкротился, успев перед тем поучаствовать в захвате мебельной фабрики «Ладога». От исполняющего обязанности директора этой структуры Оксаны Чепуренко потребовали передать вопросы безопасности охранному предприятию при фонде, оформить члена совета директоров «Ветерана» директором по маркетингу с правом подписи финансовых документов, после чего самой освободить занимаемую должность. Директор согласилась, поскольку, как следовало из заявления Чепуренко, тут же было сделано предупреждение — если «добровольно не уйдет в отставку, то будет убита». Блюстители закона демонстративно бездействовали, и «Ладога» перешла в собственность клана, причём среди аффилированных лиц оказались жёны Шевченко и Глущенко. Если та хотя бы осталась жива, то Червонюка 28 октября 1999 года расстреляли вместе с его братом Сергеем.
Столь же невезучим оказался фактический совладелец производившего спецтехнику объединения «Источник» Николай Болотовский. После того, как 16 июня 1998 года господин Болотовский был убит, совет директоров «Источника» возглавил Вячеслав Шевченко, однако виновным в ликвидации был объявлен депутат Законодательного Собрания Санкт-Петербурга Юрий Шутов , постоянно конфликтовавший с братьями. Его же обвинили в подготовке покушения на Шевченко-старшего, приговорив в итоге к пожизненному заключению. Внутренний предиктор «тамбовцев» На рубеже столетий влияние Шевченко, казалось, достигло апогея. Владея своими активами, «Дядя Слава» одновременно стал успешным политиком, перехватив благодаря более крупному бюджету место в списке депутатов Госдумы ЛДПР у своего врага Шутова. В 1995-1999 гг. Шевченко-старший вместе с Михаилом Глущенко представлял как российскую парламентскую фракцию Владимира Жириновского, так и тамбовское сообщество. В зале заседаний Думы «Дядя Слава» в те годы появлялся крайне редко — в основном, во время визитов тогдашнего президента Ельцина.
При этом оба авторитетных петербургских депутата, как иногородние, приложили усилия и смогли получить бесплатные квартиры в столице. Любопытно, что Вячеслав Шевченко не дал, кому надо, взятку требуемого размера, и въехал в двухкомнатную московскую жилплощадь. Зато Михаил Глущенко не стал жадничать, и после соответствующий денежных подношений федеральным столоначальникам ему достались трёхкомнатные апартаменты. Шевченко, имевший слабость к аферистам и всерьёз воспринявший наукообразный бред, некоторое время платил, но вскоре перестал, зато Глущенко «предикторы» доили почти до самого конца депутатского срока. Сергей Шевченко, как и подобает младшему члену семьи, представлял «тамбовское» сообщество на местном уровне — в городском Законодательном Собрании. В отличие от брата, он на сектантское жульничество не поддавался и в профилактических целях даже вывесил на своём кабинете в офисе «Норда» табличку «Денег нет». Травля Степашина и Копперфильда Порой под действие братских методов бизнеса подпадали даже всемирно известные зарубежные статусные лица — в частности, американский фокусник Дэвид Копперфильд. Платёжное поручение на 1 миллион долларов, которое предъявили продюсерам Копперфильда за работу на организованных при участии Шевченко гастролях в России, оказалось фальшивым.
Кроме того, фирма, отвечавшая за перевозку его оборудования, исчезла с выданными ей 500 тысячами «зелёных», а налоги и таможенные сборы, которые следовало оплатить из этих средств, так и остались нереализованными, из-за чего аппаратура застряла на границе. Несчастный фокусник долго жаловался на происки «русской мафии», но без толку. Не пострадал ни один организатор вояжа — включая ведавшего гастролями Копперфильда доверенного помощника «Дяди Славы», будущего недолговечного зятя спикера Государственной Думы и нынешнего вице-губернатора Новгородской области Александра Габитова. Не повезло лишь второй жене Сергея Шевченко, бывшей крупье казино Елене первая супруга ушла после ареста , которую Копперфильд поднял под купол Большого концертного зала «Октябрьский». Готовясь к полёту, женщина так измучила себя диетами и тренировками, что после представления, по слухам, потеряла неродившегося ребёнка, что, к счастью, не повлияло на здоровье. Впоследствии Елена родила отличное потомство Сергею Алексеевичу. Доставалось и крупным федеральным политикам. Когда только что ушедший с поста премьер министра России Сергей Степашин пошёл от Петербурга в Государственную Думу, во время выборов люди Шевченко регулярно доводили его до истерик.
В этом году участники фестиваля исполнят песни о нашем родном, блистательном Санкт-Петербурге. Санкт-Петербург - город, который вдохновляет, окрыляет и ведёт талантливых юных артистов к новым вершинам. Традиционно всех зрителей и конкурсантов ждёт масса приятных впечатлений, встреча со звёздами и сюрпризы.
О ресторане и гостиницах «Метрополь» Я президент компании «Метрополь», в которую входит легендарный одноименный ресторан на Садовой улице и два отеля — Majestic и «М-Отель». Также правообладатель бренда «Север-Метрополь» и совладелец кондитерского производства. Наши отели — 3 и 4 звезды — еще в начале года успешно работали и были хорошо загружены, но теперь есть максимум 1-2 гостя. Надеюсь, после снятия ограничений постояльцев прибавится, но уже понятно, что турсезон в этом году будет провален. Ресторан «Метрополь» закрыт для посещения, а доставка, которую мы объявили по сокращенному меню, признаюсь честно, не сработала.
Думаю, это связано с тем, что ресторан — это не только еда, но и в первую очередь атмосфера. Еда в коробочке ее не создает, и люди готовы променять блюдо от шефа на жареную картошку — в фаст-фуде очереди. И, конечно, многие сейчас экономят. Пробуем организовать доставку обедов, которыми ресторан «Метрополь» славился еще с прошлого века. Но, конечно, это все слезы по сравнению с тем, как мы работали раньше. Хотя надеемся! Наши клиенты настроены оптимистично: уже свадьбы бронируют на начало июня. Вопрос в том, позволит ли нам ситуация.
О франчайзинговой сети кафе «Север-Метрополе» Сеть построена по принципу франчайзинга: я как правообладатель «Север-Метрополь» даю партнерам возможность работать под моим брендом. Каждому предприятию завод отгружает продукцию на основе договора поставки. Тем не менее мы заинтересованы в том, чтобы все наши партнеры выстояли, выжили, продолжили работать. Это наши точки сбыта продукции, а открыть точку не так-то просто — требуются большие вложения. Поэтому мы к своим партнерам относимся очень трепетно и всячески их поддерживаем. Например, будем выпекать бюджетный хлеб, а еще наладим поставку фермерского сливочного масла и молока. Фактически, кондитерские станут магазином шаговой доступности. Почти все кафе-кондитерские «Север-Метрополь» за исключением трех магазинов в центре работают.
Конечно, в формате магазина: выпечку и десерты можно купить и забрать домой. Жители города уже которую неделю на самоизоляции, и, видимо, предпочитают ходить в ближайший к дому магазин. Поэтому относительно нормально работают кафе, расположенные в жилых кварталах. Те, что в центре города и в офисных районах вообще пришлось временно закрыть. Выкладывать ассортимент продукции, срок реализации которой всего 3-5 дней, там совсем не рентабельно. Стараемся оптимизировать все процессы, чтобы не закрыться: например, поменять сотрудникам обязанности. Вплоть до того, что просим заняться генеральной уборкой. Ведь такое количество продавцов на точке не нужно, а сохранить коллектив хочется.
Почти никого не увольняем, но премиальную часть зарплаты убрали. В тех торговых предприятиях, где помещения находятся в собственности, ситуация значительно лучше. Если они все-таки арендуется, просим скидку. Есть и такие арендодатели, которые говорят: «Ваши проблемы, что нет продаж. Мы не готовы снизить арендную плату, можете уходить — у меня тут аптеки в очереди». Сейчас наша работа нацелена на уговоры, переговоры, разговоры, чтобы сократить эту статью расходов. О кондитерском производстве Кондитерская фабрика относится к крупному бизнесу на ней больше 450 сотрудников и не может рассчитывать на помощь государства. Сократили объемы производства и ассортимент, чтобы товар был свежим.
В связи с этим кого-то отправили в отпуска, но опять же не уволили. Решения из-за новых вводных принимаются у нас каждый день: узнаем из сводок новостей что-нибудь новенькое и начинаем думать, как с этим жить дальше. Все те меры, которые рекомендуют принимать в связи с короновирусом мытье рук, дезинфекция — это наша рутина и без пандемии. У нас всегда была и многоступенчатая вентиляция воздуха, и обработка поверхностей, и кварцевание, и штатный санитарный врач. Кондитерское производство такого масштаба всегда под прицелом, поэтому комиссии санэпидемнадзора нас буквально не покидают. В этом плане ответственность за чистоту производства, соблюдение всех норм — наша общая задача. Сейчас еще периодически, поскольку производство меньше загружено, устраиваем специальные дезинфекционные дни. О поддержке государства Я кинула клич по соцсетям: смог ли кто-то из коллег все-таки смогли получить помощь от государства?
И, знаете, стало понятно, что ни у кого пока не получилось. Писали и отправляли заявки, собрали кучу документов, но де-факто ничего не произошло. Петиция, которую рестораторы отправляли Губернатору, на мой взгляд, несколько странновата. Говорить, о том, что пандемии нет и ничего не происходит, неправильно. Как и подвергать риску своих гостей и сотрудников. Но надо понимать, что петиция начиналась достаточно давно, когда у рестораторов еще не было представления о серьезности ситуации. Казалось, что проблема надуманная. Многие мои друзей относились к пандемии слишком легкомысленно.
А сейчас слышишь о заболевших знакомых и думаешь: а стоит ли рисковать здоровьем своих близких, друзей, сотрудников, гостей, чтобы получать прибыль? Сейчас компания просто проедает накопленное. Но и это быстро заканчивается — скоро действительно будем обращаться за кредитами и на зарплату, и на развитие. В конце апреля мы учредили новую компанию «Север-Метрополь Инвестиции». Одна из опций — предоставление займов, в том числе и нашим франчайзи. Это поможет им выжить в кризис и обойтись без кредитования в банках. О новых правилах Роспотребнадзора Я постоянно на связи со своей китайской подругой. Они первопроходцы во всем: переживают и психологический барьер, и боязнь второй волны пандемии.
PUZZLE TALK - диалоги с экспертом
Настя Яковлева устроила великолепный перфоманс в колонном зале «Метрополь». Сегодня невероятная история одной из самых успешных предпринимательниц Санкт-Петербурга, совладелицы группы Север-Метрополь, отельера и ресторатора Елены Шевченко. Совладелец сети «Север-Метрополь» Михаил Шевченко вошел в логистический бизнес. Елена Шевченко: Я не планировала свою карьеру в Шоу бизнесе и идея спеть песню про кафе действительно показалась мне разумной и необычной с точки зрения Пиара. Бизнес - 23 октября 2019 - Новости Санкт-Петербурга - Параллельно в рамках другого дела Елена Шевченко добивается демонтажа вывесок «Север-Метрополь» с 20 кондитерских, принадлежащих Вадиму Долгобородову.
Юлия Николаева. «Творчество окрыляет, дает силы для работы», — говорит певица Елена Шевченко
Сейчас наша работа нацелена на уговоры, переговоры, разговоры, чтобы сократить эту статью расходов. О кондитерском производстве Кондитерская фабрика относится к крупному бизнесу на ней больше 450 сотрудников и не может рассчитывать на помощь государства. Сократили объемы производства и ассортимент, чтобы товар был свежим. В связи с этим кого-то отправили в отпуска, но опять же не уволили. Решения из-за новых вводных принимаются у нас каждый день: узнаем из сводок новостей что-нибудь новенькое и начинаем думать, как с этим жить дальше. Все те меры, которые рекомендуют принимать в связи с короновирусом мытье рук, дезинфекция — это наша рутина и без пандемии.
У нас всегда была и многоступенчатая вентиляция воздуха, и обработка поверхностей, и кварцевание, и штатный санитарный врач. Кондитерское производство такого масштаба всегда под прицелом, поэтому комиссии санэпидемнадзора нас буквально не покидают. В этом плане ответственность за чистоту производства, соблюдение всех норм — наша общая задача. Сейчас еще периодически, поскольку производство меньше загружено, устраиваем специальные дезинфекционные дни. Петиция, которую рестораторы отправляли Губернатору, на мой взгляд, несколько странновата.
О поддержке государства Я кинула клич по соцсетям: смог ли кто-то из коллег все-таки смогли получить помощь от государства? И, знаете, стало понятно, что ни у кого пока не получилось. Писали и отправляли заявки, собрали кучу документов, но де-факто ничего не произошло. Говорить, о том, что пандемии нет и ничего не происходит, неправильно. Как и подвергать риску своих гостей и сотрудников.
Но надо понимать, что петиция начиналась достаточно давно, когда у рестораторов еще не было представления о серьезности ситуации. Казалось, что проблема надуманная. Многие мои друзей относились к пандемии слишком легкомысленно.
И занятно , что в комментариях люди обсуждали : как мы это спишем или будет возмещать ущерб водитель , который эту кражу пропустил …… И никто не осудил Вора , молодого парня , у которого руки ноги на месте и хорошо бы ему пойти работать …..
И это отношение общества к Воровству и вообще мелким правонарушениям. Поводом послужило видео с регистратора , где молодой здоровый парень украл из машины « Север -Метрополь» коробку пирожных. И меня поразила реакция. Многие жалели парня , мол ему захотелось сладкого , а может у него день Рождения и нет денег купить …..
Главная страница » В Петербурге форум платный, в Москве — вход свободный 22 мая, 2023 Новости 186 В Петербурге форум платный, в Москве — вход свободный По традиции в канун Дня предпринимателя 26 мая в России проводятся множество мероприятий, в том числе, по линии институтов поддержки. Так и в Москве, и в Петербурге пройдут форумы предпринимателей. Однако, как заметил бизнес, в Москве вход на форум свободный и бесплатный, в Петербурге участие продают пакетами.
В программе обещают живое общение со спикерами и успешными предпринимателями, круглые столы, панельные дискуссии, и пр.
Из-за этого товар перестал соответствовать высоким стандартам, и договор с заведениями пришлось расторгнуть. По словам Шевченко, с этих и еще 12 заведений до сих пор не сняли вывески "Севера". Представители ООО "Север-Метрополь" были вынуждены обратиться в суд, чтобы не вводить в заблуждение покупателей. Как выяснила "Фонтанка", под вывеской кондитерской фабрики по этим адресам работал предприниматель Вадим Долгобородов. Это сын еще одной совладелицы "Севера-Метрополя" Светланы Долгобородовой, которая руководит кондитерским производством более 15 лет.
«Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 петербургских кондитерских
Не повезло лишь второй жене Сергея Шевченко, бывшей крупье казино Елене (первая супруга ушла после ареста), которую Копперфильд поднял под купол Большого концертного зала «Октябрьский». Главная страница» Шеф-повара» Елена Шевченко: петербургская кухня формировалась под воздействием лучших европейских тенденций. Елена Шевченко. Президент марки «Север-Метрополь». Гости эфира: Елена Шевченко — Президент кондитерских «Север-Метрополь», певица и Пётр Захаров — певец (баритон), победитель телепроекта «Голос» (7 сезон), композитор, а также продюсер, музыкант Антон Гусев рассказал секрет настоящего хита!
«Север-Метрополь» отозвал франшизу у 17 петербургских кондитерских
Как выяснила "Фонтанка", под вывеской кондитерской фабрики по этим адресам работал предприниматель Вадим Долгобородов. Это сын еще одной совладелицы "Севера-Метрополя" Светланы Долгобородовой, которая руководит кондитерским производством более 15 лет. Мужчина подтвердил наличие спорной ситуации, однако назвал все претензии в его адрес несправедливыми и надуманными. Оказалось, что претензии у партнеров взаимные, и с апреля 2019 года Елена Шевченко и семья Долгобородовых обменялись серией исков. Шевченко объяснила, что франчайзи предложил продавать торты под мультибрендом, то есть продукцию других кондитерских в коробках "Севера".
Бизнесмены уже тогда владели ОАО «Норд» и контролировали основные рестораны и магазины на Невском проспекте. В кулуарах братьев называли негласными хозяевами главной улицы Петербурга. Однако, в 2001 году Сергея Шевченко осудили на 7 лет условно по делу о вымогательстве. Его брат Вячеслав был объявлен в федеральный розыск. А в 2004 году был расстрелян на Кипре вместе с партнером Юрием Зориным. На фоне скандалов, активы кондитерского производства перешли супруге Сергея Шевченко Елена, которая занимается развитием бренда до сих пор.
Свои хиты на сцене «Метрополя» исполнили звезда «Дорожного радио» Афина, лауреат премии «Шансон года» Елена Шевченко и многие другие. Настя Яковлева представила зрителям всех художников, которые приняли участие в оформлении ее книги, написав в качестве иллюстраций 60 картин. Среди них были Павел Антипов и Анастасия Мирре. Более того, и сцена, и весь зал «Метрополя» были оформлены оригиналами картин художников.
Сеть «Британские пекарни» насчитывает 25 заведений в Петербурге. Поставщиком продукции для пекарен является завод «Балтийский хлеб», который также снабжает выпечкой и кондитерскими изделиями торговые и автозаправочные сети, а также работает на сегмент HoReCa. Цены на кофе и нашу визитную карточку — торт наполеон — также остаются неизменными», — заключила владелица «Британских пекарен». Цены на продукцию и кофе повышают многие петербургские заведения общепита.
Бизнес, творчество и пирожные на завтрак | Елена Шевченко («Север-Метрополь»)
Санкт-Петербурге в лице Владелицы Диляры Ковальковой. Со многими из наших Лауреатов записаны полезнейшие интервью, так что, решение учредить Премию показалось мне очень правильным и своевременным.
Кальций усваивается только в присутствии селена. Ещё там витамин Е присутствует витамин молодости Курочкин будут молодиться. Этот витамин и людям необходим особенно девочкам. Я это испытала на себе,когда ситуация требовала полного контроля над собой. Только человек способен,без применения лекарственных препаратов,добиться такого состояния.
На эту способность могут влиять и гены,и кровь.
Но, конечно, это все слезы по сравнению с тем, как мы работали раньше. Хотя надеемся!
Наши клиенты настроены оптимистично: уже свадьбы бронируют на начало июня. Вопрос в том, позволит ли нам ситуация. О франчайзинговой сети кафе «Север-Метрополе» Сеть построена по принципу франчайзинга: я как правообладатель «Север-Метрополь» даю партнерам возможность работать под моим брендом.
Каждому предприятию завод отгружает продукцию на основе договора поставки. Тем не менее мы заинтересованы в том, чтобы все наши партнеры выстояли, выжили, продолжили работать. Это наши точки сбыта продукции, а открыть точку не так-то просто — требуются большие вложения.
Поэтому мы к своим партнерам относимся очень трепетно и всячески их поддерживаем. Например, будем выпекать бюджетный хлеб, а еще наладим поставку фермерского сливочного масла и молока. Фактически, кондитерские станут магазином шаговой доступности.
Почти все кафе-кондитерские «Север-Метрополь» за исключением трех магазинов в центре работают. Конечно, в формате магазина: выпечку и десерты можно купить и забрать домой. Жители города уже которую неделю на самоизоляции, и, видимо, предпочитают ходить в ближайший к дому магазин.
Поэтому относительно нормально работают кафе, расположенные в жилых кварталах. Те, что в центре города и в офисных районах вообще пришлось временно закрыть. Выкладывать ассортимент продукции, срок реализации которой всего 3-5 дней, там совсем не рентабельно.
Стараемся оптимизировать все процессы, чтобы не закрыться: например, поменять сотрудникам обязанности. Вплоть до того, что просим заняться генеральной уборкой. Ведь такое количество продавцов на точке не нужно, а сохранить коллектив хочется.
Почти никого не увольняем, но премиальную часть зарплаты убрали. В тех торговых предприятиях, где помещения находятся в собственности, ситуация значительно лучше. Если они все-таки арендуется, просим скидку.
Есть и такие арендодатели, которые говорят: «Ваши проблемы, что нет продаж. Мы не готовы снизить арендную плату, можете уходить — у меня тут аптеки в очереди». Сейчас наша работа нацелена на уговоры, переговоры, разговоры, чтобы сократить эту статью расходов.
О кондитерском производстве Кондитерская фабрика относится к крупному бизнесу на ней больше 450 сотрудников и не может рассчитывать на помощь государства. Сократили объемы производства и ассортимент, чтобы товар был свежим. В связи с этим кого-то отправили в отпуска, но опять же не уволили.
Решения из-за новых вводных принимаются у нас каждый день: узнаем из сводок новостей что-нибудь новенькое и начинаем думать, как с этим жить дальше. Все те меры, которые рекомендуют принимать в связи с короновирусом мытье рук, дезинфекция — это наша рутина и без пандемии. У нас всегда была и многоступенчатая вентиляция воздуха, и обработка поверхностей, и кварцевание, и штатный санитарный врач.
Кондитерское производство такого масштаба всегда под прицелом, поэтому комиссии санэпидемнадзора нас буквально не покидают. В этом плане ответственность за чистоту производства, соблюдение всех норм — наша общая задача. Сейчас еще периодически, поскольку производство меньше загружено, устраиваем специальные дезинфекционные дни.
О поддержке государства Я кинула клич по соцсетям: смог ли кто-то из коллег все-таки смогли получить помощь от государства? И, знаете, стало понятно, что ни у кого пока не получилось. Писали и отправляли заявки, собрали кучу документов, но де-факто ничего не произошло.
Петиция, которую рестораторы отправляли Губернатору, на мой взгляд, несколько странновата. Говорить, о том, что пандемии нет и ничего не происходит, неправильно. Как и подвергать риску своих гостей и сотрудников.
Но надо понимать, что петиция начиналась достаточно давно, когда у рестораторов еще не было представления о серьезности ситуации. Казалось, что проблема надуманная. Многие мои друзей относились к пандемии слишком легкомысленно.
А сейчас слышишь о заболевших знакомых и думаешь: а стоит ли рисковать здоровьем своих близких, друзей, сотрудников, гостей, чтобы получать прибыль? Сейчас компания просто проедает накопленное. Но и это быстро заканчивается — скоро действительно будем обращаться за кредитами и на зарплату, и на развитие.
В конце апреля мы учредили новую компанию «Север-Метрополь Инвестиции». Одна из опций — предоставление займов, в том числе и нашим франчайзи. Это поможет им выжить в кризис и обойтись без кредитования в банках.
О новых правилах Роспотребнадзора Я постоянно на связи со своей китайской подругой. Они первопроходцы во всем: переживают и психологический барьер, и боязнь второй волны пандемии. Но тем не менее открывают производства и магазины.
По-видимому, нас ожидает такое же осторожное снятие ограничений. Ведь даже если скажут «все хорошо, все свободны», мы не побежим в толпу. Новые рекомендации Роспотребнадзора мы уже это обсуждали в сообществе рестораторов.
Будем соблюдать, что делать? У меня три больших зала в ресторане, которые 10 гостей позволяют рассадить так, что они друг друга и не увидят! А вот ресторатору, у которого площадь 50 квадратов, невыгодно работать: согласно новым правилам поместится столика три.
Все пока сыро и вызывает кучу вопросов.
Договор с предпринимателем был расторгнут и он перестал получать фабричную продукцию, однако вывески «Севера» с торговых точек не снял. Рассмотрение дела занимает от трех и более месяцев, и это вводит наших покупателей в заблуждение», — пояснила Шевченко.
Всего по франшизе развиваются около 80 кофеен «Севера».
У 17 популярных питерских кондитерских отзывают франшизу
| Елена Шевченко: Наши стены дышат историей | Елена Шевченко | Хозяйка сладкой империи Север-Метрополь | 147 место в рейтинге миллиардеров. |
| Совладелец сети «Север-Метрополь» расширяет логистический бизнес - Агентство Бизнес Новостей | Совладелец сети «Север-Метрополь» Михаил Шевченко вошел в логистический бизнес. |